Good Lifestyle

The.gluten-free Ang diyeta ay hindi na isang plano sa pagkain sa ilalim ng lupa. Ang iyong grocery store ay malamang na may ganap na stocked gluten-free na pasilyo at mga pagpipilian ngayon ay sumasakop sa mga seksyon ng mga menu. Habang ang maraming mga pagkain ay natural gluten-free, ang GF label ay dumating sa mainstream, at maraming mga tao ang nagbibigay ito ng isang pumunta para sa kanilang kalusugan. Ngunit dapat mong subukan ito, at ito ay isang malusog na diyeta? Tinanong namin ang mga eksperto sa nutrisyon para sa kanilang mga iniisip.

Ano ang gluten, at kung ano ang isang gluten-free na diyeta?

"Ang gluten ay tumutukoy sa pangalan ng mga protina na natagpuan sa trigo, rye, at barley, at ito ay nagbibigay ng istraktura at hugis sa mga butil na ito," sabi ni Amy Gannon, Rd saCleveland Clinic Wellness.. Ipinahayag ang halata, isang gluten-free na diyeta ay isang diyeta na walang gluten, at sa gayon ay walang trigo, rye, barley, triticale, at kung minsan ay oats.

Ang diyeta na ito ay maaaring maging isang hamon upang mag-navigate dahil gluten ay matatagpuan sa iba't ibang pagkain at mga produkto na hindi mo inaasahan.

Ang "gluten-containing ingredients ay matatagpuan din sa iba pang mga pagkain at inumin, pinaka-karaniwang sopas, sauces, gravies, pre-seasoned meats, mga kapalit ng karne, mga pagkain ng meryenda, mga dressing ng salad, spice blends, kendi, at alkohol na inumin," sabi ni Alicia A . Romano, ms, rd, ldn, cnsc, tagapagsalita para saAcademy of Nutrition and Dietetics.. "Bukod pa rito, ang gluten ay matatagpuan sa ilang mga gamot at pandagdag sa pandiyeta."

Sino ang dapat talagang nasa isang gluten-free na diyeta?

The.gluten-free diet. ay pangunahing ipinahiwatig para sa mga diagnosed na mayCeliac disease., isang autoimmune disorder ng mga bituka.

"Ang pagkonsumo ng gluten ay nag-trigger ng isang nagpapaalab na reaksyon na maaaring makapinsala sa lining ng bituka, na nagreresulta sa maraming medikal na alalahanin na maaaring maging malubha kung ang sakit na celiac ay hindi ginagamot," sabi ni Romano. "Ang mga medikal na alalahanin ay kinabibilangan ng malabsorption, bitamina deficiencies,Bone Health. (osteoporosis),kawalan ng katabaan, nadagdagan ang panganib ng mga miscarriages, at mas mataas na panganib ng ilang uri ngkanser. "

Para sa mga may sakit sa celiac, ang pagpunta gluten-free ay ang tanging paraan upang maiwasan ang mga negatibong epekto gluten kontaminasyon ay maaaring magkaroon sa gi tract.

"Kapag inaalis nila ang gluten mula sa kanilang mga diyeta, ang ilan sa mga hindi komportable, masakit, at nakakapinsalang mga sintomas ay natanggal din," sabi ni Gannon. "Mayroong isang bilang ng.buong butil Iyon ay gluten-free (quinoa, teff, millet, at brown rice ay ilang mga halimbawa), kaya ang mga tao na may celiac at puksain gluten ay maaari pa ring magkaroon ng malusog, balanseng pagkain na walang gluten. "

Gayunpaman, may ilan na may di-celiacgluten sensitivity. (o gluten sensitivity nang hindi na-diagnosed celiac) na inirerekomenda din na kunin ang partikular na diyeta.

"Ang mga indibidwal na ito ay may mga sintomas tulad ng sakit ng tiyan, bloating, gas, pagtatae, o paninigas ng dumi, at pinasiyahan para sa celiac disease. Ang paggamot na may gluten-free na diyeta ay inirerekomenda, gayunpaman, kung ang gluten ay kailangang mahigpit na iwasan para sa buhay Nananatiling hindi kilala, "sabi ni Romano.

Kung hindi mo kailangang pumunta sa isang gluten-free na diyeta, dapat mo ba?

Walang mga likas na benepisyo para sa mga taong hindi kailangang maging sa diyeta na ito.

"Ang isang gluten-free diet ay maaaring mangahulugan ng pagbabawas ng mabigat na naproseso na pagkain at pinapalitan ang mga ito ng mga pagkain na mas nakapagpapalusog, ngunit ang pagpapalit ng isang cupcake para sa isang mansanas at pakiramdam na mas mahusay ay maaaring magkaroon ng higit pa sa ang katunayan na ang mga mansanas ay mas mayaman sa nutrient at mas mababa sa gawin ang katotohanan na ang cupcake ay may gluten, "sabi ni Gannon.

Pag-aaral sa gluten-free na diyeta Ipinakita na ang mga indibidwal ay nakikita ang halaga dito para sa iba't ibang mga kadahilanan.

"Sa aming kasalukuyang diet-driven landscape, ang gluten-free na pagkain ay nakamit ang isang 'Health Halo' sa mga mamimili: Ang mga mamimili ay naniniwala na ang isang gluten-free na pagkain ay likas na malusog dahil wala itong sahog," sabi ni Romano. "May isang malaking merkado ng gluten-free na mga produkto sa loob ng aming industriya ng pagkain, at sa merkado na iyon ay isang malaking bilang ng mga social media at mga claim sa marketing (hindi sinusuportahan ng agham) na nauugnay sa gluten-free na diyeta. Mga ideya na gluten-free Ang diyeta ay 'anti-inflammatory' o isang katanggap-tanggap na paraan upang mawalan ng timbang ay kabilang sa ilan sa mga ideyal na nauugnay sa pagkain na ito. "

Kaugnay: Ang iyong gabay sa anti-inflammatory diet. Na nagpapagaling ng iyong gat, pinapabagal ang mga palatandaan ng pag-iipon, at tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Ano ang mga negatibo ng diyeta na ito?

Sa katunayan, maaaring may mas negatibo.

"Ang potensyal para sa isang hindi balanseng diyeta at bitamina / mineral deficiencies ay isang malaking negatibo para sa diyeta sa partikular, tulad ng totoo sa hindi kinakailangang paghihigpit ng anumang grupo ng pagkain," sabi ni Romano. "Kung hindi angkop na binalak, ang diyeta ay maaaring kulang ng maraming mahahalagang nutrients na natagpuan sa gluten-naglalaman ng mga butil, kabilang ang (ngunit hindi limitado sa) bakal, folate, at hibla."

Ipinakita rin sa atin ng mga pag-aaral na ang mga indibidwal na nagpapahalaga sa gluten-free diet ay maaari ring makisaliIba pang mga hindi malusog na taktika sa pamamahala ng timbang. at maaaring mahanap ito bilang isang katanggap-tanggap na paraan ng lipunan upang mawalan ng timbang.

"Ang ilang mga tao ay gagawin ito bilang isang paraan upang i-cutcarbohydrates. Ganap, "sabi ni Gannon.

Isang 2017 na pag-aaralNai-publish sa BMJ. Natagpuan din na ang mga matatanda na walang celiac disease na nasa gluten-free diet ay may mas mataas na panganib ng coronary heart disease.

Dapat mo bang subukan ito?

Para sa mga nangangailangan na maging isang gluten-free na diyeta para sa mga medikal na dahilan, ang sagot ay halata. Gayunpaman, ang mga malusog na indibidwal na pumili ng gluten-free na diyeta ay dapat na sa huli ay mag-check in sa kanilang doktor muna.

"Kung ang isang taong nakikipag-usap sa akin ay interesado sa pagpunta gluten-free, lubos kong hinihikayat ang mga ito upang makita ang kanilang doktor upang masubukan upang makita kung ito ay medikal na kinakailangan," sabi ni Gannon. "Para sa mga sinisikap ito sa kanilang sarili at pakiramdam ng mas mahusay, palagi kong hinihikayat ang pagtingin sa kung ano ang kanilang kasama kumpara sa kung ano ang kanilang inalis bilang isang potensyal na dahilan para sa mas mahusay na pakiramdam. Kung ang pagkuha ng gluten ay nangangahulugan ng pagdaragdag sa mas maraming prutas, gulay , Lean protina, at malusog na taba, pagkatapos ay marahil iyan ay talagang nasa likod ng mga positibong pagbabago. "

Kung naghahanap ka upang subukan ito para sa nag-iisang layunin ngpagbaba ng timbang, Maaaring hindi ito ang pinakamainam na solusyon.

"Maaari itong maging kaakit-akit na sa pamamagitan ng manipis na bilang nggluten-free na mga produkto At ang mga tao ay pupunta gluten-free na ito ay dapat na isang bagay na dapat mong gawin, ngunit iyan ay hindi lamang ang kaso, "sabi ni Gannon." Hindi ito isang bagay na inirerekomenda ko maliban kung kinakailangan upang gawin ito, at tiyak na hindi ko inirerekomenda ito isang lifestyle para sa tanging layunin ng pagbaba ng timbang o pagpapanatili. Ito ay kapus-palad na gluten ay naging demonized dahil maraming mga masustansiyang pagkain na naglalaman ng gluten. "

Sumasang-ayon si Romano. "Kung ang gluten-free diet ayhindi medikal na ipinahiwatig, pagkatapos ito ay hindi kailangan. Ang mga katulad na kapaki-pakinabang na malusog na gawi (tulad ng mas mataas na paggamit ng prutas at gulay, nabawasan ang naprosesong pagkain) ay maaaring makamit sa isang normal na malusog na plano sa pagkain na kinabibilangan ng gluten. "