Good Lifestyle

Isa sa mga pinakamahusay na bahagi ng pagkain sa AnAmerican Chinese Restaurant. (O.pagkuha out Mula sa isa) ay dumating sa dulo kapag ang lahat grabs isang kapalaran cookie. Ang pag-crack ay bukas na ginintuang, malutong paggamot at pagbabasa ng iyong mga pagtataya nang malakas ay naging isang tradisyon sa mga araw na ito, maaari ka ring matuto ng isang Mandarin na salita o dalawa mula sa iyong kapalaran, at maaari mo ring i-play ang mga masuwerteng numero na naglalaman ito sa loterya. Ngunit huminto ka na bang magtaka kung saan nagmula ang Chinese Fortune Cookies?

Well, ang oras upang matuto ay ngayon, kaya basahin sa upang matuklasan ang kamangha-manghang pinagmulan kuwento ng Chinese fortune cookies. (Babala basag trip:Hindi sila mula sa Tsina.)

At para sa higit pang mga katotohanan ng pagkain,Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Tatlong iba't ibang mga lalaki ang nag-aangkin na mayroonimbento ang Chinese Fortune Cookie., at lahat sila ay nanirahan sa California noong unang bahagi ng ika-20 siglo.

Japanese immigrant Makoto Hagiwara, ang may-ari ngJapanese tea garden. Sa San Francisco, sinabi muna siya nagsilbiModernong bersyon ng Fortune Cookie. noong unang bahagi ng 1900s. Pagkatapos ng isang anti-Hapon na mayor fired Hagiwara, isang bagong mayor mamaya ibalik sa kanya. Sinasabi niya na ipinakita niya ang kanyang pagpapahalaga sa mga nakatayo sa kanya nang may mga tala sa iyo na nakatago sa loob ng cookies. (Ang Fortune Cookies ng Hapon Tea Garden, gayunpaman, ay ginawa ng isang San Francisco Bakery na tinatawag na Benkyodo.)

"Habang ang aking pamilya ay mula sa maharlika, isinasaalang-alang lamang nila ang pag-imbento at pagpapakilala ng Fortune Cookie bilang isang kaayaayang pampaginhawa na tangkilikin habang naglalakad sa hardin at tinatangkilik ang sarili," Hagiwara's Great-Great-Grandson,Erik Hagiwara-Nagata, ipinaliwanag sa isang 2008 blog post. "Hindi namin iniisip sa mga tuntunin ng negosyo ng patent o proteksyon tulad ng karaniwan sa kasalukuyang araw." Nang maglaon, ang kakulangan ng isang patent ay nagkaroon ng problema.

Intsik imigrante David Jung, tagapagtatag ng The.Hong Kong Noodle Company Sa Los Angeles, gumawa ng isang nakikipagkumpitensya na claim na siyaimbento ang kapalaran cookie. Bago ang Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Habang napupunta ang kuwento, ipinasa ni Jung ang mga cookies sa mga mahihirap na tao nang libre, sa parehong pagpapakain sa kanila at magbigay ng inspirasyon sa kanila. Sa loob ng treat ni Jung, inilagay niya ang isang piraso ng papel na may kasulatan sa Bibliya.

At sa wakas, ang Japanese immigrant seiichi kito, ang tagapagtatag ng Fugetsu-do sa Lost Tokyo ng Los Angeles, ay inaangkin dinimbento ang kapalaran cookie. noong unang bahagi ng 1900s. Ang kanyang apong lalaki, si Brian Kito, ay nagsabi na mayroong 1927 na artikulo mula sa isang California magazine na nagpapatunay saAng Fortune Cookie ay imbento ng Japanese American. sa Los Angeles. Ang balangkas ay nagpapaputok!

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Sinubukan ng Court of Historical Review ng San Francisco na bayaran ang pagtatalo ng Fortune Cookie noong 1983. Sa panahon ng pagsubok, ang katibayan ay kasama ang isang hanay ng mga round black iron grills na "orihinal na ginamit ng Hagiwara family upang magluto ng Fortune Cookies,"ayon kayAng los angeles times.. Tinukoy ng isang pederal na hukom na ang cookie ay nagmula sa Hagiwara, ngunit marami sa Angelenos ay hindi pa rin sumasang-ayon.

Hindi mahalaga kung aling cookies ng City City Fortune ang nagmula, hindi ito matagal bago sila nasa lahat ng dako sa Amerika. Noong unang bahagi ng ika-20 siglo, ang Chinese cuisine ay lumago sa katanyagan sa buong U.S., at ang mga cookies ay dumating para sa pagsakay.

Ngunit, sapat na kawili-wiling, ang tunay na inspirasyon ng Fortune Cookies ay hindi nagmula sa Tsina. Ang kanilang kuwento ay nagsisimula sa isa pang bansa sa Asya.

Ayaw mong mag-order ng takeout? Subukan ang isa sa mga ito20 Healthy Chinese Food Recipe..

Ang ilang mga tao ay nagkamali sa tingin na ang mga mooncake, na isang tradisyon ng Bagong Taon ng Tsino, ay bahagi ng inspirasyon ng Fortune Cookie. Ang mga cake na ito ay naglalaman ng mga lihim na mensahe bilang bahagi ng kilusang paglaban laban sa mga pwersang Mongolia noong ika-14 na siglo. Ngunit ang mga mooncake ngayon ay mensahe-mas mababa.

Sa katotohanan, ang mga pinagmulan ng Fortune Cookies ay nasa Japan. DatingNew York Times. Reporter Jennifer 8. Tinutukoy ni Lee ang kasaysayan ng Fortune Cookie sa kanyang aklatAng Fortune Cookie Chronicles..

Sa kanyang pananaliksik, si Lee ay nagsalita sa scholar ng pagkain na si Yasuko Nakamachi, na gumugol ng mga taon na naglalakbay sa Japan saSundan ang kasaysayan ng Fortune Cookie. sa inang-bayan nito. Nakilala ni Nakamachi ang mga cracker na ibinebenta sa mga panaderya sa labas ng Kyoto, Japan bilang malamang na inspirasyon para sa mga westernized fortune cookies. Sa Japan, ang mga crackers na ito ay tinatawag na Tsujiura Senbei (Fortune Crackers) o Omikuji Senbei (nakasulat na Fortune Crackers).

Ang Japanese senbei ay naglalaman ng mga linya ng tula sa halip na fortunes at mas malaki kaysa sa mga cookies ng kapalaran na nagsilbi sa mga restawran ng U.S. Chinese. Ang mga ito ay may lasa ng linga at miso sa halip na banilya, at mas madidilim ito kaysa sa mga cookies ng American fortune, masyadong. Ang isa pang pangunahing pagkakaiba ay ang kanilang mga mensahe ay inilagay sa panlabas na liko ng cookies, sa halip na nakatiklop sa loob.

Si Benskyodo, na orihinal na ginawa ng Fortune Cookies ng Japanese Tea Garden, ay ang pangunahing tagapagtustos ng mga cookies ng kapalaran sa U.S. hanggang World War II, nang ang mga Hapon Amerikano ay ipinadala sa mga kampo ng internasyon. Bilang isang resulta, Suyeichi Okamura, may-ari ng Benkyodo, ay sapilitang upang mai-shut down ang kanyang negosyo.

Si Gary Ono, apo ni Okamura, ay may mga antigong kamay na mga skillet na ginamit ng kanyang lolo upang hugis ang ilan saPinakamaagang American Fortune Cookies..

Habang maraming mga bakuran ng Hapon ang nakulong, ang mga Tsino ay nagsimulang gumawa ng kanilang sariling mga cookies ng kapalaran, higit pang nagsasagisag sa pagsasamahan sa pagitan ng hapunan pagkatapos ng hapunandessert gamutin at Tsina na nagpapatuloy ngayon. "Kahit na ang mga japanese confectioner ay nagsimulang gumawa muli ng mga cookies ng kapalaran pagkatapos na palayain mula sa mga internment camp, sa kalaunan ay sumailalim sila sa malawakang kumpetisyon ng fortune cookie,"Ipinaliwanag ni Ono sa isang 2007 blog post.

Ang produksyon ng Fortune Cookie ay hindi madaling gawain. Ang mga confectioner ay maghurno sa mga cookies ng kapalaran, mabilis na ilagay ang kapalaran sa gitna, at gamitin ang mga chopstick upang tiklop ang mga ito sa kanilang iconic na hugis bago sila cooled.

Ngunit noong huling bahagi ng 1960, ang industriya ng Fortune Cookie ay nagbago magpakailanman. Si Edward Louie, ang may-ari ng Lotus Fortune Cookie Company sa San Francisco, ay nag-imbento ng isang makina na maaaring ipasok ang kapalaran at tiklupin ang cookie. Bilang isang resulta, ang Lotus Fortune Cookie Company ay maaaring gumawa ng 90,000 cookies sa isang araw. "Walang sinuman ang maaaring labanan ang pagbabasa ng kanilang kapalaran, gaano man korno ito,"Sinabi ni Louie saChicago Tribune. Noong 1990..

Ngayon, karamihan sa mga cookies ng kapalaran sa Estados Unidos ay ginawa ngWonton Food, Inc., na may mga pabrika sa Brooklyn, New York; La vergne, tennessee; at Houston, Texas. Bawat araw, ang pagkain ng Wonton ay lumalakiapat na milyong cookies ng kapalaran.

Kaugnay: The.Madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain sa kaginhawahan.

Para sa karamihan ng kasaysayan nito, ang mga fortunes ng Wonton Food mismo ay isinulat ni Donald Lau. "Ako ay pinili dahil ang Ingles ko ang pinakamahusay sa grupo, hindi dahil ako ay isang makata,"Sinabi ni Lau.Ang New Yorker. Noong 2005. "Gusto ko sa subway at maghanap ng mga palatandaan at isipin, 'Hoy, na gumawa ng isang mahusay na kapalaran.' ... Gusto kong panatilihin ang isang maliit na kuwaderno at isulat ang anumang dumating sa akin. "Sinabi ni Lau.TIME magazine. na ang kanyang kapalaran ay inspirasyon ng lahat mula sa popular na payo tungkol sa kaligayahan sa halalan ng pampanguluhan.

Sa isang punto, si Lau ay nagsusulat ng dalawa o tatlong fortunes sa isang araw. Ngunit sa oras na nagretiro siya noong 2017, sumulat siya ng ilang mga fortunes sa isang buwan. "Kapag kumain sila ng kanilang kapalaran cookie, gusto ko ang mga customer na buksan ang kapalaran, basahin ito, marahil tumawa, at iwanan ang restaurant masaya," sinabi LauOras. "Kaya bumalik sila sa susunod na linggo."

Sa kabila ng kanilang katanyagan sa mga kanlurang bansa, ang mga cookies ng kapalaran ay hindi isang bagay na makikita mo sa Tsina. Sa panahonisang 2008 Ted talkSi Lee ay nagpakita ng isang video ng isang oras na nagdala siya ng mga cookies ng kapalaran sa kanya sa isang paglalakbay sa Tsina.

Mga lokalMystified by fortune cookies., lalo na kapag sila ay bit sa kanila at natagpuan ang isang piraso ng papel sa loob. At kapag Buzzfeed ayAng mga tao sa Beijing ay sinubukan ang tinatawag na "Chinese" fortune cookies, Karamihan sa kanila ay nagsabi na natamasa nila ang mga itlog. Ngunit sa U.S., hindi bababa sa, ang kanilang katanyagan ay hindi mukhang umalis anumang oras sa lalong madaling panahon.

At kapag hindi ka nakakakuha ng takeout, tingnan ang mga ito52 buhay-pagbabago ng kusina hacks na gagawing masiyahan ka sa pagluluto muli.