Good Lifestyle

Bucatini alla amatriciana ay isang sangkap na hilaw sa at sa paligid ng Roma at angUri ng ulam Ang mga bata sa kolehiyo ng Italyano ay nagluluto nang makaligtaan nila ang pagluluto ni Mama. Ang kagandahan ng ulam ay ang ilang mga piraso ngbacon Maghugas ng isang buong palayok ng pasta na may isang mayaman, karne lasa, gupitin nang perpekto sa pamamagitan ng matamis ng mga kamatis at ang init ng mga pepper flakes. Walang mataba sausage link, greasy ground.karne ng baka,o mga fist-size meatballs ay kinakailangan para sa spaghetti recipe na ito.

Nutrisyon:370 calories, 5 g taba (1.5 g puspos), 560 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

4 strips bacon.
1 maliit na dilaw na sibuyas, diced.
4 cloves bawang, thinly sliced.
1 tsp red pepper flakes (o higit pa depende sa iyong kagustuhan sa init)
1 maaari (28 oz) durog mga kamatis
Asin at itim na paminta sa panlasa
10 oz bucatini o spaghetti.
1/2 tasa tinadtad sariwang perehil
Pecorino Romano o Parmesan

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain ng kaginhawahan.

Paano gawin ito

1. Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa.
2. Magluto ng bacon sa isang malaking kawali sa daluyan ng init hanggang sa ang taba ay halos nai-render, tungkol sa 5 minuto.
3. Itapon ang lahat maliban sa 1 kutsara ng taba. Idagdag ang sibuyas, bawang, at mga pepper na natuklap sa kawali. Sauté para sa tungkol sa 5 minuto, hanggang sa ang sibuyas ay nagsimula sa gaanong kayumanggi.
4. Idagdag ang mga kamatis at panahon na may asin at maraming itim na paminta. Dalhin sa isang simmer.
5. Samantala, lutuin ang pasta sa tubig na kumukulo hanggang sa al dente (karaniwan ay mga 30 segundo sa isang minuto na mas mababa kaysa sa rekomendasyon ng mga tagubilin).
6. Alisin ang pasta at idagdag nang direkta sa simmering tomato sauce.
7. Gumalaw nang sama-sama upang ang sarsa at noodles ay pantay na inkorporada.
8. Gumalaw sa perehil.
9. Hatiin sa apat na mainit na pasta bowls, at itaas na may sariwang gadgad keso.

Kumain ito! Tip

Ang isa sa mga pinaka-kaakit-akit na sangkap sa kusina ay isa rin sa pinaka-overlooked: ang madilim na tubig na itinapon mo kapag draining pasta. Ang cloudiness ay ang resulta ng mga starches na inilabas mula sa ibabaw ng noodles, at kahit na ang ilang mga tablespoons ay maaaring makatulong sa iyo na lumikha ng isang silky sauce na mas mahusaysticks sa pasta. Bago ang draining ang noodles, maglubog ng coffee mug sa tubig at isda ang ilang mga ounces ng likido. Ihagis ang pasta nang direkta sa pan gamit ang sarsa, at kung ang mga noodle ay tumingin tuyo, idagdag ang nakareserbang tubig ng isang kutsara sa isang pagkakataon hanggang sa ang sauce loosens at clings nang basta-basta sa pasta.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!