Good Lifestyle

Ang susi sa isang world-class quesadilla ay maingat na lumilipad ng exterior ng tortilla.Mga Restaurant Gumawa ng up para sa kanilang mga sloppy pagluluto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang keso at langis sa equation, na kung bakit hindi namin, sa mga taon ng pag-aaral ng nutritional impormasyon, natagpuan ang isang restaurant quesadilla na may mas kaunti sa 900 calories at 50 gramo ng taba. Ang quesadilla na ito ay maraming cheesy, ngunit ang kasaganaan ng maanghang hipon at caramelized gulay teamed sa shattering crust ng tortilla ay nangangahulugan na maaari naming i-cut taba nang hindi sinasakripisyo lasa sa recipe na ito.

Nutrisyon:340 calories, 15 g taba (8 g puspos), 750 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

8 oz daluyan hipon, peeled at deveined
1/2 tasa orange juice.
1 tbsp canned chipotle pepper
2 cloves bawang, minced.
1/2 tbsp canola langis
1 daluyan sibuyas, hiwa
1 pula o dilaw na kampanilya paminta, hiwa
Asin at itim na paminta sa panlasa
4 malaking buong trigo tortillas.
2 tasang pinutol na monterey jack cheese.
Salsa
Guacamole.

Paano gawin ito

1. Pagsamahin ang hipon gamit ang orange juice, chipotle pepper, at bawang. Magpakalat sa loob ng 15 minuto.
2. Init ang langis sa isang malakiCast-iron skillet. o sauté pan sa medium-high heat.
3. Kapag ang langis ay gaanong naninigarilyo, idagdag ang sibuyas at paminta at magluto para sa mga 10 minuto, hanggang sa gaanong isinasagawa sa labas.
4. Itulak ang mga gulay sa perimeter ng kawali at idagdag ang hipon sa gitna.
5. Sauté hanggang luto sa pamamagitan ng, tungkol sa 10 minuto.
6. Panahon na may asin at paminta sa panlasa. Alisin mula sa init.
7. Coat isang hiwalay na nonstick pan na may spray ng pagluluto, langis, o mantikilya at init sa medium-low heat. Maglagay ng isang tortilla sa ibaba, iwiwisik ang kalahati ng keso, pagkatapos ay itaas na may kalahati ng hipon na halo at pangalawang tortilla.
8. Magluto para sa mga 5 minuto, hanggang sa ibaba ay napakalinaw, pagkatapos ay i-flip at magluto para sa isa pang 2 hanggang 3 minuto.
9. Gupitin ang mga quesadillas sa wedges at maglingkod sa salsa at isang bit ng guacamole, kung gusto mo.

Kumain ng tip na ito

Gusto mo ng isang crispy quesadilla? Ang mga quesadillas sa pagluluto, isang bahagi sa isang pagkakataon, sa isang cast-iron o non-stick skillet ay ang pinakamahusay, ngunit hindi ito ang tanging paraan. Magkaroon ng isang malaking batch? Sunog ang grill at ilagay ang mga ito nang direkta sa mahusay na langis na mga grates para sa ilang minuto sa isang gilid, o i-pop ang mga ito sa isang 450 ̊F oven para sa 12 minuto, flipping ang mga ito sa sandaling sa kalagitnaan.