Good Lifestyle

Ang mga manggagawa sa restaurant ay napakaraming taong ito. Habang ang ilan sa mga ito ay furloughed o nawala ang kanilang mga trabaho, ang iba ay may upang harapin ang mga hindi inaasahang hamon sa mga bagong reopened restaurant. Mula sa paghawak ng mga bastos na customer sa mga lihim ng tagaloob tungkol sa kung ano ang napupunta sa likod ng mga kurtina, narito ang ilang mga bagay na hindi sasabihin sa iyo ng mga tauhan ng restaurant.

Huwag kalimutan naMag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita restaurant diretso diretso sa iyong inbox.

Alam na ang potensyal para sa pagkuha ng impeksyon sa Coronavirusay mas malaki sa nakapaloob, hindi maganda ang mga espasyo Gumagawa ng maraming mga manggagawa sa restaurant na hindi ligtas na bumalik sa trabaho.Kung mayroong isang AC o isang tagahanga Sa dining room ng restaurant, ang virus ay maaaring magpapalipat-lipat sa espasyo at naglalakbay na distansya ng mas malaki kaysa sa anim na talampakan. "Sapagkat sinasabi ng estado na ok na magbukas ay hindi nangangahulugang ligtas na ito," sabi niOne Food Service Professional sa Chicago.. Narito ang9 bagay sa mga restawran hindi mo makikita muli.

Dahil saisang kakulangan ng mga alituntunin mula sa mga ahensya ng kalusugan, Ang isang restaurant ay hindi ipinag-uutos na mai-shut down o ipaalam sa publiko kapag natutunan nila ang nakumpirma na kaso ng Covid-19 sa kanilang mga kawani. Nangangahulugan ito na ang iyong mga server ay maaaring makilala ang isang tao sa kawani ay kamakailan-lamang na sinubukan positibo para sa Coronavirus, ngunit kailangan nilang magpatuloy tungkol sa negosyo gaya ng dati. NaritoAng nag-iisang pinakamasama bagay na maaari mong sabihin sa isang restaurant server ngayon.

Isang restaurant worker sa NYC sinabiGothamist Ang karanasan ng paghahatid ng mga diner sa patyo ay talagang kakila-kilabot para sa mga server. "Ikaw ay tumutulo sa pawis. Ang iyong mukha ay natutunaw dahil ikaw ay may suot na maskara, at hindi mo maaaring ilagay ang mga guwantes ng Goddamn dahil ang iyong mga kamay ay basa at pawisan, din. Ito ay nangangailangan ng maraming oras upang mapanatili ang mga kinakailangang hakbang, at Kailangan mo ring magpatuloy at patuloy na maghatid ng mga tao, "sabi niya. Basahin ang tungkol sa mga ito5 bagong panganib ng kainan walang nakita ang darating.

Ang mga manggagawa sa restaurant ay literal na inilalagay ang kanilang sarili sa paraan ng pinsala upang magawa lamang ang kanilang mga trabaho sa pandemic na ito. Ang mga restawran ay tiyakhindi ang pinakaligtas na lugar Upang maging pagdating sa pagkalat ng virus, at ang mga tauhan ng restaurant ay nagtatrabaho para sa eksaktong parehong base pay habang kumukuha ng mas malaking panganib kaysa karaniwan. "May ilang mga pangunahing bagay na hindi na-address para sa mga manggagawa at nakakakuha kami ng ganap na overlooked bilang ang estado pushes para sa muling pagbubukas," sabi ng isangProfessional Industry Service sa Chicago..

Sa unang sulyap, ang panlabas na kainan ay parang isang mahusay na alternatibo sa cramming dining room na puno ng mga customer. Gayunpaman, ang ilang mga tauhan ng restaurant ay nagsimula nang makita ang ganap na kasuklam-suklam na epekto ng kainan sa mga lansangan, lalo na sa malalaking lungsod. Ang isang restaurant sa New York ay nag-ulat ng kanilang mga customer na kinakailangang harapinang pinaka-hindi kanais-nais na mga bisita sa hapunan table-daga.

Sa ngayon, ang iyong mga paglilingkod ay responsable para sa pagpapatupad ng mga panuntunan sa panlipunang distancing habang ikaw ay nasa kanilang pagtatatag. Kung nagpapakita ka sa isang malaking grupo, ito ay magiging lubhang mahirap para sa kanila na tumanggap sa iyo. Kapag nakikita ng mga server ang isang grupo na mas malaki kaysa sa apat, alam nila na sila ay para sa isang mahirap na trabaho ng pag-upo sa iyo. "Ang pinakamalaking isyu ng pag-aalala ay ang pag-ayaw ng ilang tao sa panlipunang distancing," sabi niServer sa North Carolina..

Nagsalita kami sa.Isang server mula sa isang upscale restaurant sa North Carolina. Sino ang nagsasabi na mayroon siyang mga customer na gumawa ng mga bastos na komento sa account ng kanyang suot ng maskara. Ang ilang mga customer ay naghahanap din upang patunayan ang kanyang mali, "ako ay tinanong ng maraming beses kung alam ko kahit sino na nahuli ito, [at] alam ko ng hindi bababa sa apat na tao na may, at ang mga customer ay nakikitang mapataob kapag pinahintulutan mo Alam nila na hindi mo iniisip na ito ay isang panloloko. " Narito ang5 nakakatakot na mga pagkakamali ng mga server ang nakita sa muling pagbukas ng mga restawran.

Nakita namin ang lahatmeltdowns over mask policies. Na nawala na viral, ngunit isipin mo na ang tao ay talagang kinakailangang ipatupad ang tuntunin ng mask sa mga customer-maaari itong pakiramdam tulad ng paglalakad mo sa isang minahan. Ang iyong mga server ay talagang ayaw na makitungo sa isang marahas na pagsabog para lamang sa paggawa ng kanilang trabaho. A.may-ari ng restaurant sa Royal Oak.Sinabi niya na ngayon ay nagtatrabaho sa harap ng bahay ang kanyang sarili upang iligtas ang kanyang mga tauhan mula sa galit na mga customer, "Sinusubukan kong gawin ang karamihan ng seating, dahil ito ay talagang mahirap kapag ikaw ay tulad ng isang 18- o 19-taong gulang [ empleyado] sa harap ng pagkakaroon upang ipatupad ang mask na suot. "

At hindi lamang nila napopoot ang pagpapatupad ng mga tuntunin ng mask at panlipunang distancing dahil kinamumuhian nila ang paghaharap, ngunit dahil ang mga manggagawa sa restaurant ay tunay na natatakot sa kanilang sariling kaligtasan. "Ito ay napaka-upsetting. Ikaw ay nanginginig pagkatapos na magkaroon ng mga pag-uusap na ito sa mga tao, dahil hindi mo lang alam. Paano kung ang isang tao ay napatay dahil sinabi nila sa kanila na magsuot ng maskara? Nag-aalala ka tungkol dito sa lahat ng oras," isang cafe Sinabi ng may-ariEater.. At ang kanilang mga takot ay ganap na makatwiran-Isang restaurant sa Michigan. nagpasya na isara ang kanilang mga pintuan pagkatapos ng kanilang mga server ay patuloy na sinasaktan at pinalabas sa tuntunin ng mask-suot.

Ang mga manggagawa sa restaurant ay nag-uulat na ang ilan sa kanilang mga customer ay bumalik sa pag-iisip na ang tipping ay opsyonal sa panahon ng pandemic. "Ang ilan sa [mga customer] ay nararamdaman na ang paraan ng pagbibigay namin at ipatupad ang mga alituntunin ay bahagi ng pagkalkula ng kanilang tip," sinabi ng isang direktor ng restaurantNgayon. Sinabi sa amin ng server ng Mac Daddyisang katulad na kuwento, "Ang mga customer ay hindi naka-tipping na rin sa lahat. Nagtrabaho ako sa pinakamahirap na mayroon ako bilang isang server at ginagawa ko ang hindi bababa sa halaga ng pera na maaari kong isipin."

Ang mga server ng restaurant ay laging may pinakamahusay na scoop tungkol sa kung ano ang napupunta sa likod ng mga eksena. Sa kasamaang palad, madalas na may isang bagay tungkol sa paraan na ang restaurant ay nagpapatakbo o naghahanda ng iyong pagkain na malamang na nakakatakot sa iyo. Sa layuning iyon, maraming mga manggagawa sa restaurant ang nagpahayag (hindi nagpapakilala, sa Internet) na may ilang mga item sa menu na pinaglilingkuran nila ang kanilang mga customer ngunitay hindi kailanman kumain ng kanilang sarili. Yikes!

Na nagre-refresh lemon wedge na dumating sa iyong inumin o sa iyong plato ng seafood ay maaaring maging isang cesspool ng mikrobyo. Ang isang tagapagsilbi mula sa Kansas City ay ipinahayag sa Internet, "Ngayon na nagtrabaho ako sa isang restaurant, hindi ako humingi ng limon sa isang inumin. Ang lahat ay nakakaapekto sa kanila. Walang hinuhugasan ang mga ito, at pinuputol namin ang mga sticker, pinutol ang mga ito, at itapon ang mga ito sa iyong iced tea. " Alam mo ba ito40 grossest bagay na natagpuan sa pagkain at mabilis na pagkain?

Kahit na ang pang-araw-araw na espesyal ay karaniwang tunog masarap at kaakit-akit,Sinasabi sa amin ng isang restaurant insider Sila ay halos palaging magiging mas mahal kaysa sa regular na mga item sa menu. At hindi lamang ikaw ay magbabayad ng pinakamataas na dolyar para dito, maaari kang magtapos sa isang bagay na talagang mas sariwa kaysa sa iba pang mga item. Maraming chef at waiters ang nagpahayag na ang mga espesyal ay karaniwang ginawa sa paligid ng mga sangkap na sinusubukan ng restaurant na mapupuksa dahil sila ay nag-expire.

Maaaring hindi sorpresa na gusto ng mga waiters na nakakakita ng mga regular na customer na mayroon silang kaugnayan sa (at nag-uugnay sa kanila ng maayos), kaysa sa isang bagong tao na hindi nila alam. Ngunit kung ano ang maaaring sorpresa sa iyo na ang mga regulars ay madalas na makakuha ng maraming mga perks dahil sa kanilang katayuan. "Sa sandaling nakilala ka bilang regular, ang mga magagandang bagay ay magsisimulang mangyari. Makikita mo ang iyong alak na salamin ay mapupuno nang hindi ilalagay sa iyong bill, o ang chef ay maaaring magdala sa iyo ng isang sample," sabi ng isang tagaloob.

Ang "catch of the day" na espesyal na isda o ang mainit na tinapay sa iyong tinapay ay malamang na ginawa ng ilang araw nang maaga at frozen, pagkatapos ay reheated upang tikman tulad ng mga ito ay sariwa ginawa. Ito ay lubhang gastos-humahadlang at kumplikado para sa mga restawran upang maghatid ng mga sariwang pagkain na ginawa mula sa simula, kaya mas madalas kaysa sa hindi, ang "sariwang" item sa menu ay anumang bagay ngunit. Narito angAng ilang mga item na hindi kailanman ginawa sariwa sa mga restawran.

Ang mga empleyado ng restaurant ay madalas na sundin ang mga mahigpit na alituntunin ng pag-uugali at paghahanda ng pagkain na itinakda ng kanilang mas mataas na UPS. Ang mga ito ay mga bagay na hindi mo alam-ang paraan ng iyong tagapagsilbi ay nagpapaalam sa iyo, ang paraan ng paghawak nila sa iyong mga reklamo, at kahit na ang bilang ng mga olibo na pinahihintulutan nilang ilagay sa iyong sanwits ay ang lahat ay naaprubahan ng kanilang tagapamahala. Narito ang ilan sa mgaKaramihan sa mga kakaibang panuntunan ay kailangang sundin ng mga empleyado ng mabilis na pagkain.

Maaari mong isipin na ang iyong server sa isang mabilis na kaswal na restaurant ay skimping sa iyong karne o sarsa sa layunin, ngunit hindi talaga ito ang kaso. Ang mga fast food restaurant ay may mahigpit na patakaran tungkol sa kung magkano ang bawat sahog na napupunta sa pagbuo ng burrito o sandwich. Ang mga empleyado sa Chipotle ay inutusan na huwag magbigay sa mga kahilingan para sa "isang maliit na karne" nang walang singilin sa iyo dagdag, at ang mga empleyado sa Subway ay may isang hanay ng mga hiwa ng kamatis at mga olibo na pumunta sa bawat sanwits. Magbasa nang higit pa tungkol ditodito.

Kahit na sa mga nangungunang mga restawran kung saan ang mga pamantayan ng kalidad ng pagkain ay mataas, may ilang mga araw ng linggo kapag ang mga bagay ay nasa kanilang pinakasariwang. Ito ay lalo na tungkol sa mga sangkap na lubos na masisira at mas mababa kaysa sa sariwa sa maikling araw o dalawa, tulad ng seafood. "Huwag mag-order ng isda sa Linggo o Lunes. Ang mga paghahatid ng isda ay karaniwang dalawang beses sa isang linggo, kaya Martes hanggang Biyernes ay mahusay na araw. O tanungin ang restaurant kapag nakuha nila ang mga ito," nagpapayo sa isang worker ng restaurant. Narito ang8 dahilan hindi ka dapat mag-order ng salmon.

Sinabi ng isang tagapagsilbi na ang mga item sa menu ng mga bata ay maaaring ihanda na may mas maraming asukal kaysa sa parehong item sa regular na menu, "inilagay namin ang asukal sa mga pagkain ng aming mga anak upang ang mga bata ay mas gusto ang mga ito. Seryoso. kuwarta para sa mga pizzas ng mga bata. "

Ito ay hindi lamang ang mahirap na blushing o ang halatang pang-aakit na maaaring tip sa isang server off tungkol sa isang unang petsa-maaari nilang karaniwang sabihin sa pamamagitan ng kung ano ang iyong pag-order at kung magkano ang iyong tipping. "Unang mga petsa, lalo na bulag Internet petsa, ay mahusay para sa mga tip. Alam mo malamang na mag-order siya ng isang bote ng alak at mag-iwan ng 20-25% tip dahil nagpapakita siya," sabi ng isang tagapagsilbi mula sa Michigan.