Good Lifestyle

Gaano karaming beses na tinanong mo ang iyong sarili sa tanong, "ay matamis na patatas at yams ang parehong bagay?" Hayaang matapos ang pagkalito dahil narito kami upang sabihin sa iyo na ang mga ito ay tiyak na hindi. Sa katunayan, sila ay talagang napakaliit sa karaniwan.

Kamote At yams hindi lamang naiiba sa hugis, kulay, at balat texture, ngunit din sa pinanggalingan. Ito ay humihingi ng tanong kung bakit sila ay naisip na ang parehong gulay sa unang lugar?

Basahin ang tungkol sa pag-alis ng katotohanan tungkol sa pagkakaiba ng dalawang gulay upang ikaw ay isang pro sa pagsasabi ng pagkakaiba sa pagitan ng yams at matamis na patatas.

Una, ano ang isang matamis na patatas?

Ang matamis na patatas ay isang tuberous root vegetable na karaniwang mahaba ang haba at makapal sa lapad. Ang balat ng patatas ay madalas na orange, ngunit maraming iba pang mga varieties na may dilaw, pula, kayumanggi, purple, at kahit puting kulay ng balat.

Tulad ng kulay ng balat ng matamis na patatas, gayon din ang laman nito. Ang dalawang pinaka-karaniwang uri ng matamis na patatas na inaalok sa American supermarket ay ang iba't-ibang sagolden-beige skin. at puting laman pati na rin angCopper-Brown. balat na may orange na laman. Ang huli ay mas karaniwan sa U.S. kaysa sa dating. Mas marami pa itong basa-basa, fluffier, at mas matamis kaysa sa pinsan na ginintuang-beige nito.

Ang tunay na pinagmulan ng matamis na patatas ay nananatiling medyo ng isang palaisipan.Isang teorya nagpapahiwatig na nagmula sila sa alinman sa Central o South America. Ngayon,North Carolina Ay grabbed ang pamagat bilang pinakamalaking producer ng patatas sa bansa mula noong 1971. Gaano karaming mga matamis na patatas ang North Carolina pump out bawat taon? Noong 2016, ang agrikultura ng estado ay tumama sa kanilang rekord ng rekord: isang napakalaki na 1.7 bilyong pounds. Mahigit sa kalahati ng lahat ng mga matamis na patatas na ibinebenta sa mga tindahan ng grocery sa U.S. taon na iyon ay nilinang sa North Carolina.

OK, nakuha ito, kaya kung ano ang isang yam?

Katulad ng matamis na patatas, ang isang yam ay itinuturing na isang tuber gulay, ngunit may isang pagkakaiba sa kanilang mga appearances. Ang balat ng isang yam ay tumingin at nararamdamanbark-At tulad ng isang magbigay sa bark bilang ito ay peeled off ng isang puno, ang balat ng isang yam ay mayroon ding ilang mga pagtutol sa panahon ng proseso ng pagbabalat, na kung saan ay ang lahat ng iba't ibang kaysa sa isang matamis na patatas ng malambot na balat.

Ang kulay ng laman ng isang yam ay nag-iiba din. Maaari itong maging anumang bagay mula sa isang neutral na puti o dilaw, sa isang mas makulay na lilang o kulay-rosas depende sa kapanahunan ng yam. Lasa sila medyo naiiba mula sa matamis na lasa Ang isang matamis na patatas ay natural na nagbibigay. Yams ay mas malambot at may starchier texture.

Yams may Roots In.Africa., ngunit lumaki din sa Gitnang Amerika, Timog-silangang Asya, at ang Caribbean.

Paano at bakit nalilito kami?

Ang sagot ay medyo tapat: mapanlinlang na pagmemerkado at label ay madaling maging sanhi ng pagkalito. Sa U.S., ang Kagawaran ng Agrikultura ay nangangailangan ng mga label na nagsasabing "Yams" upang magkaroon din ng "matamis na patatas,".

Kapag ang mga matamis na patatas ay unang nagpunta sa Amerika, sila angFirmer bersyon. na may paler hue. Pagkatapos, kapag ang isang mas malambot na pagkakaiba-iba ay dumating tungkol sa (ang isa na may orange hue ikaw ay pinaka pamilyar sa), ang mga tindahan na may label na mga ito bilang yams upang gumawa ng mga ito mas naiiba mula sa matatag na matamis na patatas na tao ay kilala.

Para sa ilang mga karagdagang background, minsan sa 1930s, faculty mula sa Horticulture Department saLouisiana State University. Itakda upang lumago ang isang matamis na patatas na may isang moister na laman na mas kanais-nais na kumain. (Ang dating bersyon ay parang masyadong tuyo at stringy.) Ang bago at pinahusay na matamis na patatas ay pagkatapos ay itinuturing na "Louisiana Yams," na naging jumping off point sa pagtawag ng matamis na patatas "yams." Ang pagkalito sa pagitan ng dalawang gulay ay hindi pa tumigil.

Kung naghahanap ka para sa isang tunay na yam, ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang mahanap ito sa isang specialty grocer dahil sila ay na-import at mas mahirap na dumating sa pamamagitan ng. Ang iyong lokal na supermarket ay nagdadala ng orange na matamis na patatas na alam mo at gustung-gusto mong gamitin sa mga pinggan at dessert.

Ngayon ay ganap na armado ka ng lahat ng impormasyong kailangan upang sabihin sa mga veggies na ito sa susunod na magtungo ka saGrocery store.. At hey, ito ay malinaw na isang kahanga-hangang kasanayan upang magkaroon!