11 higit pang nutrisyon myths-busted.
Siguro nakita mo ang aming unang seksyon ng busted nutrisyon myths, ngunit lamang scratched ang ibabaw ng mga bagay na iniisip ng mga tao tungkol sa pagkain na hindi totoo.
Nandito kami upang i-clear ang hangin. Ang Crack Team of Researchers sa.Kumain ito, hindi iyan! Mahirap sa trabaho sa paghuhukay sa agham sa likod ng bawat isyu upang maitakda namin ang mga talaan tuwid. Alamin ang katotohanan sa likod ng mga alamat at makikita momaaari Talaga.magbawas ng timbang nang walang lahat ng pagkalito.
Ang pagkain ng junk food ay tumutulong sa labanan ng stress
Naroon ka na: stressed out at nababagsak sa iyong sofa na may isang braso elbow malalim sa isang bag ng keso puffs. Sa ngayon, maaari itong maging nakaaaliw, ngunit isang pag-aaral na inilathala saBritish Journal of Psychiatry. Natagpuan na ang mga tao na natupok ang pinaka-mataas na naproseso na pagkain ay 58 porsiyento na mas malamang na maging nalulumbay kaysa sa mga kumain ng hindi bababa sa. Ang iyong paglipat: Maghanap ng isang malusog na stress snack. Ang peanut butter at triscuits gawin ang bilis ng kamay, o tingnan ang susunod na katha-katha.
Ang madilim na tsokolate ay mabuti para sa iyo
Magiging mahusay kung ang tanging bagay na kailangan mong gawin upang kumain ng malusog ay naghahanap ng mga tsokolate bar na mas madidilim kaysa sa maskara ni Kristen Stewart. Sa kasamaang palad, ang lihim sa pag-unlock ng mga benepisyo sa kalusugan ng tsokolate ay medyo mas kumplikado kaysa sa na. Maraming pag-aaral ang nagpakita na ang mga polyphenols-nutrients na natagpuan sa madilim na kulay na mga pagkain ng halaman tulad ng tsokolate-ay maaaring gawin ang lahat mula sa pagpapababa ng presyon ng dugo sa pagpapataas ng aming kakayahang magsunog ng taba. Isang 2013 na pag-aaral sa journalDiabetic medicine. Kahit na natagpuan na ang pagkain ng madilim na tsokolate ay nabawasan ang mga epekto ng mataas na asukal sa dugo sa mga pasyente ng diabetes. Sa kasamaang palad, ang mas maraming tsokolate ay naproseso, ang higit pa sa polyphenols ay nawala. Paglikha ng "Dutch" na tsokolate, kung saan ang isang alkalizing agent ay idinagdag sa kakaw upang mabawasan ang kaasiman, destroys hanggang sa 77 porsiyento ng mga nutrients sa cocoa. Upang makuha ang mga benepisyo sa kalusugan na na-touted mula noong panahon ng Montezeo, hanapin ang isang madilim na tsokolate na nagsasabing 70% cacao (o mas mataas) sa label. Yung iba? Ito ay kendi lamang.
Ang oatmeal ay mabuti para sa iyo
Okay, ang oatmeal ay talagang mabuti para sa iyo. Kung ito ay lamang oatmeal na ginawa mo mula sa simula, at pagkatapos ay pinatamis ang iyong sarili sa isang maliit na prutas. Ngunit karamihan sa kung ano ang ibinebenta bilang oatmeal ngayon ay mas katulad ng isang pakete ng kool-ade mix. Isaalang-alang ang Instant Quaker Oatmeal Strawberry & Cream, na nagtatampok ng masarap na tunog na "may lasa at kulay na mga piraso ng prutas." Ano ang ibig sabihin nito, eksakto? Ang kanilang ginawa ay kinuha tuyo mansanas at / o igos at injected ang mga ito sa mais syrup solids, cornstarch, at trans fats, at halo-halong ito sa isang bagay na tinatawag na isang "creaming agent." O tingnan ang handog na prutas at maple oatmeal sa McDonald's. Ito ay isang breakfast cereal na may 32 gramo ng asukal-ang katumbas ng halos 13 tasa ng kix cereal!
Ang mga saging ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng potasa
Ang iyong katawan ay gumagamit ng potasa upang mapanatili ang iyong mga nerbiyos at mga kalamnan na nagpaputok ng mahusay, at ang sapat na paggamit ay maaaring mapurol ang epekto ng sosa sa presyon ng dugo. Isang 2009 pag-aaral ang natagpuan na ang isang 2: 1 ratio ng potasa sa sosa ay maaaring hatiin ang iyong panganib ng sakit sa puso, at dahil ang average na Amerikano ay gumagamit ng mga 3,400 milligrams ng sosa araw-araw, ang iyong layunin ay dapat na 6,800 milligrams ng araw-araw na potasa. Ikaw ay malamang na hindi kailanman maabot ang mark na iyon-at hindi kailanman may mga saging na nag-iisa. Ang isang daluyan ng saging ay may 422 milligrams at 105 calories. Narito ang mga mapagkukunan na kumita sa iyo halos ang parehong halaga ng potasa sa mas kaunting calories:
- Potato, kalahating daluyan ng spud, 80 calories
- Apricots, 5 buong prutas, 80 calories
- Cantaloupe, 1 tasang cubes, 55 calories
- Broccoli, 1 full stalk, 50 calories.
- Sun-dried tomatoes, isang quarter cup, 35 calories
Ang mga dalandan ay ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina C.
Malayong higit sa isang simpleng immune booster, ang bitamina C ay isang antioxidant na gumaganap ng maraming mahalagang tungkulin sa iyong katawan. Pinatitibay nito ang balat sa pamamagitan ng pagtulong na magtayo ng collagen, nagpapabuti sa mood sa pamamagitan ng pagtaas ng daloy ng norepinephrine, at bolsters metabolic kahusayan sa pamamagitan ng pagtulong sa transportasyon taba cell sa enerhiya-nasusunog mitochondria ng katawan. Ngunit dahil ang iyong katawan ay hindi maaaring mag-imbak o lumikha ng bitamina ng paghanga, kailangan mong magbigay ng patuloy na suplay. Ang isang orange ay ang pinaka sikat na bitamina-c na pagkain, at bagaman ito ay isang mahusay na mapagkukunan, ito ay hindi nangangahulugang ang pinakamahusay. Para sa 70 calories, isang orange ay nagbibigay sa iyo ng tungkol sa 70 micrograms ng bitamina C. Narito ang limang mga mapagkukunan na may lamang ng mas maraming bitamina C at mas kaunting calories:
- Papaya, ¾ tasa, 50 calories
- Brussel's sprouts, 1 tasa, 40 calories.
- Strawberry, 7 malaking prutas, 40 calories
- Broccoli, ½ stalk, 25 calories.
- Red bell pepper, ½ medium pepper, 20 calories
Comfort Food Chases ang Blues.
Isang mangkok ng kamatis na sopas at isang inihaw na sandwich ng keso sa araw ng malamig na taglamig. Isang malaking kutsarang puno ng Mac at keso kapag nasa iyong kapalaran. Ang kaginhawaan ng pagkain ay nagpapabuti sa iyo, hindi ba?
Talaga, hindi ito. Sa isang 2014 na pag-aaral sa journalPsychology sa kalusugan, aptly na pinamagatang "Ang Myth of Comfort Food," ang mga mananaliksik ay nagpakita ng mga kalahok na nagpapahirap sa mga pelikula upang "magbuod ng negatibong epekto." Pagkatapos ay binigyan nila sila ng kaginhawaan na pagkain, mga pagkain na hindi itinuturing na mga pagkaing ginhawa, o walang pagkain. Resulta: Ang mga paksa ay nakuha sa kanilang masamang mood sa pantay na oras, hindi alintana man o hindi sila kumain. Mas pakiramdam ba ang isang magandang dahilan para sa pagkain ng masama? Lumiliko, hindi. Magsaya ka-at simulan ang slimming down.
Ang peanut butter ay isang pagkain sa kalusugan
Sa kanyang pinakamahusay na form, ang peanut butter ay talagang isang pagkain sa kalusugan. Iyon ay dahil ang mga mani ay naka-pack na may monounsaturated fats, ang puso-malusog na taba na talagang tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Narito kung ano ang dapat basahin ng mga sangkap ng isang malusog na garapon ng peanut butter:
Mani.
Ngunit ang karamihan sa peanut butter ay hindi ganito. Narito kung ano ang label ng JIF nabawasan ang fat creamy peanut butter spread ay nababasa tulad ng:
Peanuts, corn syrup solids, sugar, pea protein, asin, ganap na hydrogenated vegetable oils, mono at diglycerides, molasses, magnesium oxide, niacinamide, ferric orthophosphate, zinc oxide, copper sulfate, folic acid, pyridoxine hydrochloride.
Ngayon, alam ko na ang iyong mga anak ay patuloy na humingi sa iyo para sa mga segundo ng pyridoxine hydrochloride, ngunit ang isang bagay na kailangan nila? Karamihan sa mga peanut butters ay lubos na naproseso at puno ng sugars at trans-fatty oils, at naglalaman ng mas mababa sa malusog na monounsaturated fats na talagang kailangan mo. Ang "peanut butter spread" ay mas masahol pa. Ang salitang "kumalat" ay nagpapahiwatig na ito ay hindi bababa sa 10 porsiyento additives. Maghanap ng "natural" peanut butter (smucker at si Justin's parehong gumawa ng mahusay na mga bersyon) at huwag malinlang ng anumang mga pangako ng mababang taba.
Ang "multi-grain" at "trigo" na tinapay ay mas mahusay kaysa sa puting tinapay
Maghintay ng isang minuto-ay hindi "multi-butil" isa sa mga pinakamalaking buzzwords sa nutrisyon? At hindi ba tayo sinanay upang piliin ang tinapay ng trigo sa puti sa bawat pagliko? Oo, ngunit sa kasamaang palad ang mga label ay tungkol sa kapani-paniwala bilang mga pangako ng kampanya ng iyong lokal na kongresista. Ang "wheat bread" ay karaniwang puting tinapay na may caramel o molasses na idinagdag upang gawing madilim at malusog ang hitsura nito. Ang "multi-grain" ay nangangahulugan lamang na ang iba't ibang uri ng junky refined grain ay maaaring ginamit. Laging hanapin ang mga salitang "100% buong trigo" o "100% buong butil" sa pakete.
Ang mga wrap ay mas malusog kaysa sa mga regular na sandwich
Ang mga payat na maliliit na pambalot ay napakaliit, kaya maselan, kaya fusion-cuisine friendly. Paano hindi sila mas mahusay kaysa sa average na bukol ng tinapay? Well, isaalang-alang ang pambalot ng subway, para sa isa. Nag-pack ito ng 310 calories-bago mo idagdag ang unang whiff ng karne o sarsa. Ang dahilan dito ay, para sa tortilla na balutin sa paligid na, kailangan nito ang karagdagang taba, madalas sa anyo ng langis ng toyo at hydrogenated na mga langis. (Sa katunayan, kapag nag-order ng Mexican food, karaniwan kang mas mahusay na may isang hard taco kaysa sa malambot, para sa parehong dahilan.)
Ang mga patatas ay walang laman na carbs
Sa sandaling ang mapagmataas na palahing kabayo ng American Dinner Plate, ang mga patatas ay na-downgrade sa mga nakaraang taon sa isang katayuan na hindi nakikita mula noong ang Irish blight. Ngunit hindi tulad ng mga komentarista sa cable news, ang mga karaniwang tater sa iyong kusina ay talagang may isang bagay na nagkakahalaga ng nginunguyang. Isang pag-aaral ng USDA ng mga patatas kamakailan natagpuan ang mga antas ng phytochemicals tulad ng flavonoids at kukoines na karibal ang mga halaga na natagpuan sa broccoli, spinach at brussels sprouts. Kukoamines? Hindi mo narinig ang mga ito dahil dati silang pinaniniwalaan na umiiral lamang sa mga nakapagpapagaling na halaman ng Tsino, ngunit sila ay ipinakita sa mas mababang presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagpapababa ng libreng radikal na pinsala at pamamaga. Kung hinahangaan mo ang French fries, tingnan ang elevation burger: ang kanilang mga fries ay patatas lamang, langis at asin, at pinirito sila sa langis ng oliba.
Ang mga nutrisyon bar ay talagang masustansiya
Sa isang mundo kung saan talaga namin tinawag ito dahil ito ay, ang mga nutrisyon bar ay kilala ng isa pang pangalan: calorie bar. Karamihan sa kanila ay marumi na may mga additives na ang kanilang mga sangkap na listahan ay mukhang mga resulta ng dugo ng Charlie Sheen. Halimbawa, ang powerbar vanilla crisp touts mismo bilang "gasolina para sa pinakamainam na pagganap," ngunit maliban kung pinag-uusapan mo ang isang pagganap ng mga kemikal na kapatid, hindi namin sigurado kung ano ang ibig sabihin nila. Sa apat na iba't ibang uri ng asukal, ito ay naka-pack ng higit pa sa mga puting bagay kaysa sa isang may sapat na gulang na babae ay dapat kumain sa isang buong araw. Kung gusto mo ang ideya ng isang snackable bar na naka-pack sa nutrisyon, basahin ang mga sangkap nang maingat: mga tatak tulad ng uri, Larabar, at Clif ay may maraming mga smart handog. Ngunit karamihan sa kung ano ang out doon ay lamang kendi.