Ang mga pagkaing ito ay tulad ng nakakahumaling na droga
Ang pagiging isang "chocoholic" o carb addict ay hindi lamang sa iyong ulo.
Kung tila hindi mo mabuksan ang isang bag ng mga chips ng patatas nang hindi kumain ng bawat isa o manabik na pizza at cookies na may mas maraming intensity bilang isang smoker craves isang sigarilyo, maaari kang magkaroon ng isang lehitimong addiction. Ilang mga tao chalk upkumakain ng junk food. regular sa mahihirap na mga gawi o kakulangan ng pagpipigil sa sarili, ngunit ang mga bagong pananaliksik ay tumutukoy sa pagkakaroon ng pagkagumon sa pagkain.
Si Nicole Avena, Ph.D., neuroscientist sa Mount Sinai St. Luke's Hospital sa New York, ay nagsaliksik ng agham sa likod ng pagkagumon. Sa isang tampok na kuwento para sa isyu ng Setyembre ng.National Geographic Magazine na pinamagatang."Ang gumon na utak," Natuklasan ni Dr. Avena at iba pang mga mananaliksik na ang mga tao ay maaaring maging baluktot sa mga pagkain sa parehong paraan drug addicts itch para sa kanilang susunod na pag-aayos.
Kahit na angDiagnostic at statistical manual ng mental disorders. (DSM) ay hindi naglista ng pagkagumon ng pagkain bilang isang disorder, nakikilala nito ang isa pang addiction sa pag-uugali: pagsusugal. Tulad ng pagsusugal, ang junk food ay may mga epekto sa sistema ng gantimpala ng utak, na pinaniniwalaan na humantong sa isang addiction sa pag-uugali.
"Ang pagkagumon sa pagkain ay maaaring mahirap tukuyin dahil hindi pa ito itinatag bilang isang kondisyong medikal ng medikal na komunidad," paliwanag ni Dr. Avena. "Gayunpaman, ang mga indibidwal na nararamdaman na maaaring magkaroon sila ng pagkagumon sa pagkain ay maaaring tumingin para sa ilang mga palatandaan, tulad ng paggastos ng labis na dami ng oras na nag-iisip tungkol sa pagkain o pagkain, bingeing, withdrawal signs kapag tinanggihan nila ang kanilang sarili mula sa junk food, at cravings na iyon maaaring makagambala sa kanilang kakayahang matupad ang trabaho, paaralan o mga obligasyon sa bahay. "
Ang naprosesong pagkain ay tulad ng isang gamot
Dahil ang mga tao ay may posibilidad na manabik nang labis na pagkain na mas mataas sa asukal at pino carbohydrates, ito ay hindi sorpresa na ang mga ito ay ang mga uri ng mga pagkain mananaliksik na natagpuan na ang pinaka nakakahumaling. Sinabi ni Dr. Avena na ang kanyang pananaliksik ay natagpuan na ang mga pagkain na mas mataas na naproseso ay mas malamang na maging nakakahumaling,
"Natagpuan namin na ang pizza ay ang pinaka nakakahumaling, na sinusundan ng tsokolate, chips, at cookies," sabi niya. "Bukod pa rito, natagpuan namin na ang mga pagkain na may mas mataas na glycemic load, at ang mga mataas na taba, ay mas malamang na maging nakakahumaling. Kung bakit ang mga pagkaing ito ay pinaka nakakahumaling, may kinalaman ito sa katotohanan na maaari nilang makaapekto sa utak Mga sistema ng gantimpala sa isang paraan na maaaring gumawa ng mga pagbabago sa utak na katulad ng makikita ng isang gamot sa isang gamot, tulad ng alkohol o nikotina. "
Bagaman mahalaga na kainin ang mga ganitong uri ng pagkain sa pag-moderate, maaaring pisikal na imposible para sa isang tao na may pagkagumon sa pagkain upang kontrolin ang kanilang sarili sa kanilang mga paboritong takeout at snack na pagkain.
Paano ituring ang pagkagumon sa pagkain
Kung nakita mo na ang pagkain ay kumukuha ng iyong buhay at hindi ka nasisiyahan, maaaring oras na humingi ng paggamot bago mas malala ang mga kondisyong medikal na lumitaw tulad ng labis na katabaan o diyabetis. Ang ilang mga tao ay maaaring hindi sigurado kung paano humingi ng paggamot dahil ang pagkagumon ng pagkain ay hindi isang itinatag na kondisyong medikal. Ngunit may mga kurso ng paggamot na naging matagumpay, ipinaliwanag ni Dr. Avena, tulad ng mga 12-hakbang na programa na tumutuon sa pagkagumon ng pagkain, nutritional counseling, o kahit na pharmacology sa ilang mga kaso.
"Kung mayroon kang mga alalahanin o kumakain ng mga pag-uugali, palaging isang magandang ideya na makipag-usap sa iyong doktor sa pangunahing pangangalaga, dahil madalas nilang gabayan ka sa mga pinakamahusay na unang hakbang upang kunin," sabi niya. "Ang pagkagumon ng pagkain ay medyo naiiba para sa lahat, kaya kailangang maging indibidwal na paggamot."
Minsan, ang pagbaba ng isang buong bag ng potato chips o devouring isang buong pizza ay hindi lamang isang hindi malusog na ugali; Maaaring ito ang tanda ng isang mas malaking isyu. Kung sa tingin mo ay maaaring mabuhay ka na may pagkagumon sa pagkain, siguraduhing makipag-usap sa iyong doktor at humingi ng paggamot.