Good Lifestyle

Ang freezer ay isa sa aming pinaka pinagkakatiwalaang mapagkukunan ng pagpapanatili ng pagkain sa kusina. Tila simple sa ibabaw-isang mahusay, malaking lalagyan na ginagawang mas madali ang aming buhay at ginagawang mas matagal ang mga pagkain na gusto namin. Ginagamit namin ito upang mag-imbak ng mga tira tungkol ditoCrock Pot Soup. Gustung-gusto namin, at upang mag-stock ng mga masasamang bagay tulad ng mga gulay, prutas, at karne, na hindi magtatagal sa palamigan. At habang hindi mo naisip na ang freezer ay nangangailangan ng manwal ng pagtuturo, mayroong ilang mga karaniwang pagkakamali na ginagawa namin lahat pagdating sa paggamit nito.

Para sa mga starter, ang temperatura ng iyong freezer ay dapat na pinamamahalaang dahil maaaring makaapekto ito sa kalidad ng iyong naka-imbak na mga item. Isa pang pangkaraniwang pinagmumulan ng pagkalito: ang lahat ng pagkain ay pantay na freezable? Paano mo malalaman kung may masama? Basahin sa upang malaman!

Kapag nagyeyelo ang iyong mga paboritong item sa pagkain, pinakamahusay na gumamit ng isang maaasahang uri ng lalagyan ng imbakan upang maiwasan ang freezer burn. Ang pangit na side-effect ng pagyeyelo ay nangyayari kapag ang pagkain ay nasira na lampas sa pag-aayos ng pag-aalis ng tubig at oksihenasyon, na nangyayari kapag naabot ito ng hangin. Ang mga plastic airtight container at freezer-proof zip-top bags ay karaniwang ang pinakamahusay na mga pagpipilian dahil maaari silang ganap na selyadong.

Ang freezer ay maaaring maging isang mahusay na lugar upang makatulong na mapalawak ang shelf buhay ng maraming mga item. Ngunit may ilang mga pagkain na hindi dapat maging frozen. Para sa isa, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas, keso, yogurt, at cream, ay hindi dapat na frozen dahil ang kanilang texture at kahit lasa ay nakompromiso. Gayundin, iwasan ang paglalagay ng anumang mga bagay na mabigat na bunga ng tubig sa freezer, tulad ng sitrus, litsugas, patatas, o kahit na malambot na damo. Ang mga ito ay malamang na yelo dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig.

Ito ay ganap na pagmultahin upang i-freeze ang iyong karne, ngunit sa sandaling dalhin mo ito at defrost ito, hindi kailanman ilagay ito pabalik sa freezer. Ang pabalik-balik sa pagitan ng dalawang magkakaibang temperatura ay maaaring maging sanhi ng bakterya upang bumuo at mahawahan ang iyong karne.

Marami sa atin ang hindi alam kung saan matatagpuan ang temperatura dial sa aming freezer. Well, oras na upang mahanap ang maliit na hawakan ng pinto! Ang freezer ay kailangang itakda sa tamang temperatura upang maisagawa ang magic na pangangalaga ng pagkain, at ang inirekumendang temperatura ay 32 degrees Fahrenheit o sa ibaba. Tiyaking suriin mo kung ano ang itinakda sa iyo at ayusin nang naaayon.

Oo, ang freezer ay maaaring pahabain ang buhay ng istante ng pagkain, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay gumagawa ng pagkain na magpakailanman. Siguraduhing nananatili ka sa ibabaw ng mga nilalaman ng iyong freezer, at sinuri ang iyong mga frozen na mga item sa pagkain nang regular upang makita ang anumang bagay na handa nang itapon. Narito ang ilang mga palatandaan upang hanapin kapag ginagawa ang iyong imbentaryo ng freezer: mga pagkain na nawala ang kanilang mga buhay na buhay na kulay, o mga na naglalabas ng malakas na amoy. Gayundin, kung may mga kapansin-pansin na halaga ng freezer burn sa iyong mga pagkain, hindi iyon isang magandang tanda. Para sa higit pang mga tip kung kailan itapon ang mga item mula sa iyong freezer, tingnanMga Palatandaan Panahon na upang itapon ang iyong frozen na pagkain.

Portable ang iyong pagkain bago mag-freezing ay makakatulong na gawing mas madali ang proseso ng defrosting. Bago mo i-pop ang anumang bagay sa freezer, siguraduhin na ito ay pinaghiwalay sa mga bahagi ng pagkain. Sa ganoong paraan, hindi mo na kailangang mag-defrost ng higit sa kailangan mo, at magkakaroon ka ng isang malinaw na larawan ng kung gaano karaming mga pagkain ang maaari mong gawin sa mga nilalaman ng iyong freezer. Ang karne, sa partikular, ay tumatagal ng mahaba upang mag-defrost, kaya mas malaki ang frozen na piraso, ang mas mahaba ay kukuha upang mag-defrost at maghanda. Kung ikaw ay naghawak ng isang malaking piraso ng karne, gupitin ito sa mga lobo na luto bago mag-freezing, at kung nakikipagtulungan ka sa maraming piraso ng karne tulad ng mga suso ng manok, ibibigay ang mga ito nang isa-isa upang hindi sila magkakasama.

Dapat mong palaging hayaan ang luto na pagkain bumaba sa temperatura ng kuwarto bago nagyeyelo o kahit na nagpapalamig ito. Nakakatulong ito na mapanatili ang kalidad at texture ng iyong mga sangkap. Ang isa pang panganib ng paglalagay ng mainit na pagkain nang direkta sa freezer ay maaari mong i-kompromiso at defrosting ang iyong iba pang mga frozen na pagkain na nakikipag-ugnay dito.

Ang iyong pagkain ay dapat na sa kanyang peak pagiging bago kapag inilagay mo ito sa freezer. Kung ito man ay ang natitirang manok na mayroon ka para sa hapunan, o ilang mga sariwang ani na iyong pagpuputol at pagyeyelo mula sa bat, huwag ipaalam ito umupo sa counter para sa matagal na panahon bago nagyeyelo. Ito ay ikompromiso ang kalidad ng baseline nito.

Lagyan ng label ang iyong mga frozen na pagkain na may mga pangalan at petsa kapag sila ay frozen, at magkakaroon ka ng mas madaling panahon na sinusubaybayan ang kung ano ang kung ano ang oras na upang planuhin ang iyong mga pagkain. Madaling mawalan ng track ng lahat ng bagay na naipon namin sa freezer sa loob ng ilang buwan, at ang mga label ay nagpapatuloy sa pagpapaalam sa kung aling mga pagkain ang dapat mong subukan at gamitin nang mas maaga, at kung ano ang isang bagong karagdagan na maaaring manatiling frozen nang ilang sandali mas mahaba.

Makakakuha ka ng pinakamahusay na mga resulta mula sa pagyeyelo ng iyong mga pagkain kapag alam mo nang eksakto kung paano mag-imbak ng maayos na item sa pagkain. Halimbawa, ang mga sariwang damo ay pinakamahusay na frozen na may ilang tubig sa isang ice-cube tray; Magkakaroon ka ng mas madaling oras gamitFrozen Ginger Kung ikaw ay unang nag-iisa; At ang ilang mga gulay, tulad ng green beans, ay kailangang blanched bago maimbak. Mas alam mo.

Kaugnay: Ang madaling paraan upang gumawa ng malusog na pagkain sa kaginhawahan.