Good Lifestyle

Ang buttery fettuccine alfredo ay A.pasta ulam na sa halip na kilala, at madalas na maligaya kinakain ng marami. Ngunit paano ito nakuha ang pangalan nito? Mayroon bang tunay na Alfredo? Paano naging popular ito? Ito ay lumiliko na ang creamy, dreamy, sigurado-upang-masiyahan ang recipe ay may isang kasaysayan na halos bilang mayaman bilang natatanging lasa nito. At oo, may isang tao na pasalamatan ang paglikha ng pagkain na marami sa atin na mga mahilig sa carb na manabik nang labis.

Kahit na nagmula ito sa Roma, ang Fettuccine Alfredo ay nagmula sa kanyang sarili sa Amerika matapos ang isang pares ng honeymooning movie stars ipinakilala ang simple, ngunit nakabubusog na ulam sa kanilang pamilya at mga kaibigan sa estado. Mga henerasyon mamaya, ang paghahanda ng fettuccine Alfredo sa Estados Unidos ay medyo naiiba kaysa sa paraan na ito ay ginawa sa Italya.

Paano nakuha ng klasikong ulam ang pangalan nito?

Ang alamat ay may pagkatapos ng kapanganakan ng kanyang unang anak noong 1908, niluto si Alfredo di Lelio ng isang batch ng fettuccine noodles, Crumbly Parmigiano-ReggianoKeso, at maraming mantikilya sa.tuksuhin ang kanyang asawa na ines, dahil siya ay naghihirap mula sa pagkawala ng gana. Ang nagresultang ulam ay napakasaya na inilagay ito ng pamilya ni Di Lelio sa menu sa Alfredo Alla Scrofa, ang restaurant na binuksan nila sa Roma ilang taon na ang lumipas.

Ang isang alamat ay ipinanganak.

Hindi lamang pinahiran ni Alfredo di Lelio ang kanyang pangalan kay Fettuccine Alfredo, ipinahiram niya ang kanyang espiritu sa ulam. Kapag ang mga customer ay dumating sa restaurant, handa na ang mustachied chefang kanyang lagda pasta tableside.. Pagkatapos ng paglalagay ng isang platter na may fettuccine noodles at pats ng mantikilya sa harap ng isang diner, ang DI Lelio ay dahan-dahan na magdagdag ng gadgad na keso sa ulam habang ginamit niya ang isang tinidor at kutsara upang mag-swirl ang mga sangkap nang sama-sama. Isang tunay na gawa ng sining, at isang napakagandang personal na ugnayan, hindi mo ba iniisip?

Isang kuwento ng pag-ibig sa Hollywood.

Kapag ang Hollywood lovebirds Douglas Fairbanks at Mary Pickford ayHoneymooning sa Rome noong 1927., sila ay dined sa Alfredo Alla Scrofa at Binaligtad sa ngayon-maalamat na pagkain ng restaurant. Ang mag-asawa ay hindi lamang maligaya kumain doon ng maraming beses sa panahon ng kanilang bakasyon, ngunit kahit na ipinakita nila di Lelio na may isang engraved fork-at-kutsara set. Makipag-usap tungkol sa pagiging isang matapat na tagahanga! Bumalik sa bahay, ang mga bagong kasal ay nagsilbi sa Fettuccine Alfredo sa isang party ng hapunan, at mabilis itong nahuli sa kanilang maimpluwensyang bilog.

Mula sa Roma na may pag-ibig.

Si Douglas Fairbanks at Mary Pickford ay hindi lamang ang mga Amerikano upang maging ligaw para sa pirma ng alfredo di Lelio. Noong 1927, ang restaurateur at kritiko sa pagkainGeorge Rector Raved. Tungkol sa fettuccine sa Alfredo Alla Scrofa sa.Sabado ng gabi post. Nang maglaon ay inilathala niya ang recipe ni Di Lelio. Ang restaurant ay naging isang Touchstone para sa mga Amerikano na nagbibiyahe sa Italya, at bago mahaba, ang ulam ay nahuli sa buong bansa.

Noong dekada 1960, ang kumpanya ng Pennsylvania Dutch noodle ay nakalimbagisang bersyon ng recipe ni di Lelio na tinatawag na for.mabigat na cream Sa halip na mantikilya sa mga pakete ng kanilang mga itlog noodles, at ang bersyon ng creamier na ito ay nahuli sa Cooks Cooks Stateside.

Maghintay, kumain ba sila ng fettuccine Alfredo sa Italya?

Ang pag-order ng "Fettuccine Alfredo" sa Italya ay hindi imposible-ngunit itomaaaring magtaas ng ilang mga eyebrows. Sa halip na indulging sa American-style fettuccine Alfredo na ginawa gamit ang isang creamy sauce, Italians whip uppasta sa Bianco., isang paghahanda ng noodles swirled sa mantikilya at Parmigiano-Reggiano keso. Ang ulam ay higit pa sa isang klasikong, pagkain ng kaginhawaan ng Italyano na karaniwang inihanda sa bahay sa halip na sa isang restaurant.