Good Lifestyle

Ang isang pares ng mga propesor sa kolehiyo ay nagbabala na ang pandemic ng Coronavirus ay maaaring magkaroon ng pangmatagalang epekto sasupply chain ng pagkain. Iyon ay hahantong sa limitadong availability ng ilan sa mga pinaka-popular na pagkain item.

Nagkaroon ng scads ng unnerving mga ulat kung paano ang coronavirus pandemic ay disrupted parehoPambansang at pandaigdigang supply ng pagkain. Habang ang halos buong bansa lockdown ay natapos at marami ng bansa ay nagsimula ng isang mabagal at ligtas na muling pagbubukas, walang laman grocery store istante ay bumalik sa kanilang nakaraang, naka-pack na katayuan.

Gayunpaman, ang pandemic ng Coronavirus ay patuloy na makagambala sa mga kadena ng supply ng pagkain-hindi bababa hanggang sa may maaasahang therapeutic o bakuna na malawak na magagamit-bilang mga manggagawa sa buong industriya ay patuloy na nakaharap sa potensyal na impeksiyon. Sa isang pakikipanayam sa.Tagaloob ng negosyo, Miguel Gomez, propesor ng agrikultura ekonomiya sa Cornell University, at Carolyn Dimitri, Associate Professor ng Nutrisyon at Pag-aaral ng Pagkain sa NYU, na kinilala ang mga paraan ng mga kadena ng supply ng pagkain ay maaaring maapektuhan.

Sinabi ni Gomez at Dimitri na ang mga pagkain na nangangailangan ng mas matagal na oras sa pagpoproseso o na ginawa sa masikip na pasilidad ay malamang na makaranas ng mga pagkagambala ng supply. "Dahil ang agrikultura ay nakadepende sa paggawa, kung nagtatapos ka sa pagkakaroon ng isang malaking pagsiklab sa panahon ng planting season o ang panahon ng pag-aani (at ito ay uri ng mahirap upang mahulaan kung kailan ito mangyayari) ito ay makagagambala sa kakayahan ng mga tao na magtrabaho alinman sa sakahan o sa mga pasilidad sa pagpoproseso, at patuloy na magkakaroon ng mga problema, "sabi ni Dimitri. Bilang resulta, maaaring mabawasan ng mga mamimili ang mga pagpipilian pagdating sa maraming iba't ibang pagkain.

Ang mga produkto ng karne na nagmula sa mga pasilidad sa pagpoproseso tulad ng karne ng baka, baboy, at manok ay kabilang sa mga produkto na nakalista bilang mga limitado sa supply. DahilAng mga halaman sa pagpoproseso ng karne ay masikip at hindi maganda ang bentilasyon, maaari silang maglingkod bilang isang petri dish para sa pagkalat ng contagion-at halos dalawang dosenang mga halaman sa pagpoproseso ay sarado na dahil sa paglaganap. Bilang isang resulta, marami.Mga Executive ng Meatpacking. mayroonnagbabala ng kakulangan ng karne.

Ang mga na-import na produkto, tulad ng keso, ay limitado rin, ayon kay Gomez, na nagsabing tagaloob sa negosyo: "Maraming mga bansa na nag-e-export ng mga kalakal ay nag-aalala tungkol sa seguridad ng pagkain. Bilang tugon, ang ilan ay naghihigpit sa mga bansa. "

Gayundin, ang mga masasamang pagkain tulad ng broccoli, mansanas, at berries ay mas mahirap na dumating. "Sa mga tuntunin ng nakikita natin ang mga mamimili na bumibili ng higit pa, nakikita natin ang mga bagay na maaari nilang iimbak nang mahabang panahon," sabi ni Gomez. "Halimbawa, mas gusto nilang bumili ng mga mansanas dahil tumatagal sila sa refrigerator kaysa sa broccoli o mga bagay na masisira."

Sinabi ni Dimitri na ang mga pagbabago sa supply ng pagkain ay hindi malamang magbubunyag ng kanilang sarili hanggang sa taglamig. "Kami ay papunta sa US Domestic production season, at may posibilidad kaming ibigay ang karamihan ng ani hanggang sa maagang taglamig, kaya hindi ko inaasahan na nakakakita ng malaking epekto sa grocery store hanggang sa magkaroon kami ng pagbabago sa panahon," sabi niya . "At pagkatapos ay siyempre ang mga sanhi ay kakulangan ng paggawa sa ibang mga bansa, at pagkagambala sa kung gaano kabilis ang mga bagay na maaaring dumaloy sa pamamagitan ng supply chain, at pagkatapos ay magtatapos ka na magkaroon ng pagkasira sa paraan nito sa US."

Para sa higit pa, siguraduhin naMag-sign up para sa aming pang-araw-araw na newsletter Upang makuha ang pinakabagong balita sa pamimili ng grocery, at tingnan angsolong pinakamalaking pagbabago sa mga istante ng grocery store na maaari mong asahan.