Good Lifestyle

Frozen Foods. Huling magpakailanman sa freezer, ngunit ang ibig sabihin nito ay lasa pa rin sila? Habang lumalabas ito,Foodsafety.gov. Talagang nagbibigay ng mga alituntunin kung gaano katagal ang ilang mga pagkain ay sinadya upang mapanatili sa freezer bago ang kanilang orihinal na lasa ay nagsisimula upang baguhin.Manok Ay isang tulad ng pagkain na may isang istante buhay-tungkol sa kalidad-sa freezer. Nagsalita rin kami ng Head Chef ng Hello Fresh,Claudia Sidoti., at konsepto ng executive chef sa Morton's The Steakhouse New York, Trevor White, upang makuha ang kanilang pananaw sa eksakto kung gaano katagal ang manok ay maaaring tumagal sa freezer bago ka magpasiya na lutuin ito.

Gaano katagal ang manok sa freezer?

Sinabi ni Sidoti na ang manok ay maaaring maimbak sa freezer para sa hanggang isang taon bago magsimula ang kalidad nito. "Ang mga cutlet ng manok o mga piraso ng manok ay karaniwang maaaring tumagal hanggang sa mga siyam na buwan," dagdag niya.

Mayroon ka bang pakete ng manok Ang isang tiyak na paraan upang maiwasan ang freezer burn?

"Ang pinakamahusay na paraan ay ang vacuum-seal, dahil inaalis nito ang hangin mula sa packaging at seal ang bag," sabi ni Sidoti. "Kung wala kaang tamang kagamitan Para sa pamamaraang ito, maaari mo ring ilagay ang mga suso ng manok sa mga bag ng freezer at manu-manong itulak ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-zip ang mga ito. "

Huwag kang magtiwala sa iyong mga kamay? Nag-aalok ang Chef White ng isa pang paraan para sa iyo upang subukan.

"Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang lahat ng hangin ay dapat na hunhon bago ang sealing, alinman sa pamamagitan ng kamay o ng paraan ng pag-aalis ng tubig," sabi ni White. "Ang paraan ng pag-aalis ng tubig ay nangangailangan sa iyo na ilagay ang manok sa bag ng freezer at ilubog ang bag hanggang sa kanan sa ibaba ng selyo, pag-aalis ng lahat ng hangin, pagkatapos ay tinatakan ang bag."

Gayunpaman, sumasang-ayon din siya sa Sidoti at nagsasabi na ang vacuum-sealing ang manok ay ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian sa pagpigil sa freezer burn. Alam mo ba kung bakit nangyayari ang freezer burn? Ipinaliliwanag ni Sidoti na ito ay ang proseso na nangyayari kapag ang manok ay nakalantad sa hangin, sumasailalim sa pag-aalis ng tubig. Ang mga pagkain na nakaranas ng freezer burn ayligtas na kumain, ngunit malamang na hindi sila makatikim.

"Ang mga bag ng freezer ay magiging isa pang paraan ng pag-iimbak ng manok sa freezer," dagdag ni White. "Ang manok ay maaari ring maging frozen sa orihinal na pakete mula sa grocery store. Iminumungkahi ko na magdagdag ka ng isa pang layer ng proteksyon sa pamamagitan ng pambalot ng pakete sa aluminum foil."

Kaugnay: Ito ang mgaMadali, mga recipe sa bahay na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Ano ang iba pang hindi makalimutan kapag nagyeyelo ka ng manok?

"Palaging itala ang petsa ng 'frozen sa' sa iyong packaging na may marker upang masubaybayan mo kung gaano katagal ito sa freezer," pinapayo ni Sidoti. "Ang frozen na manok ay tumatagal ng isang mahabang panahon, ngunit hindi ito magiging mahusay sa lasa kung natitira sa [freezer] para sa masyadong mahaba."

Nakuha ang lahat ng iyon? Malaki. Ngayon ang tanong ay, gaano katagal na ang frozen na manok ay nakaupo sa iyong freezer?