Good Lifestyle

PagkataposCoronavirus. Nagsimulang kumalat sa buong Estados Unidos sa kalagitnaan ng Marso, ang mga restawran sa buong bansa ay isinara habang nagsimula ang mga estado na ipatupad ang mga order sa bahay na may iba't ibang mga paghihigpit.

Mga Restaurant Ay upang ayusin sa mga bagong paraan ng operating at kung paano gawin ito ligtas, kabilang ang pick-up, takeout, at mga pagpipilian sa paghahatid habang ang mga customer ay hindi pinapayagan upang kumain sa loob ng bahay. Tulad ng mga estado na dahan-dahan ay nagsimulang magbukas at habang ang panahon sa buong bansa ay naging nicer, ang mga restawran ay nakapagbigay ng ilang mga customer sa iba't ibang mga setting-kabilangPanlabas na dining.

Habang maraming mga restawran ang nagsisikap na mabawi ang isang kahulugan ng normal, tNarito ang mga hindi maiiwasang pagbabago na ipapatupad sa mga restawran sa buong bansa dahil sa pagkalat ng Coronavirus. Narito ang ilan na malamang na mapapansin mo sa mga darating na araw.

BagamanIndoor dining. ay pinagbawalan sa buong bansa sa simula ng pandemic, natagpuan ng mga restawran ang isang paraan sa paligid na ito at patuloy na naglilingkod sa kanilang mga customer sa pamamagitan ng pagbibigay ng carryout at mga pagpipilian sa paghahatid.

Para sa ilang mga restawran na hindi dati ay may serbisyo sa paghahatid, tulad ngEl Jardin. Sa Santa Cruz, CA ito ay isang bagong hakbang upang mapanatili ang kanilang negosyo.

"Ang negosyo ng paghahatid ay talagang isang mahusay na merkado," sabi ni El Jardin may-ari na si Manuel Rangel. "Iyan ay isang mahusay na merkado at mayroon kaming teknolohiya, kailangan lang naming tukuyin ang mga patakaran at pamamaraan."

Nagsimula ring nagtatrabaho si El Jardin sa mga serbisyo ng paghahatid tulad ng Doonordash upang makatulong na magdala ng pagkain sa mga customer sa panahon ng pandemic.

Ang isa sa mga pinakamalaking gastos na nauugnay sa pagpapatakbo ng isang restaurant ay bumili ng pagkain upang maglingkod, at kaya kapag sinusubukan ng mga restawran na i-cut pabalik sa mga gastusin kapag ang Covid-19 ay unang nagsimulang magsara ng mga kainan,Mga item sa menu ang mga unang cut restaurant na ginawa.

"Nagpatakbo kami ng isang ulat na nagpakita kung ano ang aming pinakamataas na mga item sa pagbebenta ng menu at itinatago namin ang mga iyon," sabi ni Josh Kaplan, ang may-ari ngGreenwood American Kitchen & Bar. sa highwood, il. "Kami ay uri ng trimmed off ang iba pang mga item na hindi nagbebenta ng mas maraming."

Sinabi ni Kaplan na ang mga pagbabago sa kanyang restaurant ay may "mga gastos sa pamamahala," tulad ng mga sangkap para sa mga item sa menu na hindi nagbebenta rin.

Habang ang mga customer ng restaurant, pati na rin ang mga kawani, ay sinusubukan na panatilihin ang isangpisikal na distansya Mula sa isa't isa, ang paggamit ng teknolohiya sa negosyo ng restaurant ay lumago sa kahalagahan.
Si Joseph Lema, isang Propesor at Tagapangulo ng Pagkain at Inumin at Pamamahala ng Kaganapan sa University of Nevada Las Vegas ay nagsasabi na ang mga mas malaking chain restaurant ay magkakaroon ng mas madaling panahon na nakikibagay sa mga teknolohikal na pangangailangan Maraming restaurant ang maaaring kailanganin dahil naabot ng Covid-19 ang Estados Unidos.

"Gusto mo ang teknolohiya upang mapahusay ang serbisyo sa halip na kapalit ng serbisyo o bawasan mula sa mga antas ng serbisyo (mga pamantayan) na itinayo mo ang iyong reputasyon," sabi ni Lema. "Sa tingin ko ang mahusay na mga kumpanya ng restaurant ay tumutuon sa pag-aaral kung paano iakma upang baguhin nang mabilis sa kapaligiran na ito."

Bago magsimula ang pandemic, may mga talakayan sa lettuce na nagbibigay-aliw sa mga negosyo tungkol sa pagpapatupad ng mga virtual na menu na na-access sa pamamagitan ng isangQR CODE., ngunit bilang mga paghihigpit sa mga restawran na naka-mount sa buong bansa ang kahalagahan ay lumaki para sa Chicago-based restaurant company.

"Ang aming pinakamalaking priyoridad sa muling pagbubukas ng aming mga restawran ay ang kaligtasan ng aming mga bisita at ang aming mga empleyado, at upang maisagawa ito, alam namin na kailangan naming gawin ang karanasan bilang mababang contact hangga't maaari," sabi ni Christopher Gumprecht, ang vice president ng teknolohiya ng bisita SA.Litsugas Aliwin mo ang mga negosyo.

Sinabi ni Gumprecht na angvirtual na mga menu ay ipinatupad sa "60 hanggang 70%" ng mga lokasyon ng restaurant group. Kapag ang mga customer ay lumalakad sa mga restawran bibigyan sila ng isang QR code upang makipag-ugnay sa kanilang mga smartphone na mag-prompt ng isang virtual na menu upang limitahan ang mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng mga server at diners.

"Patuloy kaming mag-alok ng mga virtual na menu hangga't ang demand ay naroon. Lagi kaming naghahanap ng malikhaing paraan upang magamit ang teknolohiya upang umakma sa serbisyo mula sa aming kawani," sabi ni Gumprecht. "Ang high-tech, high-touch na diskarte ay nagbubukas ng pinto para sa higit pang mga creative na handog tulad ng pag-order at pagbabayad nang direkta mula sa iyong mobile device pati na rin."

Joe Madison, ang may-ari ng.Pepi's pub and grill.Sa Racine, WI, sabi ng mga pagbabago ay hindi naging marahas sa kanyang 5,000 square foot bar at restaurant. Ginagamit na ng lokal na departamento ng kalusugan ang puwang bilang espasyo ng pagsasanay para sa mga mock inspection, ayon kay Madison. Ngunit kahit na ang restaurant at bar ay nag-prided mismo sa kalinisan nito, ito ay upped ang ante mula noong Covid-19 ay nagsimulang kumalat sa buong bansa.

"Kapag ang mga customer ay umalis palagi naming sanitized sa pagitan, ngunit ngayon kami ay gumagawa ng mga upuan sa halip ng lamang ang countertop," sabi ni Madison. "May higit na kalinisan. Tinitiyak namin na ang lahat ay wiped down. Ginagawa namin ang aming pinto na humahawak ng oras-oras, inilalagay namin ang braso at paa pole sa mga pintuan ng banyo kaya hindi namin kailangang hawakan ang anumang bagay sa aming mga kamay."

Habang itinuturing ni Madison ang restaurant na lubos na malinis bago ang Covid-19, plano niya na magpatuloy sa mga pamantayan ng bagong sanitasyon sa hinaharap.

Marso, inirerekomenda ng administrasyon ng pagkain at droga iyonAng mga buffet at salad bar ay nagpapahiwatig ng kanilang serbisyo Upang makatulong na maiwasan ang pagkalat ng Covid-19, habang ang mga buffet ay umaasa sa mga customer na nagbabahagi ng parehong mga kagamitan upang maghatid ng kanilang pagkain.

Salad Chain.Matamis na kamatis Inanunsyo ang permanenteng pagsasara ng lahat ng 97 ng mga lokasyon nito sa buong bansa dahil sa pandemic.

"Ang mga trend ng serbisyo ay nagbabago bago ang Covid-19 bilang mga bisita ay umaasa na magkaroon ng higit na kontrol sa kanilang oras at kontrol sa kanilang pangkalahatang karanasan," sabi ni Lema. "Ang COVID-19 ay mabilis na pinabilis ang trend na ito at ang mga bisita ngayon ay nangangailangan ng mga pagpipilian na nagpapahintulot sa higit na kontrol sa kanilang karanasan na nakakaapekto sa kanilang kaligtasan, oras, at ngayon panlipunan puwang sa pamamagitan ng kinakailangang distancing."

Para sa higit pang balita ng restaurant, siguraduhin naMag-sign up para sa aming newsletter..