Good Lifestyle

Tanungin ang mga Amerikano kung ano ang kanilang kakain para sa kanilang huling pagkain sa lupa, at malamang na sabihin sa iyoMac at keso. Masyadong masamang restaurant at frozen-pagkain purveyors simulan ang kanilang macaroni at keso na may base ng cream at mantikilya-isang recipe para sa caloric kalamidad. Ang maanghang na mac at keso ay batay sa béchamel-mantikilya, harina, at gatas-na tumutulong sa pagputol ng mga calorie sa kalahati. Nagdagdag kami ng mga jalapeños at prosciutto para sa ilang maanghang, mausok na kabutihan; Huwag mag-atubiling iwan ang mga ito kahit na kung ikaw ay isang spice fan.

Nutrisyon:480 calories, 9 g fat (5 g puspos), 450 mg sodium

Naglilingkod 6.

Kakailanganin mo.

2 tbsp butter.
1/2 dilaw na sibuyas, tinadtad
2 tbsp harina
3 tasa ng gatas
2 tasa ay ginutay-gutay ang sobrang matalim na cheddar
Asin at itim na paminta sa panlasa
1 lb elbow macaroni, penne, o shells.
1/4 tasa tinadtad na pickled jalapeños.
2 oz prosciutto o ham, gupitin sa manipis na piraso
1/2 tasa panko bread crumbs.
1/4 tasa grated parmesan.

Paano gawin ito

1. Painitin ang hurno sa 375 ° F.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at magluto hanggang malambot at translucent (ngunit hindi browned), tungkol sa 3 minuto. Idagdag ang harina at pukawin upang isama sa mantikilya.
3. Ibuhos sa gatas ng ilang mga tablespoons sa isang pagkakataon, gamit ang isang whisk upang isama ang harina at maiwasan ang mga bugal mula sa pagbabalangkas.
4. Kapag ang lahat ng gatas ay naidagdag, payagan ang sarsa upang kumulo para sa 10 minuto, hanggang sa ito ay nagsisimula sa makapal. Gumalaw sa keso at panahon na may asin at paminta.
5. Lutuin angpasta Ayon sa mga tagubilin sa pakete hanggang sa Al Dente, alisan ng tubig, at bumalik sa palayok. Idagdag ang cheese sauce, jalapeños, at prosciutto at pukawin upang ganap na isama.
6. Hatiin ang halo sa 6 indibidwal na crocks o ibuhos sa isang malaking baking dish. Nangunguna sa mga mumo ng tinapay at iwiwisik ang Parmesan.
7. Maghurno para sa 10 minuto. I-on ang broiler at mag-ihaw hanggang ang mga crumbs ng tinapay ay ginintuang kayumanggi at malutong, tungkol sa isa pang 3 minuto.

Kumain ng tip na ito

Ang Classic Cheddar-based na Mac at keso ay matigas upang matalo, ngunit bukod sa pagkakaroon ng mataas na calorie at fat counts, nagbibigay din ito ng maliit na redeeming nutrition. Palakasin ang profile ng kalusugan (at ang potensyal na gutom-squashing) ng iyong Mac at keso sa pamamagitan ng pagdaragdag ng alinman sa mga sumusunod sa pasta kapag binato mo ito sa sarsa ng keso.

• 1 tasa caramelized sibuyas
• 2 tasa halos tinadtad o cherry tomatoes.
• 6 oz inihaw na manok at 1 tasa sautéed mushrooms.
• 2 tasa tinadtad.steamed o sautéed broccoli.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!