Good Lifestyle

Mga produkto ng pagawaan ng gatas ay madalas na naka-pegged bilang.inflammatory foods.Gayunpaman, ang bagong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang kabaligtaran ay maaaring totoo.

Ayon sa isang kamakailang pag-aaral na inilathala sa.Journal ng American College of Nutrition.,Pagkuha ng mga pagkain ng pagawaan ng gatas tulad ng gatas, keso, yogurt, at mga protina ng gatas (whey)ay neutral sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa pamamaga. Ang sistematikong pagsusuri, na pinondohan ng National Dairy Council, ay sinusuri ang mga resulta mula sa 27 randomized control trials na tumingin sa epekto ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga protina ng gatas sa pamamaga sa katawan. (Kaugnay:21 pinakamahusay na malusog na pagluluto hacks ng lahat ng oras.)

Ano ang eksaktong sinuri ng pag-aaral na ito?

Sa 19 na pag-aaral na pinag-aralan ang epekto ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa katawan, 10 iniulat na walang epekto sa pamamaga, at walong iniulat ng pagbawas sa hindi bababa sa isang biomarker ng pamamaga. Tulad ng walong pag-aaral na eksklusibo na ginalugad ang relasyon sa pagitan ng pagkonsumo ng mga protina ng gatas at pamamaga, ang lahat ng ito ay walang iniulat na tulad ng pagsasama.

Gayunpaman, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kadalasang nauugnay sa pamamaga lalo na dahil sa puspos na taba at lactose (ang natural na nagaganap na asukal sa gatas) na nakapaloob sa mga pagkaing ito. Sa katunayan, ang ilang 65% ng populasyon ng tao ay may pinababang kakayahandigest lactose. pagkatapos ng pagkabata.

May iba pang mga pag-aaral na natagpuan katulad na mga resulta?

Isa sa mga may-akda ng pag-aaral, Chris Cifelli, Ph.D., VP ng nutrisyon pananaliksik sa pambansang Dairy Council, sinabiKumain ito, hindi iyan!na ang bagong pag-aaral na ito ay angikatlong sistematikong pagsusuri na mai-publish sa loob ng nakaraang tatlong taon Na nagpapahiwatig ng mga pagkaing pagawaan ng gatas ay neutral sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa pamamaga.

Sa 2017, isang sistematikong pagsusuri ng.50 klinikal na pagsubok Ipinakita na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakaugnay sa anti-inflammatory activity sa mga kalahok na may metabolic disorder. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na pinag-aralan ay kasama ang mababang-at full-fat varieties pati na rin ang mga fermented, tulad ng yogurt at kefir.

Isa pang sistematikong pagsusuri Nai-publish sa 2019 na sinusuri randomized klinikal na pagsubok din iniulat katulad na mga resulta. Sa katunayan, ang mga may-akda ng partikular na pagsusuri na ito ay nakasaad, "ang karamihan sa mga pag-aaral ay nagtala ng isang makabuluhang anti-inflammatory effect sa parehong malusog at metabolikong abnormal na paksa."

Paano ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa umiiral na pamamaga sa katawan?

Tulad ng itinuturo ni Cifelli, mayroong siyam na mahahalagang nutrients sa gatas, kabilangBitamina D., kaltsyum, at potasa-lahat ay makakatulong upang mapanatili ang kalusugan ng buto. Gayunpaman, tinukoy ng 2015 Dietary Guidelines Advisory Committee na ang inirerekomendang mga allowance sa pandiyeta para sa tatlong nutrients na ito ay madalas na hindi natutugunan ng mga Amerikano. Bukod pa rito, ang pagkonsumo ng mga pagkaing pagawaan ng gatas ay nauugnay sa mas mababang panganib na magkaroon ng mga kondisyon tulad ng cardiovascular disease,type 2 diabetes, at metabolic syndrome-lahat ay naisip na bahagyang sanhi ng talamak na pamamaga.

Kasunod ng An.anti-inflammatory diet. ay susi sa pagbawas ng malubhang mababang-grado na pamamaga sa katawan at sa huli ay babaan ang panganib ng pagbuo ng malalang sakit. "Ito ay pinaniniwalaan na ang isa sa mga nangungunang dahilan para sa mababang-grade pamamaga ay gat pagtagas," sabi ni Cifelli. "Ang mga pagkain ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging isang positibong karagdagan sa isang anti-inflammatory diet."

Ang yogurt ay lalo na pinaniniwalaan upang itaguyod ang magandang kalusugan ng tupukin.Isang klinikal na pag-aaral Nai-publish sa 2017 nagpakita na ang pagkain tungkol sa 1.5 servings ng mababang taba yogurt sa isang araw ay naka-link sa isang pagbawas sa talamak pamamaga at pinahusay na integridad ng gat.

Siyempre, kung ang isang tao ay may lactose intolerance, manatiling malayo mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay malakas na pinapayuhan. "Ang intolerance ng lactose ay isang kondisyon na seryoso at nakakaapekto ito sa iba't ibang tao sa iba't ibang antas," sabi ni Cifelli. "Halimbawa, ang ilan ay maaaring magparaya sa isang maliit na halaga ng lactose habang ang iba ay hindi."

Sa kabutihang-palad, may mga lactose-free na mga produkto ng pagawaan ng gatas kabilang ang gatas, keso, at kahit na ice cream na ang mga tao na may ganitong pandiyeta paghihigpit ay maaaring ligtas na kumain at pa rin matanggap ang nutrients na natagpuan sa regular na gatas. (Kaugnay:12 lactose-free yogurts magugustuhan mo-lalo na kung ikaw ay lactose-intolerantTama

Anong mga pagkain ang kilala na nagiging sanhi ng pamamaga?

Ang pagkain ng pagkain lalo na gawa sa mga pagkain na nakabatay sa halaman ay ang susi sa pagtatanggal ng pamamaga. Sa kabilang banda, naproseso ang mga pagkain tulad ng mga karne ng deli at mga nakabalot na meryenda na may mataas na antas ngNagdagdag ng sugars. At pino ang mga butil ay ang mga maaaring mag-ambag sa malalang mababang-grade pamamaga kung regular na kinakain at sa paglipas ng panahon.

"Naproseso na pagkain, na may mataas na antas ng asukal, omega-6 na mataba acids, labis na sosa, at junky additives, sa kabilang banda, ay maaaring mag-stoke ng apoy ng pamamaga,"Sydney Greene., MS, RD, sinabiEtnt I. n isang pakikipanayam tungkol sa kung paano A. Ang plant-based na diyeta ay maaaring maprotektahan ka mula sa sakit .

"Sa flip side, ang mga pagkain tulad ng pagawaan ng gatas, prutas, at gulay-lalo na madilim, malabay na mga gulay at malalim na orange na gulay-ay may posibilidad na maging anti-inflammatory," dagdag ni Cifelli.

Para sa higit pa, tingnan Ang pinakamahusay na mga tatak ng gatas ng gatas upang bumili, ayon sa mga nutrisyonista .