Good Lifestyle

Tuna Ang salad ay isang industriya ng pagkain euphemism para sa isda awash sa isang dagat ng mayo. Ngunit ang Pranses na inspirasyon ng tuna salad na ito ay maaaring maging karapat-dapat bilang ang healthiest meal sa ito (o anumang) cookbook. Nakatago sa loob ng mga dahon ay bitamina-siksik na berdeng beans, lycopene-load cherry tomatoes, at omega-3-pack na tuna, na nagbibigay ng perpektong balanse ng protina, hibla, at malusog na taba sa tuna nicoise recipe na ito.

Nutrisyon:350 calories, 11 g taba (3 g puspos), 370 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

4 itlog
Asin at itim na paminta sa panlasa
1 lb red potatoes, quartered sa 1/2 "chunks
1/2 lb green beans, natanggal ang mga dulo
2 tuna steak (6 ans bawat)
16 tasa sanggol mixed greens (8-oz bag)
1/4 tasaHoney-Mustard vinaigrette
1-pint cherry tomatoes, hiwa sa kalahati
1/4 tasa tinadtad na itim o berdeng olibo (Kalamata at niçoise ay pinakamahusay)

Paano gawin ito

1. Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa.
2. Lumiko ang init hanggang sa ang tubig ay simmering at maingat na mas mababa sa mga itlog.
3. Magluto ng 7 hanggang 8 minuto (ito ay dapat magbunga ng creamy, hindi chalky, yolks) at alisin sa isang slotted kutsara.
4. Ilipat sa isang mangkok ng malamig na tubig.
5. Asin ang parehong palayok ng tubig at idagdag ang mga patatas.
6. Magluto ng 15 hanggang 20 minuto, hanggang malambot ngunit hindi malambot.
7. Bago ang mga patatas ay tapos na, itapon sa green beans at magluto ng 3 hanggang 5 minuto, hanggang sa malutong na malambot. (Maaari mong lutuin ang green beans sa kanilang sariling palayok, ngunit bakit basura ang tubig at ang enerhiya?)
8. Patuyuin ang parehong mga gulay.
9. Heat isang grill pan oCast-iron skillet. higit sa mataas na init.
10. Season ang tuna na may asin at paminta.
11. Kapag ang kawali ay napakainit, idagdag ang tuna at magluto ng 2 minuto bawat panig, hanggang sa browned sa labas ngunit pink pa rin sa gitna.
12. Alisin at hayaan ang pahinga nang isang minuto o dalawa, pagkatapos ay hatiin sa manipis na piraso.
13. Peel ang mga itlog at hatiin sa kalahati.
14. Ihagis ang mga gulay na may sapat na vinaigrette upang maayos na takip.
15. Hatiin sa 4 na pinalamig na plato o mga mangkok.
16. Sa mga indibidwal na piles sa paligid ng litsugas, ayusin ang mga patatas, mga kamatis, olibo, berdeng beans, at mga itlog.
17. Tuktok na may hiwa ng tuna at drizzle na may dagdag na vinaigrette, kung gusto mo.

Kumain ng tip na ito

Ang sariwang tuna ay isang kamangha-manghang produkto na tumatagal nang mabuti sa mabilis na pan-searing at high-heat grilling. Ang problema ay, maaari itong itakda sa iyo ng hanggang $ 20 isang libra. Kung naghahanap ka upang i-cut ang gastos ng hapunan na ito sa pamamagitan ng tungkol sa 60 porsiyento (at bilis ng mga bagay up ng kaunti), kanal ang sariwang isda at maabot para sa isang mataas na kalidad na maaaring ng tuna sa halip. Kung makakahanap ka ng naka-kahong o jarred tuna mula sa Espanya o Italya (Ortiz. ay isang mahusay na tatak), gawin itong bagong bituin ng ulam na ito. Anuman ang tatak, figure kalahati ng isang lata ng tuna bawat salad.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!