Good Lifestyle

Ang pureed fermented soybeans ay hindi maaaring tunog tulad ng mahusay na kumakain, ngunit miso ay isa sa mga pinakamalaking enhancers ng lasa ng lasa sa mundo. Ang credit ay napupunta sa malaking dosis ng miso ng umami na ito ay tumutulong sasoups., dressings, at marinades. Makakahanap ka ng iba't ibang mga miso pastes sa seksyon ng refrigerator ng mga upscale grocers tulad ngBuong pagkain. Ang mas matinding pulang miso ay maaaring tumagal ng isang pedestrian steak sa isang bagong stratosphere, habang ang milder white miso ay nagpapatunay ng isang perpektong pag-atsara para saIsda at pagkaing-dagat. Kung hindi mo mahanap ang Miso sa isang tindahan na malapit sa iyo, puntos ang ilang mga online saAsianFoodGrocer.com.. Ngunit sa sandaling subukan mo ang recipe ng miso-glazed scallops na ito, gusto mong ilagay ang miso sa lahat.

Nutrisyon:300 calories, 15 g taba (1.5 g puspos), 920 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1/2 tasa puting miso paste
1/2 tasa
1/4 tasa ng asukal
1/4 tasa langis ng canola
1 lb malaking scallops, tough membranes tinanggal
2 tasa ng asukal snap gisantes
1/2 tbsp linga langis
Asin at itim na paminta sa panlasa

Paano gawin ito

1. Pagsamahin ang miso, kapakanan, asukal, at langis sa isang mangkok ng paghahalo at kumislap upang lubusan pagsamahin.
2. Maglipat ng isang-kapat ng halo sa isang maliit na mangkok, takpan, at palamigin. Idagdag ang mga scallops sa natitirang miso, lumiko sa amerikana, at mag-agila sa refrigerator para sa hindi bababa sa 2 oras at hanggang sa 12.
3. Painitin ang broiler.
4. Maglagay ng langis na baking sheet o malakiCast-iron skillet. 6 "Sa ilalim ng broiler.
5. Alisin ang mga scallop mula sa marinade at pat tuyo.
6. Ihagis ang asukal na snaps sa linga langis at asin at paminta sa panlasa.
7. Kapag ang baking sheet ay masyadong mainit, maingat na alisin at ayusin ang mga snaps ng asukal at scallops sa sheet.
8. Bumalik sa oven at mag-ihaw para sa 5 hanggang 6 na minuto, hanggang sa ang mga scallops ay lubusan browned at matatag at ang asukal snaps ay malambot.
9. Paglilingkod sa mga scallop at snap peas na may isang drizzle ng nakareserba miso sarsa.

Kumain ng tip na ito

Salty, maasim, matamis, mapait ... umami? Itinuturing ang ikalimang pangunahing lasa group, ang UMAMI ay maaaring pinakamahusay na inilarawan bilang isang matinding, masarap na lasa na matatagpuan sa mga kamatis, mushroom, parmesan, at higit pa. Ang Hapones sa partikular na premyo Umami, at marami sa kanilang mga staples ay naglalaman ng malaking dosis nito, mula sa toyo sa pinatuyong seaweed sa miso paste. Ang isang mahusay na panuntunan ng hinlalaki: ang mas maraming umami sa iyong pagkain, mas mahusay na ito ay lasa.

Gustung-gusto ang recipe na ito? Mag-subscribe sa aming.Kumain ito, hindi iyan! magazine Para sa higit pang mga pagluluto sa bahay at malusog na mga ideya sa pagkain.