Good Lifestyle

Ang mga chef at sommeliers ay magkapareho gumamit ng isa upang mapahusay ang iba pang, lumipat sa isang matinding merlot upang mapalakas ang katakut-takot ng isang ribeye o isang malulutong na sauvignon blanc upang tumugma sa banayad na tamis ng isang fillet ng solong. Ngunit beer at pagkain? Talagang, sabi ng isang chorus ng pinakamahusay na chef at brewmasters ng Amerika. "Ang mabuting pagkain ay maaaring gawing mas mahusay ang mahusay na lasa ng serbesa, at kabaligtaran," sabi ni Aviram Turgeman, isang cicerone (tulad ng isang sommelier ng serbesa) sa Cafe d'Alsace sa New York City. Ngunit tulad ng mga pairings ng alak at pagkain, hindi laging halata sa karaniwang Joe na pinakamahusay na makadagdag sa iba. At kapag sinusubukan mong mawalan ng timbang at magpasiya na magpakasawa sa masarap na pagkain ng impostor, gusto mo talagang makuha ito nang tama. Tinitiyak nito na ang bawat solong calorie ay navored-at hindi dapat na palaging ang kaso?

Upang ipahiram sa iyo ang isang pagtulong sa kamay, tinanong namin ang Turgeman upang ibahagi ang kanyang Intel. Dito, ipinahayag niya ang tastiest pagkain at beer pagpapares out doon kasama ang ilang mga tiyak na mga suhestiyon ng tatak, masyadong! At upang maging mas mahusay ang pakiramdam mo tungkol sa indulging, isinama din namin ang ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng brews. Isaalang-alang ang iyong Ultimate Brewski Pairing Guide:

Gustung-gusto ng Turgeman: Jever Pilsener, Stella Artois at Kronenbourg 1664.
Pares na rin sa: Pizza at mackerel.
Bakit gumagana ito: Ang malulutong, dry brew na may balanseng hops ay maaaring magkaroon ng sarili laban sa malakas na pizza seasonings at madulas na isda. Dagdag pa, hops scrub ang iyong tastebuds sa pagitan ng kagat, pagpapahusay ng lasa ng iyong inumin at pagkain.
Bonus ng Kalusugan: Nang bumaba ang steak sa Pilsner sa loob ng anim na oras bago mag-ihaw, ang isang kanser sa karne ay nabawasan ng hanggang 88 porsiyento, ayon sa isangJournal of Agricultural and Food Chemistry. Pag-aralan.

Gustung-gusto ng Turgeman: Fischer Amber, Sierra Nevada Pale Ale at Samuel Smith's nut brown ale
Pares na rin sa: Burgers, manok at tupa
Bakit gumagana ito: "Ang malakas na lasa ay napakalaki ng mga light beers," sabi ni Turgeman. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mo ng isang kumplikado, mas mabibigat na brew upang mahawakan ang nakabubusog na pamasahe.
Bonus ng Kalusugan: Ipinakikita ng pananaliksik na ang mga hops sa isang serbesa tulad ng isang Amber Ale ay maaaring makatulong sa mas mababang kolesterol at maiwasan ang clotting ng dugo.

Gustung-gusto ng Turgeman: Saison dupont, la choulette blonde at castelain blonde
Pares na rin sa: Sausage at inihaw na baboy
Bakit gumagana ito: European beers + European food = mahusay na pagpapares. Ang araling ito ay totoo para sa iba pang mga lutuin, masyadong. Tangkilikin ang isang asyano beer na may sushi, isang Mexican cerveza na may tacos at iba pa.
Bonus ng Kalusugan: Ang barley na ginagamit sa proseso ng paggawa ng serbesa ni Ale ay naglalaman ng mga flavonoid na nakikipaglaban sa kanser.

Gustung-gusto ng Turgeman: Gruut Belgian Wit Beer, Hoegaarden at Blue Moon.
Pares na rin sa: Egg at Green Salad.
Bakit gumagana ito: Liwanag, puno ng citrus na puno ng trigo beers gumawa ng lasa ng pagkain fresher at hiwa sa pamamagitan ng kayamanan
ng yolks o hollandaise sauce.
Bonus ng Kalusugan: Ang mga compound sa wheat beers ay maaaring mas mababa ang panganib ng cardiovascular diseases, ayon sa Austrian researchers.

Gustung-gusto ng Turgeman: Chimay Red, Leffe Blonde at Goose Island Matilda.
Pares na rin sa: Keso at Salmon
Bakit gumagana ito: Ang yeasty undertones at bahagyang tamis ng Trappist beers pares na rin sa charred flavors ng pinausukang o inihaw na karne at masarap na keso.
Bonus ng Kalusugan: Ang lebadura ng Brewer ay mayaman sa protina, B bitamina at mineral, ngunit ito ay nakasalalay sa ilalim sa mga bote ng trappist beer. Ibuhos ang iyong beer sa isang baso at iunat ito sa paligid bago hithit upang mag-ani ng mga benepisyo sa kalusugan-boosting.

Gustung-gusto ng Turgeman: Kriek Lambic, smuttynose robust porter at young's double chocolate stout
Pares na rin sa: Tsokolate at prutas
Bakit gumagana ito: "Eksperimento sa mga matamis na beers," sabi ni Turgeman. "Maaari kang gumawa ng mahusay na mga kumbinasyon." Upang i-cap ang petsa ng hapunan, pares ng tsokolate na may cherry lambic.
Bonus ng Kalusugan: Ang black-cherry juice sa Cherry Lambics ay mas mataas sa antioxidants na labanan ng sakit kaysa sa cranberry at orange juice, ayon sa mga mananaliksik ng UCLA.