Good Lifestyle

Hindi ako magpapanggap na ang pagkuha ng isang bata upang kumain kung ano ang mabuti para sa kanya ay hindi minsan isang pakikibaka.

"Maraming mga magulang ang nagsasabi sa akin, 'ang aking mga anak ay hindi tulad ng malusog na pagkain,'" sabi ni David Katz, MD, isang associate clinical professor ng epidemiology at pampublikong kalusugan sa Yale Medical School. "Ang 'Finicky' ay hindi isang dahilan. Hindi mo marinig ang isang magulang na nagsasabi, 'Ang aking anak ay hindi nais na tumingin sa parehong paraan bago siya tumawid sa kalye.' Sinasabi nila sa kanya na gawin ito. Higit pang mga bata ngayon ay mamamatay ng mga komplikasyon mula sa masamang pagkain na kinakain nila kaysa sa mga ito mula sa tabako, droga, at alkohol. "

Kaya paano mo itinuturo ang mga pangunahing kaalaman ng nutrisyon sa isang 7 taong gulang? Kahit na kami ay may problema sa pag-unawa kung aling mga bitamina at mineral ang kailangan namin ng higit pa at kung anong mga kumplikadong sangkap ng kemikal na kailangan nating iwasan.

Well, narito ang isang simpleng lansihin: Ituro lamang ang iyong mga anak na kumain ng maraming iba't ibang kulay hangga't makakaya nila. At hindi, hindi ko pinag-uusapan ang paghahalo ng pula, berde, at lilang skittles. Naguusap ako tungkol sa pagdaragdag ng mas maraming ng isang halo ng prutas at gulay hangga't maaari. Iyon ay dahil ang mga kulay na kinakatawan sa mga pagkain ay mga tagapagpahiwatig ng nutritional value-at iba't ibang kulay ang ibig sabihin ng iba't ibang mga bitamina at mineral.

Hindi lahat ng bagay sa listahang ito ay mag-apela sa gana ng iyong anak. Ngunit may sapat na pagkakaiba dito na maaari niyang pisilin ang isang pagkain mula sa bawat kategorya sa halaga ng pagkain sa isang araw. Para sa isang masayang proyekto, gumawa ng isang multicolor checklist, at suriin ang iyong kid sa bawat kulay habang kumakain siya sa buong araw.

O gawin kung ano ang ginawa ng aming mga magulang at ibenta ang mga ito sa mga benepisyo ng kid-friendly na nakulong sa loob ng spinach, karot, at iba pa. Ang bawat pangkat ng mga produkto ay nag-aalok ng malubhang cool na "superpowers" na apila sa mga pinakamalalim na kagustuhan ng mga bata upang dominahin ang mga pagsusulit sa matematika at unggoy bar magkamukha. Huwag mag-atubiling ibenta ang mga ito bilang mahirap hangga't gusto mo. Hey, kahit na hindi ito nagtapos sa iyo bilang malakas na bilang Popeye, kumain ka pa rin ng iyong spinach, tama ba?

Ang rosy-hued prutas at gulay ay nag-aalok ng isang kargamento ng isang mahalagang antioxidant na tinatawag na lycopene. Ang Lycopene ay isang carotenoid na nauugnay sa isang cache ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagprotekta sa balat mula sa sun pinsala at pagbaba ng panganib ng sakit sa puso at ilang mga paraan ng kanser. Lycopene ay pinaka-malakas na puro sa pinaka-pula ng lahat ng mga pulang prutas: ang kamatis. Gayunman, kung ano ang kamangha-mangha ay ang luto at naproseso na mga kamatis ay may mas mataas na konsentrasyon ng lycopene, kaya hindi nahihiya mula sa salsa o marinara sauce.

Superpower: Ang pulang pagkain ay ginagawang dash ka tulad ng flash! May dahilan siyang nagsuot ng pula: Ang mga pagkaing mayaman sa lycopene ay ipinapakita upang mabawasan ang mga sintomas ng paghinga, hika, at kakulangan ng paghinga sa mga tao kapag nag-ehersisyo sila.

Red bell pepper

Ang Reds pack dalawang beses ang bitamina C at siyam na beses ng mas maraming bitamina A bilang kanilang mga berdeng kamag-anak. Sila ay ipinakita upang makatulong sa paglaban laban sa lahat ng bagay mula sa hika hanggang sa kanser sa cataracts. Hatiin ang mga ito raw at maglingkod sa hummus para sa isang after-school snack o bumili ng jarred roasted peppers at puree sila sa isang sopas (ito panlasa tulad ng kamatis sopas).

Tomato

Ang Queen of Lycopene ay naka-pack din sa antioxidant-rich bitamina A at C, pati na rin ang bitamina K, na mahalaga para sa pagpapanatili ng malusog na mga buto. Magandang balita para sa Finicky Eaters: naka-kahong at luto na mga kamatis ay ipinapakita na naglalaman ng higit pang lycopene kaysa sa sariwa, kaya mabaliw sa ketchup, salsa, at marinara sauce. Kung maaari, bumili ng organic: natagpuan ng mga mananaliksik ng USDA na ang organic na ketchup ay may tatlong beses ang lycopene bilang nonorganic ketchup.

Pakwan

Ang Paboritong Tag-init na ito ay isang malaking provider ng bitamina A at C, na tumutulong upang neutralisahin ang mga radical na nagiging sanhi ng kanser. Spike isang prutas salad na may malaking hunks ng pakwan, timpla sa yogurt, yelo, at oj para sa isang nakakapreskong smoothie, o lamang kamay sa isang malaking malaking piraso sa maliit na mga susunod na oras mo sunog up ang grill.

Guava

Tulad ng karamihan sa mga vessel ng lycopene, ang Guava ay puno ng bitamina A at C. Naglalaman din ito ng malusog na mga omega-3 na mataba acids at fiber na pagpuno ng tiyan. Kunin ang iyong mga kamay sa mga ito sa anisle ng mas malaking supermarket o Latin grocers, o i-stock lamang ang isang bote ng Guava nectar sa refrigerator.

Pink grapefruit.

Naglalaman ito ng isa sa pinakamataas na konsentrasyon ng mga antioxidant sa aisle na ani. Paghaluin ang mga segment sa yogurt at granola sa umaga para sa almusal, i-slip ang mga ito sa salad, o palitan lamang ang OJ para sa paminsan-minsang baso ng ruby ​​red grapefruit juice.

Ang beta-carotene ay ang nutrient na responsable para sa mga prutas at gulay na 'dramatikong orange na kulay, at bagaman ang carotenoid ay nasa isang host ng iba pang mga gulay (spinach, kale, at broccoli, halimbawa), ang mga orange ay may pinakamataas na konsentrasyon. Ngunit ang kahanga-hangang kulay ng carotenoid na ito ay higit pa sa pag-akit ng iyong pansin; Sa sandaling nasa loob ng katawan, ito ay binago sa bitamina A, isang malakas na antioxidant na nag-aambag sa immune health, nagpapabuti ng komunikasyon sa pagitan ng mga cell, at tumutulong sa paglaban sa cell-damaging free radicals.

Superpower: Ang mga pagkaing orange ay nagbibigay sa iyo ng pangitain sa gabi! Iyon ay dahil ang bitamina A ay mahalaga para sa paglikha ng pigment sa retina na responsable para sa pangitain sa mga low-light na sitwasyon. Isipin mo lang ang mga benepisyo: perpekto para matalo ang kanilang mga kaibigan sa hide-and-seek, spying sa kanilang mga kapatid na lalaki o babae, at tinutukoy ang bogeymen bago sila makapagtatago sa ilalim ng kanilang mga kama.

Winter Squash.

Ang isang tunay na partido bag ng nutrients, taglamig squash ay isang mahusay na pinagkukunan ng isang dosenang iba't ibang mga bitamina, kabilang ang isang host ng B bitamina, folate, mangganeso, at hibla. Ano ang ibig sabihin nito? Nangangahulugan ito ng feed ito sa iyong anak! At marami ito! Ang pinakamahusay na paraan ay upang i-cut ang squash sa 1-inch wedges at maghurno sa 375 F para sa 40 minuto, hanggang malambot at caramelized.

Orange

Ang Vaunted Vitamin C Halimaw ay may isang kadre ng mga kritikal na phytonutrients na kilala sa mas mababang presyon ng dugo at naglalaman ng malakas na anti-inflammatory properties. Ang juice ay pagmultahin, ngunit ang tunay na prutas ay mas mahusay. Gayunpaman, ang lihim ay ang pinakamalakas na katangian ng pagpapagaling ng Orange ay matatagpuan sa alisan ng balat; Gumamit ng isang zester upang mapuno ang alisan ng balat sa mga bowls ng yogurt, salad, o direkta sa smoothies.

Sweet potato

Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa matamis na patatas, sa labas ng beta-carotene, ay na sila ay puno ng hibla. Nangangahulugan ito na mayroon silang isang gentler effect sa mga antas ng asukal sa dugo ng iyong bata kaysa sa mga regular na patatas. Kapalit na inihurnong matamis na patatas para sa inihurnong patatas, mash ang mga ito tulad ng gusto mo ng Idaho, o gumawa ng mga fries sa kanila sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga sibat na may langis ng oliba at litson sa isang 400 F oven para sa 30 minuto.

Karot

Ang meryenda ng pagpili para sa mga bug ng Bugs ay nangyayari na ang pinakamayamang pinagmumulan ng karotina ng lahat. Ang mga karot ng sanggol ay perpekto para sa paglubog o pag-snack, siyempre, ngunit subukan din ang mga karot sa isang salad o Marinara para sa isang hit ng natural na tamis, o dahan-dahan ang pag-ihaw sa oliba ng langis at asin.

Cantaloupe.

Ang paggulong ng bitamina A ay mahalaga hindi lamang para sa mga mata, kundi pati na rin para sa malusog na baga, at ang megadose ng bitamina C ay tumutulong sa mga puting selula ng dugo na itatapon ang impeksiyon. Hiniwa ang cantaloupe at yogurt gumawa ng isang killer breakfast, o pagsamahin ang dalawa sa isang processor ng pagkain na may touch ng honey at lemon at puree sa isang sopas, na gumagawa ng isang mahusay na mababang-cal dessert.

Ang mga dilaw na pagkain ay malapit na kamag-anak sa mga pagkaing orange, at gayon din, sila ay mayaman sa mga carotenoid. Ang mas karaniwang dilaw na carotenoid ay beta-cryptoxanthin, na nagbibigay ng halos kalahati ng bitamina A bilang beta-carotene. Ipinakikita ng mga pag-aaral na binabawasan ang posibilidad para sa mga sakit tulad ng kanser sa baga at arthritis, ngunit dahil ang mga kabataan ay may mas mahalagang mga bagay na mag-alala tungkol sa, mas mahusay kang nagbebenta ng mga dilaw na pagkain sa kanilang mga superpower.

Superpower: Ang mga dilaw na pagkain ay tumalon nang mas mataas at mas mahirap i-play! Ipinakikita ng pananaliksik na ang mga pagkain na mayaman sa beta-cryptoxanthin ay tumutulong na bawasan ang pamamaga sa mga joints, tinitiyak ang isang matalas na hakbang sa mga bata para sa mga darating na taon. Ipinakikita rin ng mga pag-aaral na ang makapangyarihang carotenoid na ito ay maaaring mapabuti ang paggana ng sistema ng paghinga, na ginagawang matalo ang kanilang mga kaklase sa dodgeball at relay na karera na mas madali.

Dilaw na kampanilya Pepper

Ang mga dilaw na kampanilya ay bitamina C kayamanan troves, na nagbibigay ng dalawa at kalahating beses ang halaga na gusto mo mula sa isang orange. Ang kanilang matamis, mellow flavor ay perpekto para sa mga bata, ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa mga stir-fries, sandwich, o luto sa grill bilang isang gilid sa manok.

Mais

Ang hari ng tag-init barbecue ay puno ng thiamin, na gumaganap ng isang sentral na papel sa produksyon ng enerhiya at cognitive function. Palakasin ang kanilang talino at ang kanilang mga antas ng enerhiya sa pamamagitan ng maingat na pag-alis ng mga kernels mula sa COB na may kutsilyo ng kusina at sautéing na may kaunting langis ng oliba. Kumain ng bilang, o iwiwisik ang toasty corn niblets sa ibabaw ng soups at salad.

Pineapple

Ang prutas na ito ay maaaring mataas sa listahan ng mga fruit na naglalaman ng carotenoid, ngunit mayroon itong iba pang mga benepisyo-kapansin-pansin ang isang kasaganaan ng bromelain, na may malakas na mga benepisyo sa pagtunaw. Skewer chunks at lutuin sa isang mainit na grill para sa isang dessert killer.

Saging

Ang mga saging ay puno ng potasa, na tutulong sa iyong mga anak na maging malakas, matibay na buto. Naglalaman din sila ng isang tambalang tinatawag na isang prebiotic, na ginagawang mas madali para sa mga kumakain na sumipsip ng mga nutrients ng lahat ng uri. Tip sa Shopping: Hindi lahat ng mga saging ay pantay na mayaman sa mga carotenoid. Maghanap para sa mga may mas malalim na ginto sa kanilang nakakain na laman.

Dilaw na kalabasa

Sa malaking dosis ng hibla, mangganeso, magnesiyo, at folate, summer squash ay nagpapatunay na isang seryosong nutritional player. Drizzle inihaw na hiwa na may isang bit ng basil pesto.

Green hindi lamang ang makapangyarihang bitamina vessels na may kakayahang pagpapalakas ng mga buto, kalamnan, at talino, ang mga berdeng pagkain ay kabilang din sa mga pinaka-masaganang mapagkukunan ng lutein at zeaxanthin, isang antioxidant na koponan ng tag na, bukod sa iba pang mga bagay, nagtataguyod ng malusog na pangitain.

Superpower: Ang mga berdeng pagkain ay nagbibigay sa iyo ng matalas na pangitain at napakahusay na kakayahan sa pagpapagaling! Higit pa sa mga bata proteksyon kids makakuha mula sa lutein at zeaxanthin, berdeng prutas at gulay ay makakakuha ng kanilang kulay mula sa chlorophyll, na kung saan ang mga pag-aaral ay nagpapakita ng tumutulong sa pag-play ng isang mahalagang papel sa pagpapasigla ng paglago ng bagong tissue at hindering ang paglago ng bakterya. Bilang isang pangkasalukuyan paggamot, maaari itong mapabilis ang oras ng pagpapagaling sa pamamagitan ng 25 porsiyento.

Zucchini.

Ang isang siksik at magkakaibang pinagmulan ng nutrients, ang summer squash ay may lahat ng bagay mula sa omega-3 sa tanso. Ihagis ang sautéed zucchini na may isang drizzle ng balsamic suka, o magdagdag ng gadgad zucchini sa iyong mga paboritong tinapay o muffin recipe.

Brussels sprouts

Isa sa pinakamatibay na likas na kanser-mandirigma sa planeta, ang Brussels sprouts ay madalas na nakakakuha ng isang masamang rap para sa pagiging boring. Labanan ang inip sa pamamagitan ng pag-ihaw sa isang mainit na oven hanggang crispy at caramelized.

Avocado.

Ang creamy prutas na ito ay puno ng monounsaturated fats, ang uri na napatunayan na mahusay para sa iyong puso. Ang paghuhugas ng mga hiwa ng avocado sa mga sandwich at soup ay isang paraan upang magdagdag ng ilang malusog na taba, ngunit ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian para sa pagdulas ng mga ito sa pagkain ng iyong bata ay upang mash 'em up sa bawang, sibuyas, at lemon juice para sa isang masarap na homemade guacamole.

Asparagus

Ang mga makapangyarihang sibat na ito ay naglalaman ng isang espesyal na uri ng carbo-hydrate na tinatawag na Inulin, na nagtataguyod ng paglago ng malusog na bakterya sa aming malalaking bituka, na pinipilit ang mas malchievous kind. I-wrap ang mga spears sa manipis na hiwa ng ham at maghurno sa isang 400 F oven hanggang sa hamon ay crispy.

Romaine lettuce.

Sapagkat ang nasa lahat ng pook ng malaking bato ng yelo ay may nutrient sa pangalan nito, si Romaine ay puno ng mga dahon sa lahat ng bagay mula sa pag-aalis ng bitamina K sa folic acid, mahalaga sa kalusugan ng cardiovascular. Ang iba pang mabuti, nakapagpapalusog na siksik na lettuces para sa mga salad at sandwich ay kasama ang Bibb, pulang dahon, at arugula.

Broccoli.

Ang mga maliit na puno ay may 2 araw na halaga ng bitamina C at K sa bawat paghahatid. Nangungunang isang inihurnong patatas na may ilang mga steamed florets at isang bit ng putol-putol na keso o maghatid ng mga piraso ng tinadtad sa tabi ng isang tub ng hummus at makita kung ang dip-action ay hindi nakakakuha ng mga bata na interesado.

Green Peas

Higit pa sa kasaganaan ng mga bitamina at mineral, ang isang tasa ng mga gisantes ay naglalaman ng higit sa isang ikatlo ng pang-araw-araw na pag-inom ng hibla ng bata-higit sa karamihan sa mga bread na wheat. Magdagdag ng frozen na mga gisantes sa isang pasta sauce sa huling segundo, o katalinuhan ang mga ito sa bawang at langis ng oliba bilang isang simple, matamis na paglubog.

Kale

Bukod sa pagkakaroon ng halos 2 linggo na nagkakahalaga ng bitamina K, ang mga malalim na berdeng dahon ay isang mababang-Cal pinagmulan ng kaltsyum; Na may mas kaunti sa 40 calories, ang bawat serving ay halos 10 porsiyento. Sauté sa langis ng oliba hanggang wilted, pagkatapos ay magdagdag ng mga pasas at durog pine nuts.

Spinach.

Ito ay isa sa iyong mga pinakamahusay na mapagkukunan ng folate, na nagpapanatili sa katawan sa mahusay na supply ng oxygen-pagdala pulang selula ng dugo. Kung ang iyong anak ay hindi handa na kumain ito mula sa maaaring tulad ng Popeye, subukan na kumukulo ito para sa 1 minuto pagkatapos scrambling sa itlog o paghahalo ito sa pasta.

Ang mga asul at lilang pagkain ay nakakakuha ng kanilang mga kulay mula sa pagkakaroon ng isang natatanging hanay ng mga flavonoid na tinatawag na Anthocyanins. Ang mga flavonoids sa pangkalahatan ay kilala upang mapabuti ang cardiovascular kalusugan at maiwasan ang panandaliang pagkawala ng memorya, ngunit ang malalim na pigmented anthocyanins pumunta kahit pa. Natuklasan ng mga mananaliksik sa Tufts University na ang mga blueberries ay maaaring gumawa ng mga cell ng utak na mas mahusay na tumugon sa mga papasok na mensahe at maaari pa ring mag-udyok ng paglago ng mga bagong cell ng nerve, na nagbibigay ng bagong kahulugan sa smart eating.

Superpower: Ginagawa ka ng Blue Foods ang smartest kid sa klase!

Talong

Ang isang pigment na tinatawag na nasukin ay puro sa alisan ng balat ng talong, at ipinakita ng mga pag-aaral na may makapangyarihang mga katangian na nakikipaglaban sa sakit. Pasimplehin ang talong parmesan sa pamamagitan ng pagluluto ng 1/2-inch-makapal na hiwa at layering ang mga ito sa Marinara at keso.

Blackberry

Ang isang tasa ng berries ay naglalaman ng 5 porsiyento ng araw-araw na folate ng iyong anak at kalahating araw na bitamina C. Subukan ang pagdurusa ng mga blackberry, pagkatapos ay pinagsasama ang langis ng oliba at balsamic na suka para sa sobrang malusog na dressing salad.

Purple grape

Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na, sa kabila ng kanilang mga high-fat diet, ang Pranses ay protektado mula sa sakit sa puso sa pamamagitan ng kanilang pagkonsumo ng mass ng mga ubas at alak. Hanapin ang isang mas malalim na lilim ng lilang-iyon ay isang indikasyon ng isang mataas na flavonoid concentration. Subukan ang pagyeyelo ng mga ubas sa patay ng tag-init para sa isang cool na, malusog na itinuturing.

Blueberry.

Ang pinaka-masaganang pinagmulan ng anthocyanins ay may mas antioxidant punch kaysa sa red wine, at tinutulungan nito ang bitamina C ng katawan na mas mahusay ang trabaho nito. Magpahid blueberries sa oatmeal, cereal, o yogurt, o ihalo sa mga almendras at ilang chocolate chips para sa isang mabilis na trail mix.

Labanos

Ang mga nutritional benefits ay nag-iiba sa maraming uri ng mga labanos, ngunit nagbabahagi sila ng kasaganaan ng bitamina C at isang pagkahilig upang mapadali ang proseso ng pagtunaw. Subukan ang paghahatid ng manipis na hiwa laban sa isang bagel na may mababang taba cream cheese at black pepper.

Beet.

Ang kendi-matamis na gulay ay nakakuha ng karamihan sa kulay nito mula sa isang pigment na nakikipaglaban sa kanser na tinatawag na Betacyanin. Ang nakakain na ugat ay puno ng hibla, potasa, at mangganeso. Ihagis ang mga inihaw na beet chunks na may toasted walnuts at orange segment, o lagyan sila ng raw sa salad.

Plum.

Ang isa pang mayamang mapagkukunan ng antioxidants, ang mga plum ay ipinakita din upang matulungan ang katawan na mas mahusay na sumipsip ng bakal. Inihaw na mga chunks sa oven at maglingkod nang mainit sa isang maliit na scoop ng vanilla ice cream.