Good Lifestyle

Ang mga isyung ito ay karaniwang mga sintomas ng mga tao na may sensitivity sa isang pangkat ng mga hindi maganda ang digested carbohydrates, na kinabibilangan ng mga butil at mga legum. Ang kamangha-manghang sagot sa iyong.Mga problema sa pagtunaw? Patuloy na kumain ng mga pagkaing ito.

Well, mayroong isang catch: Kailangan mosprout. una sila. Sa pamamagitan ng paggaya ng isang ganap na natural na proseso, maaari mong i-activate ang likas na kapangyarihan ng ilang mga pagkain upang gumana sa iyong digestive pabor. Hindi lamang iyon, ngunit maaari ka ring makakuha ng mas maraming nutrients mula dito! Pinagsama namin ang lahat ng mga tanong at katotohanan na kailangan mong malaman tungkol sa mahiwagang proseso na ito. Basahin, pagkatapos kumain!

Ang mga pagkain na maaaring sprouted ay ang lahat ng mga buto. Mahalaga na malaman dahil ang sprouting ay isang paraan upang gamitin ang mga benepisyo ng isang proseso na natural na mangyayari. Ang mga buto ay naka-pack na may lahat ng mga nutrients na ang isang embryo (agham lingo para sa isang maliit na planta ng sanggol) ay kailangang lumago. Kapag ang mga halaman ay bumaba ng mga buto, nagsisimula ito sa proseso ng paglaki sa isang bagong halaman. Ngunit ang mga buto ay matalino, at tulad ng sa amin, kailangan nila ng tubig upang mabuhay. Kaya nagsimula lamang sila sa paglaki pagkatapos ng pag-ulan-kung hindi man ay hindi sila namamalayan, at ang mga ito ay karaniwang ang mga buto na kinakain natin. Ang ulan ay nagpapalitaw ng mga buto upang tumubo (ang simula ng lumalagong proseso) at ang sanggol embryo sa hulisprouts mula sa panlabas na shell. Kapag ang mga pagkain ay tinatawag na "sprouted," nangangahulugan ito ng mga tagagawa ay kinokopya ang parehong proseso ng pambabad na buto at pinapayagan ang mga ito sa usbong. Tulad ng makikita mo sa lalong madaling panahon, sprouting ay isa sapinakamahusay na paraan upang kunin ang pinaka-nutrients mula sa iyong pagkain.

Tulad ng nabanggit na namin, ang mga sprouted na pagkain ay lahat ng mga buto. Na kasama ang buong butil tulad ng trigo, barley, mais, oats, at bigas; mga buto tulad ng quinoa, flax, at chia; mga mani tulad ng mga almond, walnuts, at cashews; at pulses tulad ng chickpeas, beans, gisantes, at lentils; at marami pang iba sa bawat isa sa mga kategoryang ito.

1) sprouting neutralizes enzyme inhibitors.

Ang mga buto ay may mga nakapagpapalusog na tindahan upang ang lumalaking embryo ay may pagkain bago makuha ito sa sarili nito sa pamamagitan ng araw o lupa. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga buto ng raw ay puno ng mga inhibitor ng enzyme, na mga molecule na nagbubuklod sa mga enzymes upang panatilihin ang mga ito mula sa pagbagsak ng mga tindahan ng pagkain ng binhi hanggang ang binhi ay nakakahanap ng tamang kondisyon. Ang proseso ng sprouting ay inactivates ang mga enzyme inhibitors, na nagpapahintulot sa enzymes upang makakuha ng upang gumana at simulan ang pagbagsak ng mga starches. Kaya kapag kumakain ka ng sprouted nuts, butil, buto, o legumes, umani ka ng mga benepisyo ng mga aktibong digestive enzymes, na maaaring makatulongmapabuti ang kalusugan ng gat.

2) sprouting nagpapabuti ng pagkatunaw ng pagkain

Dahil ang mga enzyme ng binhi ay mahalagang pre-digest ang mga starches sa mga simpleng sugars, ito ay nagpapabuti sa pagkatunaw ng pagkain. Iyon ay dahil ang kumplikadong sugars (tinatawag ding fibers) na mahirap para sa ilang mga tao na digest (at magreresulta sa kapus-palad na bituka gas) ay nasira sa prosesong ito.

3) sprouting binabawasan gluten nilalaman.

Ang isa sa mga protina na nagsimulang magsimulang magbuwag ay gluten, na nangangahulugang ang mga may ilang mga gluten sensitivity ay maaaring makinabang mula sa pagkain sprouted butil. Hindi ito nangangahulugan na ang mga butil ay gluten-free, kaya ang mga may sakit sa celiac ay hindi pa rin dapat kumain ng gluten na naglalaman ng mga butil.

4) sprouting nag-aalis ng mga anti-nutrients.

Ayon sa isang pagsusuri sa.American Journal of Plant Nutrition and Fertilization Technology., ang mga buto at butil ay mataas sa phytic acid. Ang compound na ito ay bumubuo ng isang kumplikadong may mga mineral tulad ng bakal, sink, kaltsyum, at magnesiyo, na ginagawa itong hindi magagamit para sa pagsipsip. Tinutukoy ng mga siyentipiko ito bilang pagbaba ng mga mineral na "bioavailability." Dahil dito, ang phytic acid ay may label na isang "anti-nutrient," habang pinipigilan nito ang ating mga katawan mula sa pagsipsip ng mga mahahalagang nutrients na ito. Sprouting activates ang phytase enzyme, na tumutulong sa break down phytic acid at ginagawang mas magagamit ang mga mineral para sa pagsipsip.Fermentation. Nagtataguyod din ng phytate breakdown.

5) sprouting pinatataas ang nutritional value.

Ang proseso ng sprouting ay nagdaragdag ng bitamina synthesis sa pamamagitan ng anim hanggang sampung beses kumpara sa mga antas ng mga di-germinated na buto, ayon sa isang pagsusuri saAmerican Journal of Plant Nutrition.. Sa partikular, ang sprouting ay nagdaragdag ng bitamina B2 (Riboflavin), B5, at B6, at aktwal na nagsisimula sa produksyon ng bitamina C. Maaari din itong ilabas ang mga antioxidant na nakaimbak sa mga pader ng cell, mapalakas ang bioavailability ng mineral na posporus, kaltsyum, bakal, at magnesium na nakatali Sa phytates, at dagdagan ang mga antas ng amino acids at protina sa pamamagitan ng 50 porsiyento habang nagpapababa ng taba at carbs sa pamamagitan ng hanggang sa 25 porsiyento.

6) Sprouting maaaring makatulong sa diabetic.

Maraming mga pag-aaral ang natagpuan na sprouted butil at legumes ay maaaring makatulong sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Ang mga mananaliksik ay nag-iisip ng isang potensyal na mekanismo ay ang isa sa mga enzymes na nag-activate sa panahon ng sprouting na proseso ay PI3K, isang enzyme na gumagana kasama ang insulin upang umayos ang glucose uptake. Ang isa pang paraan na sprouted butil ay maaaring kumilos bilang isang anti-diabetic ay dahil naglalaman ang mga ito ng mas mataas na antas ng antioxidant phenolic at flavonoid compounds kaysa sa di-sprouted butil. Ang mga nakaraang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang hyperglycemia (masyadong maraming glucose sa dugo) ay lumilikha ng karagdagang oxidative stress, na maaaring maging sanhipamamaga. Antioxidants mop up ang mga reaktibo oxygen species, pagtulong upang maprotektahan ka mula sa mga mapanganib na compounds.

7) Sprouted Foods Magluto nang mas mabilis

Dahil ang proseso ng sprouting ay bahagyang hinuhukay ang ilan sa mga starches sa butil o gulay, makakatulong ito na mabawasan ang oras ng pagluluto ng iyong bigas o beans kapag ikaw ay nasa isang pakurot! Sprouted, dehydrated quinoa ay maaaring kumain ng raw bilang isang protina-pack na kapalit na cereal.

8) sprouted rice at pasta ay mas malambot.

Kung hindi mo magagawang tumalon sa brown rice o buong wheat pasta bandwagon dahil ang lasa ng buong butil ay crunchier kaysa sa iyong gusto, sprouted butil ay isang malugod na karagdagan sa iyong plato. Ito ay isang katulad na texture sa kung ano ang iyong ginagamit samataas na pino, puting kanin at flours., ngunit sa lahat ng mga nutrients (at higit pa) ng buong butil.

Para sa marami sa atin, ang mga butil at buto ay isang sangkap na hilaw na bahagi ng ating diyeta. Ngunit regular na pag-ubos ng mga grains, o lamang babad / germinated / activated grains ay maaaring humantong sa labis na paggamit ng phytic acid, bilang ang sprouting proseso ay ang tanging paraan upang makabuluhang bawasan ang mga antas ng phytic acid. Ang phytic acid ay ipinapakita upang mabawasan ang pagsipsip ng mineral sa panahon ng pagkain na ikaw ay kumakain ng walang hintong butil o binhi na may-ngunit hindi ito magkakaroon ng anumang epekto sa kasunod na pagkain. Maaari itong mag-ambag sa mga kakulangan sa mineral sa paglipas ng panahon para sa mga na ang mga di-timbang na diet ay umaasa nang husto sa mga butil (tulad ng mga vegan at vegetarians), ngunit ang mga may balanseng diet ay malamang na nasa panganib. Kung kinakain sa pag-moderate, ang ilang pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang phytic acid ay maaaring magkaroon ng mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagpapababa ng ating panganib ng kanser sa colon.

Bottom line: Kung ikaw ay isang vegetarian o vegan, magkaroon ng isang maliit na gluten sensitivity, o nais lamang upang makakuha ng mas maraming nutrients (atmawala ang dreaded toot.), sprouting ay para sa iyo.

Maraming mga tindahan ng pagkain sa kalusugan tulad ng buong pagkain ay nagdadala ng inalis ang tubig, sprouted nuts, buto, at mga butil sa kanilang mga bulk bins. Ang mga solong item na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang mga ito sa anumang paraan mangyaring, kung ito ay paglikha ng isang sprouted hummus o isang sprouted trail mix. Kung hindi ka sigurado kung paano gamitin ang mga aktibong pagkain na ito, maaari mo ring bilhin ang ilan sa mga produktong ito na ginagamit ang kapangyarihan ng mga sprouted na butil para sa iyo.

Ang pagkain para sa buhay ay gumagawa ng isang sprouted tinapay na tinatawag na Ezekiel 4: 9, na pinangalanan pagkatapos ng bibliya taludtod na kung saan ang recipe nito ay mula sa. Ang tinapay ay gumagamit ng isang kumbinasyon ng sprouted trigo, barley, millet, lentils, soybeans, at spelled upang lumikha ng masarap na buong grain tinapay. Ang pagkain para sa buhay ay gumagawa din ng maraming mga sprouted na produkto, kabilang ang mga siryal, Ingles muffins, waffles, pasta, at buns. Para sa isang balanseng almusal na mayaman sa hibla, malusog na taba, at protina, pares ng isang sprouted Ezekiel English muffin na may veggie-filled omelet. Dahil hindi nila ginagamit ang anumang artipisyal na additives o preservatives, ang Ezekiel bread ay isa saPinakamahusay na Pagkawala ng Timbang na Pagkain upang Bumili ng Frozen.

Bilhin ito ngayon!

Ang pambabad at sprouting quinoa ay natagpuan upang mabawasan ang nilalaman ng phytic acid nito sa pamamagitan ng 98 porsiyento! Alin ang mahusay na balita dahil ang Quinoa ay naglalaman ng 15 porsiyento ng iyong DV ng bakal, 30 porsiyento ng iyong DV ng magnesium-dalawang nutrients na ang bioavailability ay mabawasan nang walang pag-usbong ang mga butil. Isang pag-aaral na inilathala sa.Pagkain Chemistry Gayundin natagpuan ang kabuuang phenol nilalaman at antioxidant aktibidad ng Quinoa ay nadagdagan sa sprouting. Ang parehong phenols at antioxidants ay may papel na ginagampanan sa pagprotekta sa iyong mga cell mula sa nagpapaalab na oxidative stress, na kung saan ay na-implicated sa degenerative, edad na may kaugnayan sa sakit, at timbang makakuha.

Bilhin ito ngayon!

Ang makapangyarihang trail mix ay puno ng sprouted brazil nuts, almonds, at hazelnuts, kaya maaari kang mag-ani ng mas maraming mga benepisyo sa taba mula sa kanilang mas madaling bioavailableMagnesium. Kasama ang enerhiya-boosting pinatuyong prutas at tummy-nakapapawi luya, ang meryenda na ito ay makakatulong sa iyo na singilin ang araw.

Bilhin ito ngayon!

Kumuha ng higit pang mga nutrients mula sa iyong mga pancake, waffles, breads, at cookies sa pamamagitan ng paggamit ng organic, non-GMO sprouted buong grain trigo harina mula sa Arrowhead Mills. Lamang isang kagat at makikita mo tikman ang kumplikadong lasa natatanging upang sprouted harina. Habang ang karagdagang pagproseso mula sa paggiling ng butil ay malayo sa ilang mga nutrisyon, ang produktong ito ay maaari pa ring maging kapaki-pakinabang para sa mga may maliit na gluten sensitivities o digestive problema sa mga butil. Sa sandaling bilhin mo ito, siguraduhing iimbak ang harina sa freezer o refrigerator upang mapanatili ang pagiging bago nito.

Bilhin ito ngayon!

Grab isang kahon ng mga flax crackers para sa iyong susunod na alak at gathering ng keso. Ang mga crackers na ito ay ginawa mula sa mga simpleng sangkap tulad ng sprouted flax seeds, sprouted sunflower seeds, at sprouted sesame seeds, kasama ang pampalasa. Naturally sila gluten-free at mayaman sa omega-3s.

Bilhin ito ngayon!

Oo! Ang kailangan mo lang ay 1.) Ang iyong butil, binhi, pulso, o nut ng pagpili, 2.) isang mason jar, 3.) isang tela ng keso, at 4.) isang goma band. Tiyaking gumagamit ka ng raw, unpasteurized, buong buto dahil ang init ng pasteurization ay pinipigilan ang binhi mula sa pagtubo.

Hakbang 1.

Isawsaw ang isang tasa ng mga buto ganap na sa malamig na tubig sa isang sanitized mason garapon (ilagay ito sa pamamagitan ng dishwasher). Maglagay ng isang cheesecloth sa itaas at secure na may goma band. Hayaan tumayo para sa 6-12 oras.

Hakbang 2.

Alisin sa pamamagitan ng cheesecloth at banlawan ng maraming beses, siguraduhin na maubos ang lahat ng likido pagkatapos ng huling banlawan. Sa puntong ito, sinimulan ng mga buto ang pagtubo.

Hakbang 3.

Baliktarin o ilagay ang garapon sa gilid nito (ilagay ang mga tuwalya ng papel sa ilalim ng pagbubukas sa kaso ng tubig drips out) sa isang mainit-init, madilim na lokasyon.

Hakbang 4.

Banlawan ang mga buto ng tatlong beses sa isang araw na may tap tubig at pagkatapos ay alisan ng maayos.

Hakbang 5.

Ang iyong mga sprouts ay handa na kapag mayroon silang mga tails tungkol sa parehong haba ng binhi, na maaaring tumagal sa pagitan ng 1 hanggang 4 na araw. Upang maiwasan ang paglago o pagkonsumo ng bakterya, inirerekomenda ng FDA na magluto ka agad ng mga pulso o mag-imbak sa refrigerator hanggang tatlong araw. Sprouted nuts ay maaaring magamit upang gumawa ng gatas ng nut; sprouted chickpeas ay maaaring magamit sa isang sprouted hummus; Sprouted butil, nuts, at buto ay maaaring i-dehydrated sa meryenda sa mamaya o ginawa sa isang harina.