3 nakakatakot na sangkap na nagtatago sa iyong pampalasa
Naglakbay si Columbus sa isang buong karagatan sa paghahanap ng pampalasa, kaya hindi lihim na ang mga ito ay isang espesyal na bagay. Kaya espesyal sa katunayan, na ginamit nila upang magamit bilang isang paraan ng pera.
Sa kasamaang palad, ang mga peppercorns at bay leaf ay hindi na magbabayad ng upa; Gayunpaman, mahalaga pa rin sila para sa iba pang mga dahilan. Hindi lamang sila ay sobrang abot-kaya at nagtataglay ng kapangyarihan upang ibahin ang anyo ng isang "blah" na hapunan sa isang bagay na kamangha-manghang sa pag-iling ng isang pulso, marami sa kanila ang masagana sa mga benepisyo sa kalusugan. Habang ang kanela ay maaaring makatulong sa balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo, ang mga chili flakes ay natagpuan sapabilisin ang metabolismo. Ang listahan ng mga perks ay nagpapatuloy at nasa.
Ngunit hindi modernong-araw na komersyal na seasonings ay nilikha pantay. Tulad ng maraming iba pang mga bagay sa aming suplay ng pagkain, maraming mga spice blends at marinades ay nabubulok sa nakakatakot na sangkap tulad ng MSG, na mas madalas kaysa sa hindi, ay nagtatago sa likod ng hindi-nakakatakot na mga pangalan ng tunog. Ayaw mong makakuha ng duped? Sinusukat namin ang seasoning section ng grocery story at natuklasan ang isang bilang ng mga produkto na may karga na may katakut-takot na additives. Panatilihin ang mga ito sa labas ng iyong cart at tandaan na laging i-scan ang label ng nutrisyon-kahit na shopping para sa tila walang-sala na mga pamilihan tulad ng taco seasoning at Italian marinade. At habang ikaw ay scoping ang iyong sariling pampalasa sa bahay upang makita kung alin ang kailangang itapon, tingnan ang mga ito25 kakila-kilabot na sangkap ang lahat ay gumagamit pa rin-ngunit hindi dapatLabanan!
CARAMEL COLORING.
Makikita mo ito sa: McCormick Grill Mates Brown Sugar Bourbon Seasoning, Lawry's Signature Steakhouse Marinade with Worcestershire Sauce, McCormick Applewood BBQ Chicken Skillet Sauce
Maaari mong malaman upang tumingin para sa karamelo pangkulay sa mga bagay tulad ngsoda at komersyal na inihanda na mga kalakal (chips ahoy! Tinitingnan ka namin), ngunit ang sahog na ito ay nagtatago din sa matamis na karne marinades at seasonings. Upang lumikha ng ahente ng kulay, ginagamit ng mga siyentipiko ang ammonia at sulfites upang gamutin ang asukal, na nagbubunga ng potensyal na carcinogenic end product na pagkatapos ay ibinuhos sa aming supply ng pagkain. Ang kulay ng karamelo ay napatunayan na maging sanhi ng kanser sa mga hayop, at ang internasyonal na ahensiya para sa pananaliksik sa kanser ay itinuturing ang additive na "posibleng carcinogenic sa mga tao." Iyan ay sapat na katibayan upang panatilihin sa amin ang layo mula sa mga bagay-bagay.
Monosodium glutamate.
Makikita mo ito sa: Zatarain's red bean seasoning mix at etouffee base, McCormick Perfect Pinch vegetable seasoning, McCormick Bourbon Chicken Skillet Sauce, Lawry's Signature Steakhouse Marinade with Worcestershire Sauce
Monosodium glutamate, o msg (isa sa mga ito23 pinakamasamang pagkain additives sa Amerika), ginagamit ang asin ng amino acid na tinatawag na glutamic acid upang mapahusay ang masarap na kalidad ng pagkain. Ginagawa nito ang lasa ng pagkain na mas kaakit-akit na maaaring gawin itong matigas upang i-drop ang kutsilyo at tinidor-kahit na ikaw ay pinalamanan. Bilang karagdagan sa na, ang msg din ay nagdaragdag sa produksyon ng insulin, ang fat-storage hormone-hindi kung ano ang gusto mo kung sinusubukan mong mapanatili ang isang trim bod. Bukod sa pagdaragdag ng pulgada ng.bilbil Sa iyong frame, ang msg consumption ay naka-link sa mga bastos na epekto tulad ng pananakit ng ulo, pagduduwal, sakit ng dibdib, at kahinaan.
Msg charades sa ilalim ng mga pangalan kabilang ang binagong pagkain almirol, hydrolyzed protina, sodium caseinate, lebadura extract, textured protina, at autolyzed lebadura. Sa katunayan, kapag ang hydrolyzed na protina sa iyong pagkain ay gumagawa ng MSG, ang FDA ay hindi nangangailangan ng MSG na nakalista sa packaging bagaman ang mga epekto ay pareho. Ang takeaway: hydrolyzed = msg. Isang kabuuang no-go. I-scan ang iyong spice rack at marinades upang maaari mong itapon ang mga nagkasala.
Langis ng soybean
Makikita mo ito sa: Lumang El Paso orihinal taco seasoning mix, McCormick grill mates Montreal steak seasoning; McCormick perpektong pakurot gulay na pampalasa; Zatarain's red bean seasoning mix, lagda ng lawry Italian marinade na may bawang, sibuyas at damo; Lawry's signature steakhouse marinade with worcestershire sauce.
Ano ang tinapay, salad dressings, at fritos chips lahat ay may karaniwan? Ang mga ito ay ultra-proseso at spiked sa langis ng soybean-tulad ng marami sa mga pampalasa at marinades sa iyong kusina. Bakit dapat mong pag-aalaga? Natuklasan ng mga mananaliksik sa University of California na ang mga mice na pinakain ng isang diyeta na mataas sa langis ng toyo (tungkol sa mas maraming langis bilang isang tipikal na Amerikanong consumes) ay nakakuha ng 25 porsiyento na mas timbang kaysa sa mga mice fed alangis ng niyog Diet at 12 porsiyento higit sa mga daga na pinakain ng langis ng niyog at fructose (asukal). Dahil ang langis ng soybean ay mayaman sa omega-6 na mataba acids, ang labis na halaga ng mga bagay ay maaaring humantong sa isang mas mataas na gana. Upang mas malala ang bagay, maaari rin itong pabagalin ang mga kakayahan ng nasusunog na katawan ng katawan. Habang hindi pa namin alam kung sigurado kung ang parehong bagay ay mangyayari sa mga tao, gusto mo ba talagang kumuha ng pagkakataon at malaman? Hindi nag-isip ito.