Good Lifestyle

Kapag humingi ka ng isang whisky sa mga bato sa bar, ang bartender ay nagtatanong kung partikular mong gusto ang Scotch o Bourbon? Kung gayon, maaari mo bang sabihin na alam mo ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa? Ito ay ok kung ikaw ay isang maliit na hindi sigurado-lahat ng ito ay maaaring makakuha ng isang bit nakalilito. Tumawag kami sa Danny Polise, co-founder ngPenelope Bourbon., upang ipaliwanag ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang matitigas na alak upang maiwasan mo ang pagkuha ng pag-order ng whisky sa mga bato o isangClassic cocktail. sa alinman sa ito.

Ano ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Scotch at Bourbon?

"Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Scotch at Bourbon ay ang scotch na ginawa sa Scotland at Bourbon ay ginawa sa USA," paliwanag ni Polise. "Parehong scotch at bourbon ay whiskeys. Ang scotch whisky ay nabaybay nang walang 'e', ​​habang ang bourbon whisky ay may 'e' sa pagitan ng 'k' at 'y.'"

Ang polise ay nagdaragdag na ang scotch ay karaniwang ginawa mula sa malted na barley, samantalang ang Bourbon ay higit sa lahat mula sa mais. Narito ang ilan sa mga kwalipikasyon whiskey ay dapat matugunan upang ma-classified bilang Bourbon.

1. Dapat gawin ng isang grain halo ng hindi bababa sa 51 porsiyento ng mais. (Ayon saAmerican Bourbon Association., ang mash bill o halo ng mga butil na ginamit upang makagawa ng bourbon ay dapat na hindi bababa sa 51 porsiyento na mais. Ang iba pang mga butil ay maaaring maging isang halo ng alinman sa rye, trigo, o malted barley.)
2. Dapat na may edad na sa bagong charred barrels.
3. Ang tanging whisky na ginawa sa Estados Unidos ay maaaring tawaging Bourbon.
4. Dapat itong distilled hindi hihigit sa 160 patunay (80 porsiyento ABV).
5. Maaaring hindi ito pumasok sa isang bariles na mas mataas kaysa sa 125 patunay (62.5 ABV).
6. Ang tinatawag na tuwid na bourbon ay dapat na may edad na para sa hindi bababa sa dalawang taon at walang anumang lasa o kulay na idinagdag.

Paano mo ilalarawan ang lasa ng bourbon kumpara sa scotch?

"Kahit na maraming iba't ibang panlasa sa loob ng parehong kategorya, ang Bourbon sa pangkalahatan ay may kaaya-ayang tamis dito mula sa mais at ng kaunting usok mula sa charring ng barrels," sabi ni Polise. "Ang Scotch ay minsan ay inilarawan bilang pagkakaroon ng wood at lasa ng sunog, ngunit walang tradisyonal na pagsunog na ang ilan sa mga mas mataas na bourbons ng patunay."

Ang ilang mga bourbons ay may edad na sa barrels na dating gaganapin beer, na nagbibigay-daan sa isang pahiwatig ng serbesa upang subtly magpatingkad ng lasa ng whisky.Bagong Holland Brewing's Beer Barrel Bourbon. ay isang magandang halimbawa. Pagkatapos ng pag-iipon sa New American oak barrels, ang Bourbon ay gumugol ng ilang oras sa bariles na ginagamit ng kumpanya upang magluto ng kanilang dragon milk stout.

Kaugnay: The.Science-back na paraan upang pigilan ang iyong matamis na ngipin sa 14 na araw.

Ano pa ang dapat nating malaman tungkol sa Bourbon?

"Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang Bourbon ay lamang katutubong espiritu ng America," sabi ni Polise. "Gayundin, bawat taon ng Bourbon Ages sa bariles, 2-3 porsiyento ng mga ito evaporates. Ano ang evaporates ay tinatawag na 'ang anghel bahagi.'"

Kaya, alam mo na ang pagkakaiba sa pagitan ng Scotch at Bourbon!