Good Lifestyle

Kapag ang mga tao ay tumungo sa.Carrabba's. Para sa isang gabi ng Italian dining, mayroong isang manok sa partikular na hindi sila makakakuha ng sapat na: ang Chicken Marsala ng Carrabba. Ang creamy, delectable dish-served na may gilid ng greenest, frescest broccoli na iyong nakita-ay tiyak na isang tao-pleaser sa sikat na restaurant chain na ito. Kaya, siyempre, kailangan kong itapon ang isang recipe ng copycat para dito!

Bakit tinatawag itong Chicken Marsala.

Ang Chicken Marsala ay nakuha ang pangalan nito salamat sa Marsala.Pagluluto ng alak na ginagamit para sa recipe na ito. Ang Marsala Cooking Wine ay madaling makuha sa iyong lokal na supermarket, o maaari mo ring magingMag-order ng ilang bote online. Mayroon itong brown na kulay dito, na nagbibigay sa Chicken Marsala ng Carrabba na ang nutty brown color na alam mo.

Gayunpaman, kung hindi mo mahanap ang marsala cooking wine sa tindahan, maaari mong subukan ito satira red wine.. Habang ang recipe ay hindi eksaktong maging marsala ng manok, ang sarsa ay magkakaroon pa rin ng parehong konsepto.

Paglikha ng Perpektong Carrabba's Chicken Marsala sauce

Habang posible na lumikha ng isang creamy sauce na may mabigat na cream, mas madali kong makuha ang nais na kapal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dagdag na thickener sasarsa. Ang isang madaling thickener ay magiging harina, na maaaring lutuin ng ilang mantikilya bago idagdag sa natitirang mga sangkap ng sarsa. Gayunpaman, para sa recipe na ito, nilaktawan ko ang dagdag na mantikilya at carbohydrates at ginamit ang isang cornstarch slurry sa halip.

Ang paggawa ng isang cornstarch slurry ay isang napakahalagang hakbang para sa partikular na sarsa na thickener. Gusto mo ang cornstarch upang makihalubilo nang pantay-pantay sa loob ng sarsa, na kung bakit hindi mo nais na magwiwisik lamang ng cornstarch. Sa halip, gusto mong ihalo ang cornstarch na may ilang tubig upang lumikha ng slurry. Ibuhos na sa umiiral na sarsa, at sa lalong madaling panahon ay magsisimulang magpapalampas.

Ang lansihin para sa perpektong lutong dibdib ng manok

Maliban kung sadyang binili mo ang mas maliit na dibdib ng manok o mga tenderloins, karaniwan mong napupunta ang pagbili ng malalaking suso ng manok. Ang pagsisikap na magluto ng mas malaking dibdib ng manok ay tumatagal ng mas maraming oras, at ang huling bagay na gusto mong gawin ay ang paglilingkod sa iyong mga bisitahilaw na manok.

Aking Trick For.Pagluluto perpektong dibdib ng manok ay pinipigilan ito sa kalahati. Gusto mong hatiin ang dibdib mula sa gilid, na iniiwan ka ng dalawang piraso ng dibdib na halos tumingin katulad ng dati, mas payat lang. Sa ganitong paraan ang iyong dibdib ng manok ay lutuin nang pantay-pantay at mabilis!

Ngayon, gumawa ng ilang Creamy Carrabba's Chicken Marsala.

Gumagawa ng 4 servings.

Mga sangkap

1 tbsp langis ng oliba
2 tbsp mantikilya, pinaghiwalay
4 Chicken Breasts.
10 ans. hiwa mushrooms.
1 bawang sibuyas, tinadtad
1/2 sibuyas, makinis na tinadtad
1/2 tasa Marsala cooking wine.
1/2 tasa ng manok ng manok
1/2 tasa mabigat na cream
1 kutsaritang cornstarch
1 kutsarang tubig
2 tasa broccoli.
Asin at paminta

Paano gawin ito

1. Magdala ng kawali sa katamtamang init. Kapag ang kawali ay pinainit, matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya sa kawali.
2. Season sa magkabilang panig ng bawat dibdib ng manok na may asin at paminta. Search sila sa kawali hanggang sa ang labas ay nagsimula sa kayumanggi, tungkol sa 2-3 minuto bawat panig. Alisin sa isang hiwalay na plato.
3. Sa parehong kawali, idagdag ang langis ng oliba at ang iba pang kutsara ng mantikilya.
4. Idagdag ang tinadtad na bawang at magluto hanggang mabango, mga 30 segundo.
5. Itapon sa mushrooms, at magluto para sa tungkol sa 5 minuto.
6. Habang ang mga mushroom ay pagluluto, pakuluan ang ilang tubig sa isang malaking palayok. Magluto ng broccoli para sa 5 minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay pilay.
7. Dahan-dahan ibuhos sa marsala cooking wine, ang stock ng manok, pagkatapos ay ang mabigat na cream.
8. Sa isang maliit na mangkok, ihalo nang sama-sama ang cornstarch at ang tubig upang makagawa ng isang maliit na slurry. Ibuhos sa kawali.
9. Idagdag sa dibdib ng manok sa sarsa, siguraduhing ang bawat dibdib ay natatakpan ng ilan sa sarsa sa kawali.
10. Kumulo para sa 10 minuto, o hanggang sa ang manok ay ganap na luto (hindi na rosas sa loob) at ang sarsa ay thickened.
11. Paglilingkod sa pinakuluang broccoli.

Kaugnay: Madali, malusog,350-calorie recipe ng mga ideya Maaari kang gumawa sa bahay.