Good Lifestyle

Mula sa pipi na mga cake sa rubbery.piniritong itlog, may mga hindi mabilang na paraan ng mga bagay na maaaring magkamali sa kusina. Gayunpaman, ito ay hindi lamang mga tagapagluto ng baguhan na nagkakamali sa likod ng kalan. Mayroong hindi mabilang na mga alamat ng pagluluto na nagpapanatili kahit ang pinaka-karampatang mga chef mula sa pag-abot sa kanilang buong potensyal sa kusina.

Bago ka magdusa sa pamamagitan ng isa pang mas mababa-kaysa-stellar pagkain, siguraduhin na hindi ka bumabagsak para sa mga 50 maling pagluluto katotohanan. At simulan ang paggawa ng bawat mas malusog na pagkain at mas masarap sa pamamagitan ng pagtiyak na iyong stocked up sa40 bagay na malusog na cooks ay laging nasa kanilang kusinaLabanan!

Sa kabila ng ilang mga hilaw na mga taong mahilig sa pagkain na ang anumang luto sa isang microwave ay ninakaw ng mga nutrients nito, ang microwave ay hindi lahat ay masama. Ang microwaving ay karaniwang naglalantad ng pagkain sa mas matinding init sa isang mas maikling panahon kaysa sa mga pamamaraan sa pagluluto tulad ng kumukulo. Talagang nililimitahan nito ang dami ng pagkawala ng nutrients kasama ang paraan sa ilang mga kaso.

Sa katunayan, ang broccoli steamed sa microwave ay nagpapanatili ng higit pa sa glucosinolates-natural na nagaganap na organic compounds na natagpuan sa maraming mga cruciferous gulay-kaysa sa broccoli pinakuluang sa kalan. Sa kabutihang-palad, maaari mong simulan ang paggawa ng araw-araw na prep ng pagkain nang mas mabilis o walang microwave sa pamamagitan ng pagdaragdag ng50 murang at madaling mabagal na mga recipe ng cooker. sa iyong regular na lineup!

Matagal nang gaganapin na ang alkohol ay ganap na lutuin mula sa anumang ulam, ngunit hindi eksakto ang kaso. Sa katunayan, isang pag-aaral na inilathala sa.International Journal of Gastronomy and Food Science.ay nagpapakita na ang halaga ng alak na nananatili sa pagkain pagkatapos ng pagluluto ay direktang may kaugnayan sa temperatura kung saan ang pagkain ay niluto at ang dami ng oras na ito ay nasa kalan para sa gayon ay maaaring panatilihin ang mga bata sa labas ng vodka sauce para sa oras.

Habang ang pag-iisip ng dunking anumang nabubuhay na bagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo ay maaaring maging off-paglalagay, kung nag-aalala ka na ang iyong mga lobster ay nagsisigaw, nagkakamali ka. Ang tunog na naririnig mo kapag ang mga lobster na kumukulo ay hindi sila sumisigaw-wala silang mga vocal cord, pagkatapos ng lahat-ito ang tunog ng hangin na lumikas mula sa ilalim ng kanilang mga shell. Isipin mo lang ang mga ito bilang bug-mata, pinchy tea kettles.

Ang susi sa isang perpektong pancake ay naghihintay hanggang lumitaw ang mga bula upang i-flip ito, tama? Well, hindi eksakto. Depende sa kapal ng pancake na iyong ginagawa, naghihintay hanggang lumitaw ang mga bula ay maaaring umalis sa iyo ng isang stack ng sinunog na pagkain bago mo alam ito. Kung nagtatrabaho ka sa nut o bean flours, siguraduhing niluluto mo ang iyong mga pancake sa isang mababang-daluyan na init at i-flip kapag ang ilalim na bahagi ay nagsisimula sa matatag.

Huwag isipin na dahil lamang sa ang iyong manok ay tumigil sa pagiging pink ay nangangahulugan na ito ay ganap na luto. Ang manok ay ang pinaka-karaniwang pinagkukunan ng.sakit na may kaugnayan sa pagkain, kaya mahalaga na suriin mo ang temperatura ng iyong ibon na may isang thermometer ng karne sa halip na eyeballing ang kulay.

Sa tingin mo ay hindi mo maaaring hugasan na cast iron pan? Mag-isip muli. Habang ang mga soaps na nakabatay sa lye ay maaaring makapinsala sa pampalasa sa iyong kawali, ang isang pan ng maayos na polymerized na may langis ay hindi maaapektuhan ng iyong karaniwang sabon ng ulam. Kapag may pagdududa, dapat mo pa ring linisin ang iyong kawali sa tubig at isang espongha at tuyo ito nang lubusan upang maiwasan ang kalawang.

Hindi mo kailangang bigyan ang iyong pasta ng paliguan sa malamig na tubig matapos na ito ay nasa kalan. Totoo na ang nakakagulat na pasta na may malamig na tubig pagkatapos na kumukulo maaari itong itigil ang proseso ng pagluluto ng post-palayok nang mabilis. Gayunpaman, ang isang masusing banlawan ay hindi lamang gumawa ng pasta mas malamig kaysa sa malamang na gusto mo ito, aalisin din nito ang mga starch na tumutulong sa sarsa stick. Kung ang iyong pasta ugali ay paggawa ng pakiramdam mo namamaga, siguraduhin na balanse ang mga indulgences na may maramingMalusog na Carbs., masyadong.

Ang baking soda na nasa iyong cabinet para sa mga taon ay hindi maaaring mabulok ang paraan ng isang tradisyonal na pagkain item, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay magiging kasing epektibo bilang isang bagong kahon. "Panatilihin ang mga sariwang kahon ng baking soda at baking powder sa kamay," sabi ni Tara Tornello, Founder at Head Baker saAng darling kitchen. sa New York. "Ang mga ahente ng leavening ay mawawala ang kanilang lakas kapag nag-expire, kaya palitan ang mga ito tuwing 6 hanggang 12 buwan."

Habang inaangkin ng maraming tao na ang mas lumang mga itlog ay ang pinakamahusay para sa kumukulo, mas bagong mga itlog ay maaaring gumana rin. Kahit na ang mga mas lumang itlog ay may posibilidad na magkaroon ng bahagyang mas mababa kaysa sa kanilang mga katapat na katapat, na ginagawang mas madali ang pag-alis, ayon sa ilang mga cooks, ang paraan ng paghahanda mo ng iyong mga itlog ay mahalaga rin sa kanilang edad. Takpan ang iyong mga itlog na may malamig na tubig, dalhin sa isang rolling pigsa, alisin mula sa init, at payagan ang mga ito upang magluto ng hanggang sa 12 minuto bago ilagay ang mga ito sa isang yelo paliguan ng tubig para sa isang shell na mag-alis madali, hindi alintana ang edad ng itlog.

Ang mga bakal na bakal ay tiyak na nadagdagan sa katanyagan sa nakalipas na dekada o higit pa, ngunit hindi sila naiibaIyon magkano, matalino sa kalusugan, mula sa mga naka-roll na iba't. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay kung paano sila handa, hangga't ang iyong mga oats ng pagpili ay hindi puno ng asukal, asin, o artipisyal na lasa, ang mga ito ay isang malusog na pagpipilian.

Mayroong isang dahilan maraming mga chef balk sa napaka-iisip ng isang mahusay na tapos na steak: hindi lamang gawin ang ilang mga mahusay na tapos na pagbawas ng karne ay may approximate texture ng isang lumang sapatos, hindi rin sila ay palaging mas ligtas para sa iyo. Hangga't ang panloob na temperatura ng steak ay umabot sa 145 degrees, ito ay itinuturing na ligtas na kumain, kahit na ang loob ay pa rin ng maraming kulay-rosas. Ang pagbubukod sa panuntunang ito ay karne ng lupa, na dapat na pinainit sa hindi bababa sa 165 degrees.

Pag-alis ng balat sa iyong manok bago pagluluto ito ay nangangahulugan na nawawala ka sa isang mas mahusay na pagtikim ng ibon. Sa katunayan, ang balat ay ang perpektong tool para sa sealing sa lasa at kahalumigmigan, kaya sige at ilagay ang iyong mga damo, pampalasa, at sauces sa ilalim ng balat, maghurno ito, at alisin ang balat pagkatapos ng iyong pagkain ay luto. Kung ang mga dibdib ng manok ay hindi na pagputol nito, huwag mag-alala: maraming ibaMataas na snack ng protina na maaaring masiyahan ang iyong kagutuman habang tinutulungan kang mag-slim pababa.

Kung nagdadagdag ka ng asin sa iyong pasta na tubig, gawin ito para sa lasa, hindi ang dapat pagbawas sa oras ng pagluluto. Totoo na ang pagdaragdag ng asin sa tubig ay nagdaragdag nang bahagya ang simula ng simula nito. Gayunpaman, malamang na ito ay isasalin lamang sa isang menor de edad pagbawas sa iyong oras ng pagluluto, maliban kung ikaw ay layunin sa paggawa ng iyong pagkain kaya maalat ito ay halos hindi nakakain.

Huwag bawiin ang mga inihaw na mga kamatis dahil nag-aalala ka na baka nawawala ka sa mga pangunahing nutrients sa pamamagitan ng pagkain sa kanila. "Karamihan sa mga bitamina ay hindi apektado ng init," sabi ni Chef Maya Oler mula saPhinom Cuisine. sa L.A. at East Coast-basedPagluluto ni Sara.. "Sa katunayan, ang Lycopene ay talagang nagdaragdag nang kailanAng mga kamatis ay niluto. "

Kung magpahinga ka mula sa iyong whipped cream, hindi ito nangangahulugan na mawawala na ang lahat ng iyong hirap. Habang ang maraming mga tao ay naniniwala na ang isang panandaliang break sa agitasyon ng cream bago ito ay ganap na whipped ay patagin ito, hangga't ang cream ay hindi pinainit makabuluhang sa oras na iyon, maaari mong madaling ihinto at kunin kung saan ka umalis.

Maaaring mukhang mas madali upang pakuluan ang iyong mga patatas buong, ngunit ang paggawa nito ay magbubunga ng mas kaaya-aya na mga resulta kaysa sa pagpuputol ng mga ito muna. Hindi lamang ang tinadtad na patatas ay magluto nang mas pantay kaysa sa kanilang mga buo na katapat, makikita rin nila ang isang napapamahalaang temperatura nang mas mabilis, na ginagawang mas madali ang pagsunog ng mga ito nang hindi mapanganib ang singaw. Sa katunayan, Jeffrey Steingarten,Vogue kritiko at may-akda ng pagkainAng lalaki na kumain ng lahat, insists na ito ay ang tanging paraan upang gumawa ng isang wastong mashed patatas.

Huwag ipagpalagay na ang porosity ng mushroom ay nangangahulugang hindi mo maaaring ilantad ang mga ito sa tubig. Tulad ng anumang bagay na lumago sa lupa, ang mga mushroom ay karaniwang sakop sa dumi at iba pang mga dumi, kaya mahalaga na hugasan ang mga ito bago magluto. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito nang hindi sinasadya ang mga ito ay upang punasan ang mga tops off sa isang damp papel tuwalya.

Ang pag-aalis ng harina ay tulad ng oras na hindi kailangan. "99 porsiyento ng oras na pag-aalis ng harina ay isang pag-aaksaya ng oras," sabi ni Tornello. "Bigyan ito ng isang mahusay na paghalo sa isang wire whisk at magagawa mo ang parehong layunin sa ilang segundo. Kung ang iyong harina ay talagang clumpy, mayroon kang mas malaking problema-kanal ito at bumili ng isang sariwang bag!"

Ang isang puddle ng pink juice sa iyong plato ay hindi isang tiyak na sign na ang iyong karne ay undercooked. Habang ang maraming mga tao ay ipinapalagay na ang mga pulang bagay na lumalabas sa isang pinkish steak ay dugo, ito ay talagang myoglobin, isang protina na natagpuan sa kalamnan tissue na tumatagal kapag ang karne ay pinainit.

Habang ang marinating iyong karne ay maaaring maging mas flovorful, ito ay malamang na hindi ito magbubunga ng maraming pagkakaiba sa mga tuntunin ng texture. Totoo na ang ilang mga acidic marinades ay maaaring paluwagin ang mga bono sa protina sa ibabaw ng karne, kung ang dami ng acid sa iyong pag-atsara ay masyadong mataas, maaari itong aktwal na gawin ang kabaligtaran. Marinades din bihira tumagos karne magkano sa ibaba ng ibabaw, kaya ang mga logro na ang loob ng iyong karne ay magiging makabuluhang mas malambot mula sa marinating nag-iisa ay slim.

Kahit na ito ay technically totoo na maaari mong lutuin gamit ang isang malamig na kawali, paggawa nito ay itatakda ka lamang para sa mas pantay-pantay-luto na pagkain. Ang paggamit ng isang mainit na kawali ay makakatulong sa iyo mula sa labis na pagluluto ng iyong mga pinggan sa pamamagitan ng paglalantad sa kanila sa mataas na init para sa masyadong mahaba sa isang panahon, at ang mga hot pans ay mahalaga para sa pagkamit ng isang mahusay na seared crust sa karne.

Habang maaari mong matunaw ang mantikilya sa isang microwave, paggawa nito ay hindi mapahina ito bilang pantay-pantay bilang iiwan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang oras. Mas masahol pa, ang Nuking iyong mantikilya ay maaaring gawin itong susunod-sa-imposible upang makuha ang flaky texture na nais mong makamit sa biskwit o pie kuwarta.

Lumpy batter ay hindi nangangahulugan ng masamang inihurnong kalakal ay nasa iyong hinaharap. Habang ang mga malalaking bugal ay maaaring lumikha ng mga bulsa ng harina sa iyong natapos na produkto, ang labis na paghahalo ng kuwarta ay malamang na magkaroon ng mas masahol na resulta, na ginagawang matigas at pagnanakaw ang iyong mga pastry.

Ang iyong ravioli ay hindi isda; Kailangan lang nila ang labis na tubig upang lumangoy. Habang ang ilang mga cooks igiit na pasta ay kailangang luto sa isang malaking palayok upang matiyak na hindi ito masikip, ang iyong tubig-sa-pasta ratio ay talagang ang pagtukoy kadahilanan sa kung gaano kahusay ang iyong pasta cooks, hindi alintana ang laki ng iyong palayok.

Hindi lahat ng bakeware ay nilikha pantay, at ang pagpili ng maling pan ay maaaring baguhin ang kinalabasan ng iyong recipe sa isang medyo pangunahing paraan. "Glass, pyrex, light metal, at dark metal bakeware ay may pagkakaiba sa init at ito ay magbubunga ng iba't ibang mga resulta," sabi ni Tornello. "Ang mga cookies na inihurnong sa isang madilim na metal sheet tray ay mas mabilis na kayumanggi kaysa sa mga inihurnong sa isang light metal tray."

Huwag ipagpalagay na ang lahat ng asin ay nilikha pantay. Ang asin ng talahanayan ay binubuo ng mas pinong butil kaysa sa asin sa dagat o kosher asin, kaya ang isang pakurot ay magdaragdag ng higit pa sa isang maalat na lasa sa iyong pagkain kaysa sa mga varieties na may mas malaking kristal. Kung hindi mo pinagkakatiwalaan ang iyong mga instincts pagdating sa eyeballing ito, sukatin ang iyong asin gamit ang isang food scale bago idagdag ito sa iyong recipe. Sa kabutihang palad, kahit na nagdadagdag ka ng kaunting asin sa iyong pagkain, maaari mo pa rinItigil ang Belly mamaga Sa mga track nito na may ilang maliliit na pagbabago sa iyong regular na gawain.

Kung masiyahan ka sa lasa ng pasta na may maliit na langis ng oliba dito, pagkatapos ay sa lahat ng paraan, magpatuloy at idagdag ang ilan sa iyong palayok. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng langis ng oliba upang pigilan ang iyong pasta mula sa clumping, huwag mag-aksaya ng iyong oras. Ang langis ng oliba ay higit na umupo sa ibabaw ng tubig habang niluluto mo ang iyong pasta, ginagawa ang kaunti upang mapanatili ang mga hibla na magkakasama. (Dapat mo lamang pukawin ang madalas upang mapanatili ang pasta mula sa clumping.) Ang isa pang isyu sa pagdaragdag ng langis ay na kapag pinigilan mo ito, ang langis ay magsuot ng iyong mga noodles sa isang paraan na maaaring gumawa ng sarsa slide mula mismo.

Ang oras ay ang kakanyahan pagdating sa.pampalasa ng iyong pagkain. Habang naniniwala ang maraming mga amateur chef na maaari mong itapon sa ilang mga damo at pampalasa sa anumang punto sa proseso ng pagluluto, ginagawa ito ay hindi magpapahintulot sa mga kumplikadong lasa na hinahanap mo, at, sa maraming kaso, ang mga pagbabago sa kemikal na maaaring mangyari Kapag ang pagsasama-sama ng mga sangkap ay hindi magaganap kung idagdag mo ang iyong pampalasa huli sa laro. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng asin sa steak maaga sa proseso ng pagluluto ay talagang nakakatulong upang matuyo ito, na nagbibigay sa iyo ng malulutong na sear sa halip na isang basang singaw.

Ang pagluluto ay isang sining, ngunit ang baking ay isang agham, at ayaw mong magalit ang iyong eksperimento. "Ang pagluluto ay tungkol sa katumpakan, at maraming mga reaksiyong kemikal ang nangyayari sa likod ng mga eksena na ang pinakamaliit na pagbabago sa temperatura o pagsukat ay maaaring baguhin ang natapos na produkto nang husto," sabi ni Tornello. "Tulad ng lola ko laging nagsasabi: 'Sukatin ang dalawang beses, dump isang beses.'"

Ang pagpipiloto ng mga kahoy na cutting board dahil sa mga takot tungkol sa bakterya ay maaaring maging naligaw ng landas. Natuklasan ng mga mananaliksik sa UC Davis na, habang ang ilang mga kahoy na cutting boards ay may bakterya na naninirahan sa loob pagkatapos ng kanilang bakterya sa ibabaw ay napawi, ang panloob na bakterya ay hindi lumaganap at namatay nang mabilis.

Kung sa tingin mo na ang iyong kakulangan ng kadalubhasaan sa kusina ay nangangahulugan na hindi ka dapat gumamit ng matalim na kutsilyo, isipin muli. Kailangan mong gumamit ng mas kaunting pagtutol upang i-cut ang pagkain na may matalim na kutsilyo, kaya hindi ka talaga malamang na mawala at i-cut ang iyong sarili kaysa sa ikaw ay may isang mapurol.

Habang maaari mong iimbak ang Technically store guacamole, ginagawa ito ay isang recipe para sa mas mababa kaysa-kasiya-siya dipping. Ang mga avocado ripen (at over-ripen) mabilis, kaya kapag ito ay mashed, pagdaragdag ng tubig upang masakop ang iyong halo ay hindi talaga gawin magkano upang maiwasan ito mula sa browning-tubig ay higit sa lahat ginawa ng oxygen, pagkakalantad sa kung saan mapabilis ang proseso ng browning. Kung hindi mo maaaring tumayo ang paningin ng isang over-ripe avocado, mayroon pa rin ng maramingmalusog na taba Maaari kang magdagdag sa iyong diyeta upang gawing mas kasiya-siya ang bawat pagkain.

Kung nais mong mahimulmol ang mga scrambled egg, laktawan ang gatas. Ang gatas ay manipis ang iyong pinaghalong itlog, at ang mga evaporates mas mabilis kaysa sa likido sa mga itlog mismo, ibig sabihin ay mas malamang na magtapos sa rubbery, overcooked itlog. Talunin ang iyong mga itlog nang lubusan bago ilagay ang mga ito sa kawali at makakakuha ka ng mahimulmol na mga itlog na gusto mo.

Walang pagtanggi na ang sariwang ginawa pasta ay masarap, ngunit ang paggamit ng mga bagay-bagay na binili ng tindahan ay hindi nangangahulugan na ang iyong pagkain ay mas mababa kasiya-siya. Ang mga tindahan na binili ng pasta at mga bagay na yari sa kamay ay gawa sa eksaktong parehong sangkap, kaya hindi karaniwang isang malaking pagkakaiba kapag sila ay maayos na niluto. Kung hindi mo maaaring dalhin ang iyong sarili upang bumili ng tuyo pasta, bilhin ang mga bagay sa kaso ng freezer ng iyong tindahan, na maaaring makatulong sa iyo na makamit ang isang pare-pareho at lasa na mas malapit sa mga sariwang bagay.

Sa isang teknikal na kahulugan, maaari kang maghurno sa mga itlog ng anumang temperatura, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay magbubunga ng parehong mga resulta. Ang mga itlog ng temperatura ng kuwarto, tulad ng pinalambot na mantikilya, ay magiging mas mahusay sa iyong mga dry ingredients, na ginagawang madali upang makamit ang kahit na, mahusay na pinagsamang kuwarta na gusto mo. Kung pakiramdam mo ay pagod sa iyong karaniwang piniritong itlog, maraming iba pang protina-mayamanMalusog na mga ideya sa almusal Lumabas doon na makakatulong sa iyo na maabot ang iyong mga layunin sa pagbaba ng timbang nang magmadali.

Kung hindi mo sinasadyang dumped ang masyadong maraming asin sa isang ulam, ang pagdaragdag ng patatas ay hindi mai-save ang iyong pagkain. Habang ang mga patatas ay maaaring sumipsip ng ilan sa mga over-salted na likido sa iyong recipe, wala silang magic asin-absorbing properties. Kung nais mong i-save ang iyong pagkain, dagdagan ang proporsyon ng iba pang mga sangkap (lalo na ang mga acidic) at ang asin ay magiging mas pantay-pantay na ipinamamahagi.

Ang pagluluto ng palayok ng bigas o quinoa sa mataas na init ay hindi talaga makakakuha ng iyong pagkain na luto nang mas mabilis. Ang paggamit ng mataas na init ay nangangahulugan na ang tubig na dapat na kumalat ang mga butil ay mabilis na umuuga, ibig sabihin ay malamang na magtapos ka sa kanin na sa paanuman ay parehong undercooked at sinunog sa ibaba.

Ang lipas na tinapay sa iyong counter ay hindi nakuha ang paraan dahil lamang sa kahalumigmigan nito ay umuuga. Habang ang sariwang tinapay ay may posibilidad na maging mas basa-basa kaysa sa mas lumang tinapay, ang tunay na dahilan ang iyong tinapay ay mahirap bilang isang bato ay dahil angAng almirol ay crystallizing.

Huwag ipagpalagay na ang pagpapalit ng asukal sa iyong recipe para sa artipisyal na pangpatamis ay magbubunga ng mga positibong resulta. Habang ang ilang mga replacements ng asukal, tulad ng sucralose, at asukal sa alkohol, tulad ng erythritol, ay maaaring gamitin sa inihurnong mga kalakal, aspartame ay hindi matatag sa init, at mawawala ang tamis nito kapag nakalantad sa mataas na init.

Kung nagdadagdag ka ng yelo sa iyong mag-ilas na manliligaw, ikaw lamang ang bumubulusok. Habang ang yelo yelo lends sa isang mag-ilas na manliligaw ay karaniwang mas kasiya-siya kaysa sa isang baso ng room-temperatura prutas katas, gamit ang frozen na prutas ay magkakaroon ng parehong epekto nang hindi diluting ang iyong inumin.

Para sa maraming mga tao, ang pagkahagis pasta sa isang pader at umaasa ito sticks ay ang tunay na paraan upang matukoy kung o hindi ito ay ganap na luto. Gayunpaman, ang stickiness ng iyong pasta ay maaaring tunay na nangangahulugan na luto mo ito masyadong mahaba. Kapag ang pasta cooks, starches ay inilabas, na maaaring gumawa ng bawat strand sticky, na nagbibigay ito ng mahusay na kakayahan sa wall-grabbing. Gayunpaman, ang panlabas na katigasan ay maaari ring mangahulugan na wala na itong punto ng al dente at sa teritoryo ng rubbery. Ang pagtikim ng iyong pasta sa panahon ng proseso ng pagluluto ay magbibigay sa iyo ng mas tumpak na pagtatasa.

Habang ang mga buto ng isang paminta ay maaaring tikman ang pinakamainam, ito ay ang kanilang kalapitan sa isang mas mainit na bahagi ng paminta na tricking iyong dila. Ang lamad na pumapaligid sa mga buto ay may kaugaliang naglalaman ngkaramihan sa capsaicin., na kung saan ay pagkatapos ay hadhad sa buto, paggawa ng mga ito lasa maanghang kapag sila ay talagang naglalaman ng kaunti sa walang capsaicin mismo.

Kung nais mong malambot na bigas, ilagay ang kutsara. Ayon kayisang chef, iniiwan ang iyong kanin lamang habang nagluluto ay ang pinakamahusay na paraan upang makuha ito sa pagkakapare-pareho na hinahanap mo habang iniiwasan ang gumminess.

Sige at i-flip ang steak sa nilalaman ng iyong puso. Habang ang maraming mga karne purists claim na dapat mo lamang i-flip ang isang steak isang beses, nagiging mas madalas sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring lutuin ito nang mas pantay-pantay at makakatulong sa iyo na makamit ang isang magandang char sa magkabilang panig. Kung ang karne ay wala sa menu, maaari mo pa ring tiyakin na nakakakuha ka ng maraming pagpuno ng protina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilanvegan protein bars. sa iyong listahan ng grocery.

Ang pag-iimbak ng tinapay sa refrigerator ay hindi talaga magpapanatiling sariwa. Ang starch crystallizes mas mabilis sa mas malamig na kapaligiran, kaya, habang ang iyong tinapay ay maaaring hindi magkaroon ng amag nang mabilis sa refrigerator, ito ay talagang malamang na maging mas mabilis. Ang iyong mas mahusay na taya ay pinapanatili ito sa freezer.

Ang karne ng searing ay maaaring magbigay ng magandang tinapay, ngunit hindi ito magagawa upang mapabuti ang kahalumigmigan nito. Hindi lamang ang searing karne ay nakakaapekto lamang sa isang relatibong mababaw na bahagi ng kahit anong pagluluto mo, ang texture na iyong nakamit sa pamamagitan ng searing ay talagang katibayan ng pagkawala ng kahalumigmigan. Sa katunayan, ang isang eksperimento sa paksa ay nagpapakita naSeared karne Nawala ang higit pang kahalumigmigan sa panahon ng proseso ng pagluluto kaysa sa pagkakaiba-iba ng un-seared.

Ang paglalagay ng hukay sa iyong guacamole ay hindi magagawa upang panatilihing sariwa ito. Ang hukay ng isang abukado ay nagpapanatili lamang sa mga lugar ng abukado na ito ay hinawakan mula sa pagiging nakalantad sa hangin, ngunit hindi ito magagawa para sa anumang bagay na hindi ito direktang kontak.

Dapat mo talagang hugasan ang iyong mga prutas at veggies bago kainin ang mga ito, ngunit ang iyong karne? Hindi gaanong. Ang bakterya sa karne ay hindi lamang nakakulong sa ibabaw nito, at ang paglilinis nito ay nangangahulugan na nagpapalaganap ka ng anumang bakterya na nasa steak o piraso ng manok sa iyong lababo.

Sige at ilagay ang ilang foil down sa pan para sa mas madaling malinis-up. Habang maraming tao ang pinangunahan upang maniwala na ang pagluluto na may aluminyo foil ay nagdaragdag sa iyongAlzheimer's risk, Walang malinaw na koneksyon sa pagitan ng dalawa.

Habang totoong totoo na ang pagluluto ng mga karot ay nagnanakaw sa kanila ng kanilang masarap na crispiness, hindi ito gagawing mas mababa ang masustansiya. Sa katunayan, isang pag-aaral na inilathala sa.European Journal of Nutrition. ay nagpapakita na ang mga lutong karot ay may mas maraming bioavailable pamamaga-labanan beta-karotina kaysa sa kanilang raw katapat. "Maraming tao ang sensitibo din sa mga hilaw na gulay at may mas madaling panahon na hinuhugasan ang mga ito kapag niluto sila," sabi ni Chef Maya. Sa kabutihang-palad para sa mga taong mabilis na gulong ng karot, maraming iba pang madaling maghandaAnti inflammatory foods. na gagawing mas masarap ang bawat pagkain.

Maaaring naisip mo na ang pagpapatakbo ng iyong manok sa ilalim ng ilang tubig ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga sakit sa pagkain, ngunit ipinapakita ng pananaliksik na ang paggawa nito ay talagang nagdaragdag sa iyong mga panganib. Sa katunayan, kapag ang ilang H2O ay tumama sa iyong manok, kumakalat ito ng bakterya sa lahat ng iyong lababo, kamay, at kusina minsan.