Good Lifestyle

Ito ay palaging isang magandang panahon upang malaman ang tungkolkaligtasan ng pagkain mga katotohanan, ngunit ito ay arguably.kahit na mas mahalaga ngayon sa liwanag ngCOVID-19 PANDEMIC..

Habang ang mga pagpapaunlad na nakapalibot sa Covid-19 na pagsiklab ay tila nagbabago halos araw-araw, ang mga kasanayan sa kaligtasan ng pagkain ay nananatiling pareho at mahalaga na simulan mo ang pagsunod sa kanila ngayon sa gitna ng isang oras ng krisis. Nagsalita kami kay Shelly Feist, executive director ng non-profitPartnership para sa edukasyon sa kaligtasan ng pagkain, pati na rin ang Dr. Lynette charity, board-certified MD, anesthesiologist atKeynote Speaker., paraang pinakamahalagang katotohanan sa kaligtasan ng pagkain na dapat malaman ng lahat ngayon.

Hindi isinasaalang-alang ang Covid-19, sinabi ni Dr. Charity na ang tip na ito ay hindi sapat na pagkabalisa, bilangTinutukoy ng CDC ang CDC Na 1 sa bawat 6 Amerikano ay nagtatapos na nagkakasakit mula sa mga pagkain at inumin na kontaminado. Upang maiwasan ito mula sa nangyayari, ang tamang handwashing ay mahalaga.

"Dapat itong gawin bago maghanda o kumakain ng pagkain," sabi ni Dr. Charity.

Feist segundo ang kahalagahan ng.paghuhugas ng iyong mga kamay, lalo na sa panahon ng pandemic.

"Ang handwashing ay ang pinakamahalagang paraan upang maiwasan ang pagkalat ng mga mapaminsalang mikrobyo na maaaring maging sanhi ng sakit [at] regular na sabon ay gumagana nang maayos," sabi niya. "Ang paghuhugas ng iyong mga kamay sa loob ng 20 segundo ay nagsisiguro ng mga mikrobyo na hugasan ang alisan ng tubig."

Muli, ang klasikong combo ng sabon at tubig ay mga kababalaghan pagdating sa disinfecting lahat, kabilang ang iyong mga sariwang prutas at gulay.

"Para sa sariwang ani na hindi lutuin bago kumain, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig," sabi ni Dr. Charity. "Ang virus ay sakop sa isang may langis lamad na disrupted sa pamamagitan ng plain sabon at tubig ay epektibo sa pag-alis [at] rinssing ang layo ng virus."

Kaugnay: 10 ng iyong pinaka-kagyat na coronavirus na may kaugnayan sa mga katanungan na may kaugnayan sa pagkain

Tandaan, ito ay isang dalawang hakbang na proseso.

"Paglilinis at sanitizing ay hindi ang parehong bagay. Sila ay hiwalay, mahahalagang hakbang na maaari mong gawin upang mabawasan ang pagkalat ng mga nakakapinsalang mikrobyo,"Nagpapaliwanag ng Feist. "Paglilinis Tinatanggal ang mga mikrobyo, dumi, at mga impurities mula sa ibabaw ng paggamit ng sabon o detergent at tubig. Sanitizing lowers ang bilang ng mga mikrobyo sa ibabaw sa pamamagitan ng paggamit ng isang diluted bleach solusyon na madaling gawin sa bahay."

Kasayahan katotohanan: Ang kailangan mo lang ay isang kutsara ng bleach sa isang galon ng tubig upang gumawa ng isang epektibong solusyon sa pagpatay ng mikrobyo sa mga ibabaw.

"Ang mga aksyon na kinukuha mo sa bahay ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit na nakukuha para sa iyo at sa iyong pamilya," sabi ng Feist. "Ang mga gawi na ito ay batay sa pananaliksik, atlalo na tulungan kang protektahan ang mga taong iyon sa iyong sambahayan na maaaring pinakamaraming panganib para sa malubhang karamdaman-Yung mga bata, ang mga matatanda, buntis na kababaihan, at sinuman na may nakapailalim na kalagayan sa kalusugan na nakakaapekto sa kanilang kakayahang labanan ang mga impeksiyon. "

Maaari mong makita ang apat na bahagi na proseso na nakabalangkas saFight Bac! polyeto pati na rin saWebsite ng USDA..

"Kung maaari, hayaan ang mga pagkain na binili sa isang tindahan o maihatid sa iyong bahay na hindi nangangailangan ng agarang pagpapalamig o pagyeyelo upang umupo sa isang hiwalay na lugar sa loob ng tatlong araw," sabi ni Dr. Charity.

Bakit? Ang Covid-19 ay pinaniniwalaan na makaligtas sa plastichanggang sa tatlong araw, kaya pinapanatili ang mga itopackaged na pagkain sa kuwarentenaso ang layo mula sa iba pang mga produkto ng pagkain ay makakatulong upang mabawasan ang panganib ng impeksiyon.

Balita Flash, pagpunta sa.Grocery store. Maaaring ilagay sa iyo ang panganib ng pagkakalantad, na kung saan ang Dr. Charity ay nagpapahiwatig na subukan mo at pumunta sa mga oras ng off-peak (kaya hindi Sabado o Linggo ng umaga o hapon, halimbawa) at maiwasan ang mga pasilyo na may ilang mga tao na nagtitipon sa kanila. Kung mangyayari ka sa isang pasilyo o isang checkout line na may isa o dalawang tao, mayroong isang bagay na maaari mong gawin upang mabawasan ang iyong panganib ng pagkontrata ng Covid-19.

"Practice social distancing, hindi bababa sa 6 talampakan, kapag naghihintay sa checkout linya sa grocery store," sabi ni Dr. Charity.

Paumanhin, ngunit nangangahulugan ito na walang hand-shaking!

"Gamitin ang iyong sariling mga reusable shopping bag sa grocery store at bag ang iyong sariling mga pamilihan dahil ang Covid-19 ay maaaring mabuhay sa plastic," sabi ng kawanggawa.

Maayos na pag-iimbak ang mga natiraay palaging mahalaga, ngunit higit pa sa panahon ng pandemic dahil kung nagkakasakit ka sa pagkalason sa pagkain, maaari mong isipin na mayroon kang Covid-19. At kung magtapos ka sa doktor, epektibong kinukuha mo ang oras na iyon mula sa isang tao na talagang may virus at nangangailangan ng agarang pangangalagang medikal. Pigilan ito mula sa nangyayari sa pamamagitan ng pagtatago ng mga natira sa loobdalawang oras ng pagluluto sa kanila.

"Mapanganib na bakterya sa pag-ibig sa pagkain na lumalaki sa temperatura ng kuwarto," sabi ng Feist. "Ang iyong refrigerator, itinakda sa 40 degrees Fahrenheit o sa ibaba, ay makakatulong na mapanatiling ligtas ang iyong masarap na mga tira mula sa mapaminsalang mga mikrobyo."

"Tandaan na kumain sila sa loob ng tatlo hanggang apat na araw atupang i-rehe ang mga natira hanggang 165 degrees Fahrenheit bilang sinusukat sa isang thermometer ng pagkain, "sabi ng Feist.

Sa isang datingKumain ito, hindi iyan!Artikulo., Meredith Carothers, ang espesyalista sa teknikal na impormasyon sa kaligtasan ng pagkain at inspeksyon ng USDA, sinabi na pagkatapos ng tatlo o apat na araw, ang mga luto na pagkain at mga tira ay maaaring magsimulang palayawin sa refrigerator. Ang bakterya ng pagkasira ng pagkain ay maaaring magsimulang bumuo sa mga pagkaing ito nang walang nakikita o maliwanag na mga palatandaan (isipin ang amag o isang amoy ng funky).

"Markahan ang iyong mga lalagyan sa petsa na inilagay mo ang pagkain sa refrigerator. Pagkatapos ay malalaman mo kapag oras na kumain sa kanila o i-freeze ang mga ito," sabi ng Feist.

Kaugnay: Paano i-rehe ang iyong mga tira sa microwave sa tamang paraan.

"Ang pagpapanatili ng mga refrigerator sa bahay sa 40 degrees Fahrenheit o sa ibaba ay isa sa mga pinaka-epektibong paraan upang mabawasan ang panganib ng sakit na nakukuha sa pagkain para sa mga buntis na kababaihan at matatanda," sabi ng Feist.

Tandaan, ang mga 60 taong gulang at pataas ay isa sa mga grupo ng mga tao naay pinaka-mahina sa pagkakaroon ng malubhang komplikasyon sa Covid-19. Ito ay lalong kritikal para sa kanila na panatilihin ang kanilang kaligtasan hanggang sa posible sa mga walang kapantay na panahon.

"Ang ilang mga mapanganib na mikrobyo ay maaari [pa rin] sa malamig na temperatura. Ang isang malamig na refrigerator ay lubos na nagpapabagal sa paglago ng mga mikrobyo na maaaring maging sanhi ng sakit," dagdag niya.

Maaaring gumawa ka ng masyadong maraming pagkain sa iyong pagkain prep sa linggong ito upang kumain ng lahat sa pamamagitan ng iyong sarili, ngunit sa halip ng pag-iimbak ito sa refrigerator, balutin ang iyong mga tira nang naaayon at iimbak ang mga ito safreezer. Ayon sa USDA, maaari silang manatili doon nang walang katiyakan, gayunpaman, alam na maaaring mawalan sila ng kahalumigmigan at lasa pagkatapos ng tatlo hanggang apat na buwan.

Upang magluto, karamihan sa atin ay kailangang umalis sa aming mga tahanan at pumunta sa grocery store. Tiyaking disimpektahin ang mga bagay at ibabaw na hinawakan mo at ng ibang tao.

"Laging dalhin ang disinfectant wipes sa iyo habang ang pagkain shopping at punasan ang lahat ng mga ibabaw, tulad ng doorknobs, pinto ng pinto handle, pati na rin ang cart o basket na hawakan mo," sabi ni Dr. Charity.

Huwag kalimutang itapon ang mga wipe sa sandaling tapos ka na gamit ang mga ito!

Nakukuha namin ito, hinawakan mo ang iyong mukha nang madalas nang hindi nalalaman ito. Ngunit subukan at maging maingat ng mga sandali kapag nais mong pindutin ang iyong mukha, tulad ng pag-scan ng isang pasilyo sa grocery store o pagbabasa ng isang recipe sa iyong telepono.

"Kapag nagpunta ka sa pamimili para sa pagkain ay hindi hawakan ang iyong mukha," sabi ni Dr. Charity. "Kung minsan ang may suot na plastic gloves ay tumutulong sa iyo na ipaalala sa iyohindi upang hawakan ang iyong mukha. "

Kung ikaw ay nasa ilalim ng kuwarentenas na may ilang mga tao sa iyong bahay, maaari mong pakiramdam ang pangangailangan na ibahagi ang iyong pagkain at inumin sa iba. Gayunpaman, hanggang sa ito pandemic ay tapos na, maaaring gusto mong pigilin ang paggawa na bilang isang tao sa iyong bahay ay maaaring maging isang carrier ng sakit.

"Walang katibayan sa petsa na nagpapahiwatig na ang Covid-19 ay maaaring ipadala sa pamamagitan ng pagkain o tubig," sabi ng kawanggawa. "Iyon ay sinabi, walang pagbabahagi ng pagkain o inumin!"

Isipin ito sa ganitong paraan, kung ang iyong mga kamay ay sumisipsip laban sa ibang tao habang ikaw ay parehong umaabot para sa parehong slice ng pizza at pagkatapos ay agad mong ilagay ang iyong mga kamay sa iyong bibig o sa iyong mga labi, ikawmaaari Kontrata ang virus na paraan.

Sinabi ni Dr. Charity na gamitin ang kamay sanitizer madalas, ngayon higit pa kaysa dati. The.CDC. nagpapahiwatig ng pagpili ng kamay sanitizer na may hindi bababa sa 60 porsiyento ng alak.

Sa isang kamakailan lamangKumain ito, hindi iyan!Artikulo.,Samantha Heller., MS, RD, host ng nutrisyon at ehersisyo sa radyo ng doktor ng Siriusxm at senior clinical nutritionist sa Nyu Langone Health said,"Ang mga sentro para sa ulat ng kontrol at pag-iwas sa sakit na maaaring manatili ang Coronavirusmabubuhay para sa oras hanggang sa mga araw sa mga ibabaw na ginawa mula sa iba't ibang mga materyales. "

Hindi ito maaaring masaktan upang kumuha ng disinfectant na punasan sa iyong plastic food containerbago pagbubukas nito.

Bakit tumagal ng pagkakataon? Kung ang virus ay maaaring mabuhay ng hanggang sa tatlong araw sa plastic, maaari ring alisin ang pagkain mula sa lalagyan nang buo!