Good Lifestyle

Pagdating sa kalidad ng mga sangkap na nagkakahalaga ng splurging, ang heirloom na baboy ay tiyak sa tuktok ng aming listahan. Ang baboy ay binili sa supermarket nang mas madalas kaysa sa hindi nagmumula sa isang dakot ng mga producer ng mega na may malapit na monopolyo sa industriya at naglalabas ng isang mas mababa, walang lasa produkto. (Kaya ang mga predictable na reklamo ng baboy na tuyo at mayamot.) Sa kabutihang-palad, maraming maliliit na magsasaka ang nagsisimula upang itaas ang mga varieties ng mga baboy tulad ng Red Wattle, Berkshire, at Mangalitsa. Dagdag pa, ito ay naka-pack na may amino acids at nutrients at maaaring maging tahimik na mabuti para sa iyong kalusugan, lalo na kapag pagpili ng leaner piraso. Iminumungkahi namin ang pagbili ng baboy direkta mula sa isang lokal na mapagkukunan tulad ng isang sakahan o merkado. Kung hindi mo mahanap ang isang lokal na magsasaka na nagbebenta ng malinis na baboy sa isang malapit na merkado ng magsasaka o tindahan ng karne ng baka, pagkatapos ay subukan ang pag-order ng ilang mga chops mula saNiman Ranch. o sariwang direktang iyong sarili ang ilang mga sariwang karne para sa isang espesyal na okasyon. At habang ikaw ay nasa ito, kunin ang ilang lokal na sourced honey para sa glaze! Ang isang kagat ay magpapalabas ng anumang paniniwala na ang baboy ay "ang iba pang puting karne" at maaari mo lamang mahanap ang iyong sarili pagpapalitBurger. gabi para sa honey-glazed.Pork chops.Labanan!

Nutrisyon:300 calories, 19 g taba (9 g puspos), 340 mg sosa

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

1/4 tasa ng balsamic vinegar
2 tbsp butter.
2 tbsp honey.
1 tsp tinadtad na sariwang rosemary
1/4 tsp red pepper flakes.
4 makapal na pagputol ng baboy
Asin at itim na paminta sa panlasa

Paano gawin ito

1. Lutuin ang balsamic vinegar, mantikilya, honey,rosemary, at mga pepper flakes sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init hanggang ang mantikilya ay natunaw at ang halo ay nagsisimula sa bubble nang basta-basta. Alisin mula sa init.
2. Painitin ang isang grill o grill pan.
3. Maglipat ng tungkol sa 2 tablespoons ng balsamic glaze sa isang maliit na mangkok at magtabi. Season ang chops ng baboy sa buong asin at paminta at brush na may natitirang glaze.
4. Kapag ang grill ay medium-hot, idagdag ang baboy at magluto ng 3 hanggang 4 minuto bawat panig, depende sa kapal. (Para sa perpektong daluyan ng baboy, isang thermometer na ipinasok sa pinakapal na bahagi ng pagputol ay magbabasa ng 140 ° F.)
5. Alisin ang mga chops at, na may malinis na brush, brush na may nakareserbang magpakinang.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!