Good Lifestyle

Fettuccine Alfredo, sa kanyang purest form, ay walang iba kundipasta, mantikilya, at parmesan keso. Ito ay malayo mula sa isang paradigm ng tunog nutrisyon, ngunit mas mahusay kaysa sa pasta na lumilitaw sa American menu sa buong bansa: isang makapal na putik ng pinababang mabigat na cream at isang bunton ng noodles na, kapag pinagsama, ay chew up ng isang buong araw ng taba at ang mas mahusay na bahagi ng iyong 24 na oras na caloric allowance. Ang bersyon na ito ng fettuccine alfredo recipe ay nagsisimula sa isang béchamel sauce, pagkatapos ay blends na may inihaw na pulang peppers upang gumawa para sa isang mas magaan, mas maliwanag, mas mahusay na Alfredo-para sa isang isang-kapat ng calories.

Nutrisyon:390 calories, 12 g taba (7 g puspos), 730 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

10 oz dried fettuccine.
1 1/2 tbsp butter.
1 1/2 tbsp harina
1 tasa ng gatas
1/2 tasa kalahati at kalahati
3/4 tasa tinadtad na boteng inihaw na pulang peppers
2 cloves bawang, halved.
1/2 tasa grated parmesan.
Asin at itim na paminta sa panlasa

Paano gawin ito

1. Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta at magluto hanggang al dente (karaniwan ay mga 30 segundo sa isang minuto na mas mababa kaysa sa inirerekomenda ng mga tagubilin sa pakete).
2. Samantala, matunaw ang mantikilya sa isang medium kasirola sa daluyan ng init.
3. Gumalaw sa harina at magluto ng isang minuto, hanggang sa ang dalawa ay ganap na inkorporada. Dahan-dahan idagdag ang gatas at kalahati at kalahati, whisking upang makatulong na maiwasan ang mga bugal mula sa pagbabalangkas.
4. Idagdag ang pulang paminta at bawang.
5. Lumiko ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 10 minuto.
6. Ibuhos ang halo sa isang blender at purée hanggang makinis at pare-pareho sa kulay.
7. Bumalik sa kawali at pukawin sa Parmesan.
8. Season na may asin at paminta at kumulo hanggang sa ang pasta ay tapos na pagluluto.
9. Alisin ang pasta at idagdag nang direkta sa kasirola.
10. Ihagis sa amerikana nang pantay.
11. Hatiin sa 4 mainit na bowls o plates.

Kumain ng tip na ito

Isaalang-alang ang isang base recipe, isa na maaari kang bumuo sa dose-dosenang iba't ibang mga paraan depende sa iyong lasa buds at mood. Anuman sa mga pag-aayos na ito ay maaaring magamit upang mapalakas ang parehong lasa at nutrisyon:

• Gumalaw ng 8 ounces ng peeled raw shrimp sa sarsa 2 minuto bago idagdag ang pasta, o 8 ounces ng tira ng manok tulad ng idagdag mo ang pasta.
• Pagkatapos ng paghuhugas ng pasta at sarsa, pukawin sa 4 tasa sanggol spinach at magluto lamang hanggang sa ito ay nagsisimula sa wilt, tungkol sa 1 minuto.
• Gumalaw sa 2 tasa bawat sautéed mushroom at inihaw na broccoli bago idagdag ang pasta.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gawinMas malusog na pagkain sa pagkain.