Good Lifestyle

Ang bawat isa na nagmamay-ari ng cast-iron skillet ay magsasabi sa iyo na ito ay isang workhorse ng kusina. Ang ilang mga tao ay nanunumpa sa pamamagitan ng ito at hindi kahit na may tradisyonal aluminyo pan. Kung makuha mo ang di-stick patina karapatan (na nangangailangan ng pag-aaralkung paano linisin ang cast-iron nang maayos), maaari mong gamitin ang isang cast-iron pan upang lutuin ang lahat mula sa isang steak sa isang pritong itlog.

Kung pagmamay-ari mo ang cookery ng heirloom na ito para sa mga taon, o kinuha ang isa sa unang pagkakataon, makikita mo ang mga nakakagulat na cast-iron hack na hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang at kagila. Basahin sa, at para sa higit pa, huwag makaligtaan ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Walang nakuha sa iyo ang Panini press mula sa iyong kasal registry? Huwag mag-alala tungkol dito! Kung mayroon kang isang cast-iron skillet (o dalawa) pagkatapos ay hindi mo kailangan ang espesyal na, single-use tool na kumukuha ng mahalagang espasyo ng cabinet. Habang ang iyong sanwits ay toasting sa isang gilid, magpahinga ng isang cast bakal kawali sa tuktok ng ito upang pindutin ang karne, keso, at accouterments. I-flip ito kapag ang underside ay maganda at crispy at gawin ang parehong sa kabilang panig. Kung nag-aalala ka tungkol sa kalinisan ng iyong pan, ilagay ang isang piraso ng aluminyo palara sa pagitan nito at ng iyong sanwits.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Hindi mo kailangang mamuhunan sa isang magarbong bato ng pizza upang i-upgrade ang iyong mga homemade pizza nights. Lamang grab na cast bakal kawali! Ihagis ito sa oven upang preheat para sa mga sampung minuto hanggang sa maganda at mainit. Hilahin ito (huwag kalimutan na magsuot ng oven mit!) At ilagay ang iyong raw pizza dough sa itaas. Ang init ng kawali ay makakatulong sa crust get nice sa crispy lamang sa oras para sa keso upang matunaw. Wala nang underdone crust!

Nakarating na ba kayo sa isang recipe na tumatawag para sa durog na mani, buong pampalasa, o iba pang mga mani? Huwag mag-aksaya ng iyong oras sa pagpuputol sa kanila ng kutsilyo. Ilagay ang mga mani o pampalasa sa isang cutting board at gamitin lamang ang isang cast ir iron pan upang itulak at i-crack ang 'em!

Ang cast-iron skillet hack ay mas maliit na kilala, ngunit maaari mong end up gamit ito nang higit pa ngayon na narinig mo ito! Ang isang apoy tamer ay tumutulong upang kumalat init upang kapag ikaw ay simmering isang bagay na mahaba at mabagal, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa pagkuha ng anumang scorch marks kung saan ang apoy pindutin ang kawali.Kusina ng pagsubok sa Amerika Inirerekomenda na ilagay mo ang isang cast-iron skillet sa ibabaw ng iyong burner at pagkatapos ay ang iyong kasirola sa itaas ng na. Magagawa mong kontrolin ang init tuwing gumagawa ka ng gravy, natutunaw na tsokolate, cooking rice, at iba pa.

Hindi lahat ay may puwang na magkaroon ng parehong grill at isang smoker. Sa kabutihang-palad, hindi mo kakailanganin ang dalawang gadget upang makuha ang perpektong pinausukang brisket-lamang ang iyong mapagkakatiwalaan na cast-iron skillet at isang grill. Matapos ang pagbubukas ng iyong mga kahoy na chips sa tubig, ilagay lamang ang mga ito sa isang kawali at pagkatapos ay ilagay na may kasanayan sa isang bahagi ng iyong grill na malapit sa apoy tulad ng maaari mong makuha ito. Ilagay ang iyong karne ng pagpili sa mga grates at hayaan ang mga chips gawin ang trabaho.

Ang manok sa ilalim ng isang brick ay isang kahanga-hangang pamamaraan upang makuha ang criscest balat at moistest karne ng manok. Hindi nakakagulat, ang pamamaraan na ito ay nakamit sa pamamagitan ng pagtimbang ng balat ng balat sa isang pan sa pamamagitan ng resting ng isang brick sa itaas. Ngunit maaari mong i-save ang mga brick para sa iyong patyo, at gamitin lamang ang isang cast iron skillet sa halip.

Gusto mong malaman ang isa sa10 chef lihim para sa kung paano magluto ng mga dibdib ng manok ganap na ganap? Ito ay upang gawin ang dibdib ng manok bilang kahit na hangga't maaari. Kapag sinubukan mong magluto ng manok habang nakukuha mo ito, madalas itong sobra sa mas manipis na bahagi kung nais mong makuha ang mas makapal na bahagi sa temperatura. Ang madaling solusyon ay ang alinman sa butterfly ito, o pound ito. Kung wala kang isang karne tenderizer, ang isang cast-iron skillet ay gagawin ang bilis ng kamay.

Hindi lahat ay may casserole dish. At hindi lahat ay may sapat na bibig upang pakainin ang isang sariwang cobbler. Kung nagluluto ka para sa isa, bakit hindi lang gumawa ng iyong sariling personal na paghahatid? Ang isang maliit na cast-iron skillet ay isang perpektong sisidlan para sa isang mabilis na cobbler.

Ang mga tofu-lovers ay magsasabi sa iyo na ang pinakamahalagang bagay na kailangan mong tandaan kapag ang pagluluto ng tofu ay kailangan mong pindutin ang tubig kung nais mong makakuha ng magandang crust. Isa sa pinakamadaling paraan upang gawin iyon ay sa pamamagitan ng pagpapahinga ng isang cast-iron skillet nang direkta sa tofu o gamitin ito upang timbangin ang isang baking sheet na iyong layer sa tuktok ng tofu. Huwag kalimutan na ilagay ang mga tuwalya ng papel upang ibabad ang lahat ng tubig na iyon!

Tiyak na maaari mong itapon ang tira pizza sa oven upang i-reheat ito, ngunit maaaring tumagal ng mas maraming oras kaysa sa handa mong maghintay kapag gusto mo ng isang slice ng 'za. Para sa isang mabilis at madaling technique technique, ilagay ang iyong slice sa isang cast bakal kawali upang makakuha ng na crust maganda at toasty muli. Sa sandaling maabot mo ang isang antas ng crispiness na hinahanap mo, ibuhos ang isang bit ng tubig sa kawali, siguraduhin na hindi ito hawakan ang pizza. Takpan ang kawali na may takip, at payagan ang singaw mula sa init ng tubig ang pizza sa lahat ng paraan at matunaw ang keso. Sa sandaling gamitin mo ang pamamaraan na ito, hindi ka maaaring bumalik sa iyong mga lumang paraan. Para sa higit pang mga hack, tingnan ang mga ito52 buhay-pagbabago ng kusina hacks na gagawing masiyahan ka sa pagluluto muli.