Good Lifestyle

Kasama na ngayon ng mga Amerikanong diyeta ang magkakaibang hanay ng mga pagkain mula sa buong mundo. Ang mga sangkap tulad ng isda sauce, turmerik, at gatas ng niyog ay nagpunta sa mga pantry sa buong bansa habang sila ay naging mainstream na sangkap sa pagluluto ng bahay pati na rin sa mga menu ng restaurant. Gayunpaman, ang mga bagay na ito ay maaari pa ring matagpuan sa kanilang sariling itinalagang pasilyo-kadalasang may label na "etniko"-sa maraming mga tindahan ng grocery.

Well, malamang na hindi ito ang kaso para sa mas matagal. Ayon kayTagaloob ng negosyo, ang pagkakaroon ng "etniko" na aisle ng grocery ay hindi na sumasalamin sa mga sensibilidad ng mga mamimili-lalo na hindi ang mga mas bata na Amerikano. Higit pa rito, ang mga consumer at mga tatak ng pagkainnagiging lalong vocal. tungkol sa mga undertones ng marginalization na ang naturang segregasyon ng mga sikat na pagkain ay tila pukawin. Minsan kilala bilang "internasyonal" pasilyo (o "Asian" at "Hispanic" aisles bilang Walmart label sa kanila), ang mga seksyon na ito bukol magkasama pagkain sa isang paraan na emphasizes kanilang tagalabas katayuan.

AsEpicurious. Nagpapaliwanag, "etniko" na ginamit upang ilarawan ang mga pagkain na popular sa iba pang mga kultura at hindi sa tipikal na diyeta sa Amerika. Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang Italian food ay itinuturing na etniko, tulad ng mga hot dogs ng Aleman at Jewish rye bread. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang mga pagkaing ito ay lumipat sa mga pangunahing pasilyo ng grocery store dahil sa demand at frequency kung saan pinagtibay sila ng mga Amerikano bilang kanilang mga staples. Gayunpaman, maraming mga produkto na nananatili sa "etniko" na pasilyo ng pagkain sa mga tindahan ng grocery, na may problema sa parehong mga mamimili at mga tatak ng pagkain magkamukha. (Kaugnay:8 grocery items na maaaring sa lalong madaling panahon ay sa maikling supply.)

Ipinagtanggol ng Celebrity Chef David Chang ang isyu ay hindi kung o hindi ang mga Amerikano ay nagsasama ng mga "etniko" na pagkain sa kanilang pangunahing diyeta, ngunit sa hindi napapanahong pang-unawa ng grocery store sa kanila. "Ang lahat ng mga pagkain sa etniko pagkain pasilyo ay tinanggap na. Kaya bakit mayroon tayong mga ito?" nagtanong siya sa isang interbyu sa 2019 sa.Ang Washington Post. Sa madaling salita, bakit hindi mabubuhay ang mga noodle sa pasta pasilyo, at navy beans na may iba pang mga legumes?

Ang punto ni Chang ay na-echoed sa pamamagitan ng ang katunayan na ang millennials mukhang mas interesado sa pagkain na may pandaigdigang pinagmulan kaysa sa anumang iba pang henerasyon bago ang mga ito, bahagyang dahil ang imigrante millennials ayhalos dalawang beses na malamang na maging mataas, mga taong nakapag-aral sa kolehiyo kaysa sa nakaraang henerasyon, na may mas mataas na kapangyarihan sa pagbili na nagpapalakas ng pangangailangan para sa magkakaibang pagkain. Mayroon ding isang paggulong sa mga mamimili ng Amerikano na tumatanggap ng mga global na sangkap para sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan (Matcha latte, kahit sino?) at kaaya-aya lasa.

Ang isang pagtaas sa demand para sa "etniko" na mga pamilihan ay dapat na maitugma sa isang pagtaas sa puwang ng istante na nakatuon sa kanila, ngunit sa kasalukuyan, ang kabaligtaran ay tila totoo. Sinabi ni Miguel Garza, ang CEO ng Siete Family Foods,Tagaloob ng negosyo Ang "etniko" na mga kompanya ng pagkain ay kadalasang nakikipagkumpitensya para sa limitadong espasyo ng istante dahil sila ay lumped magkasama. "Hindi ko maintindihan ito. Kung ang isang bagay tulad ng salsa ay ngayon ang No. 1 condiment sa US, bakit ito ay relegated sa isang pasilyo?" sinabi niya.

Para sa higit pang mga pagbabago sa lipunan na nagaganap sa grocery store, tingnan10 mga pamilihan ay hindi ka na kailanman makikita sa ilalim ng parehong pangalan. At, huwag kalimutan na.Mag-sign up para sa aming newsletter.Upang makuha ang pinakabagong balita ng grocery diretso sa iyong inbox.