Good Lifestyle

Pixar naka-embed ang provençal gulay ulam sa talino ng mga bata at matatanda magkamukha sa kanilang 2007 animated smash hit,Ratatouille., na naka-star sa isang literal na cartoon daga na ginawa ang sikat na ulam. Anuman ang kinakailangan-kahit isang prodigiously na may likas na daga anthropomorphic daga bilang isang chef-upang makakuha ng mga tao na nag-iisip tungkol sa pagkain ng higit paMga gulay gumagana para sa amin. Ang recipe na ito ay hindi isang tradisyonal na Ratatouille (o hindi namin inirerekumenda ang paggamit ng anumang mga daga, cartoon o kung hindi man, upang lutuin ito para sa iyo); Ito ay tumatagal lamang ng inspirasyon mula sa iba't ibang mga gulay na bumubuo sa sinaunang ulam ng magsasaka mula sa France. Hindi rin ang recipe na ito ay nangangailangan ng bawat gulay na nakalista sa ibaba-maaari kang makakuha ng creative sa iyong mga pagpipilian. HindiSquash.? Walang problema, iwanan ito sa iyong bersyon ng Ratatouille. Pag-ibigMga kamatis? Itapon ang mga ito nang direkta papunta sa grill. Ang Ratatouille, sa partikular, ay lends mismo sa reinvention, at iyon ang buong punto ng pagluluto: mayroon kang ganap na creative control ng ulam.

Nutrisyon:270 calories, 19 g fat (2.5 g puspos), 385 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1 malaking pulang sibuyas, gupitin sa 1/4 "-Thick hiwa
1 pulang kampanilya paminta, quartered, stems at buto inalis
1 medium talong, gupitin sa 1/4 "-thick planks
1 malaking portobello mushroom cap, gupitin sa 1/4 "-thick slices
1 malaking zucchini, gupitin sa 1/4 "-thick planks
2 daluyan dilaw na kalabasa, gupitin sa 1/4 "-thick planks
12-16 asparagus stalks, woody endsalis
4 tbsp langis ng oliba
Asin at itim na paminta sa panlasa
1 tbsp handa pesto.
2 tbsp red wine vinegar
2 tbsp pine nuts, toasted.
1/4 tasa grated parmesan.

Paano gawin ito

1. Painitin ang isang grill.
2. Ihagis ang mga gulay na may 2 tablespoons langis ng oliba at generously season na may asin at paminta.
3. Ihagis ang mga gulay hanggang sa luto at gaanong pinalabas, inaalis ang bawat isa kapag naabot na ang yugtong ito. Ang ilang mga gulay (tulad ng sibuyas at paminta) ay mas matagal kaysa sa iba (tulad ngasparagus at squash).
4. Pagsamahin ang pesto at suka sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay dahan-dahan na drizzle sa natitirang 2 tablespoons langis ng oliba.
5. Gupitin ang pulang paminta sa manipis na hiwa, pagkatapos ay itapon ang lahat ng mga gulay sa vinaigrette, pine nuts, at Parmesan.

Gustung-gusto ang recipe na ito? Mag-subscribe sa aming.Kumain ito, hindi iyan! magazine Para sa higit pang mga pagluluto sa bahay at malusog na mga ideya sa pagkain.