Good Lifestyle

Ang klasikong kamatisSalad. mula sa Capri, Italya, ay isang pag-aaral sa pagiging simple: matamis, acidic na mga kamatis na naiibaCreamy Mozzarella. Mga slab at ang maliwanag na herbal na kagat ng sariwang balanoy, ngunit may isang kumplikadong lasa na iyong hinahangad. Bakit magbayad ng mahusay na pera para sa tulad ng isang simpleng kasiyahan maaari mong gawin ang iyong sarili, lamang upang ipaalam sa isang restaurant tornilyo ito sa murang mga trick parlor? Gawin itong caprese salad na isa sa iyong go-to summer salad. Ito ay mahusay para sa mga appetizer o bilang isang salad na nagsilbi sa hapunan.

Nutrisyon:170 calories, 13 g fat (6 g puspos), 290 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

4 medium na mga kamatis (mas mabuti ang iba't ibang kulay na mga kamatis ng heirloom. Kung ang mga bihirang heirlooms o isang mas mahusay na Beefsteak, ang mga kamatis ay pinakamahusay mula sa mga merkado ng magsasaka. Maghanap ng isang lokal na merkado at lumabas sa pagtatapos ng araw, kapag ang mga vendor ay nag-aalok ng mahusay na deal.)
6 oz fresh mozzarella.
16 malalaking sariwang dahon ng basil
1 tbsp langis ng oliba
1/2 tsp balsamic vinegar
Asin at itim na paminta sa panlasa

Paano gawin ito

1. Hatiin ang mga kamatis sa makapal na hiwa (bawat kamatis ay dapat magbunga ng 4 o 5 hiwa). Hatiin ang keso sa bahagyang mas payat na mga disk. Dapat ay may pantay na bilang ng mga kamatis at keso hiwa.
2. Maglagay ng kamatis sa gitna ng maliit na plato ng salad.
3. Tuktok na may slice ng mozzarella at isang solong basil dahon. Ulitin hanggang sa gumamit ka ng isang isang-kapat ng mga kamatis, keso, at basil (kung talagang gusto mong kuko ito, asin at paminta bawat indibidwal na layer). Kung gumagamit ng iba't ibang mga kamatis ng kulay, alternatibong hiwa sa buong.
4. Ulitin sa iba pang mga kamatis, keso, at basil, paggawa ng 4 na tower sa lahat.
5. Drizzle bawat tower na may isang bit ng langis ng oliba at balsamic at panahon muli na may asin at paminta.

Kumain ng tip na ito

Ang salad na ito ay malamang na hindi nagkakahalaga sa taglamig, kapag ang mga walang buhay na mga kamatis ay lumipad mula sa ibaba ng ekwador. Halika tag-init, bagaman, kapag ang mga lokal na kamatis ay sagana, walang mas mahusay na makakain. Hatiin ang kahon ng Beefsteak at tuklasin ang lalim at iba't ibang mga kamatis na heirloom. Ang bawat hugis at kulay ay nag-aalok ng iba't ibang mga antas ng tamis at kaasiman, at kahit na hiwa at inasnan, gumawa para sa isang kamangha-manghang salad. Dagdag pa, ang mga pagkakaiba-iba sa kulay ay nagdaragdag ng isang bagay na espesyal sa iyong talahanayan sa ibabaw ng pagtikim ng simpleng simpleng masarap.

Gustung-gusto ang recipe na ito? Mag-subscribe sa aming.Kumain ito, hindi iyan! magazine Para sa higit pang mga pagluluto sa bahay at malusog na mga ideya sa pagkain.