Good Lifestyle

Isipin ang pagkakaroon ng iyong buong hapunan sa hapunan ng pasasalamat na inihanda, kasama ang lahat ng panig atDesserts. Kasama, upang malaman na hindi ka gumawa ng sapat na pabo para sa buong talahanayan sa Nosh. Upang maiwasan ang gayong bangungot, tumawag kami sa Claudia Sidoti, punong chef saHellofresh, Upang ipahiram ang pananaw sa kung paano madali mong matukoy kung anong laki ng pabo ang bilhin batay sa bilang ng mga inaasahang bisita na nanggagaling sa iyong kapistahan ng Thanksgiving.

At kasama ang kanyang mga tip, kasama pa rin niya ang isangTurkey Recipe. Para sa iyo upang subukan sa Araw ng Pagpapasalamat, masyadong. Ngayon, narito ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa eksakto kung ano ang laki ng Turkey na dapat mong bilhin para sa iyong holiday table.

Gaano karaming pabo ang dapat mong bilhin kung nagho-host ka ng 10+ tao? Paano ang tungkol sa kung ikaw ay nagpapakain ng lima o mas kaunti?

"Pagdating sa pag-uunawa kung gaano kalaki ang pagbili ng pabo, karaniwan mong inaasahan ang pagkakaroon ng maraming segundo atmga natira, "Sabi ni Sidoti." Para sa isang pabo na mas maliit sa 16 pounds, karaniwang tinatantya ang tungkol sa 1 pound bawat serving. Para sa isang mas malaking pabo, maaari mong anticipate ng kaunti pa. "

Ngayon kung nais mong tiyakin na mayroon kang maraming mga tira, dapat mong layunin na magkaroon ng tungkol sa 1.5 pounds ng Turkey bawat tao.

Sa madaling salita, kung nakaaaliw ka sa 10 tao, dapat kang mag-opt para sa isang 15-pound na Turkey, at para sa limang bisita at sa ilalim, mag-opt para sa isang pitong-hanggang walong libong ibon. Ang chef ay nagdaragdag na ang mga measurements ng timbang na ito para sa mga buto sa loob, masyadong.

Kapag may pagdududa, sundin ang panuntunan ng hinlalaki ng 1.5 pounds ng Turkey bawat tao sa iyong mesa. Pagkatapos, hindi ka na kailanman makakakuha ng natitira na walang mga tira o hindi nakikilalang mga bisita.

Kaugnay: Ito ang mgaMadali, mga recipe sa bahay na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Isang Thanksgiving Turkey Recipe

Narito ang recipe ng Sidoti, pati na rin ang mga detalyadong tagubilin para sa kung paano gumawa ng inihaw na pabo na may bawang damo butter rub.

Mga sangkap:

14-16 lb pre-brined honeysuckle white turkey.
1/2 lemon, 1 shallot.
4 cloves bawang.
2 sprigs thyme.
2 oz bawang damo mantikilya

Kung ano ang kailangan mo: baking sheet, papel tuwalya, litson pan, instant-read thermometer, aluminyo foil, pabo lifter (opsyonal), taba separator (opsyonal), larawang inukit kutsilyo (opsyonal), kosher asin, itim na paminta

Mga Tagubilin:

Paghahanda.

1. Linya ng baking sheet na may mga tuwalya ng papel. Gamit ang kusina gunting, alisin at itapon ang panlabas na packaging mula sa Turkey; Ilagay ang pabo sa paghahanda ng sheet.
2. Alisin at itapon ang mga giblet at leeg mula sa loob ng lukab. HuwagBanlawan ang pabo. Huwag alisin ang oven-safe leg clamp (kinakailangan upang panatilihin ang mga binti magkasama).
3. Pat Turkey Masyadong tuyo, kabilang ang loob ng lukab, na may mga tuwalya ng papel. (Tinitiyak nito na ang balat ng pabo ay makakakuha ng maganda at malutong kapag inihaw.) Hayaan tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 1 oras.

Panahon.

1. Ayusin ang mga rack sa gitna at ibaba posisyon; Painitin ang hurno sa 425 degrees. Hugasan at tuyo ang lahat ng ani. Halve at peel shallot. Peel apat na cloves ng bawang. Halve lemon, kung hindi mo pa nagawa ito.
2. Kapag ang Turkey ay nakatayo para sa 1 oras sa temperatura ng kuwarto, panahon sa lahat, kabilang ang loob ng lukab, na may maraming asin at paminta.
3. Ilagay ang shallot, cloves ng bawang, isang lemon kalahati, at dalawang thyme sprigs sa loob ng lukab ng pabo. Kuskusin ang bawang damong mantikilya sa buong panlabas na bahagi ng balat ng pabo.

Inihaw.

1. Ilagay ang napapanahong turkey, dibdib sa gilid, sa isang malaking litson; Tuck wing tip sa ilalim ng katawan. Inihaw sa gitnang rack hanggang luto sa pamamagitan ng, tungkol sa 2 oras at 15 minuto kabuuan (sundin ang aming plano ng laro upang manatili sa track habang ang turkey roasts!).
2. Ang Turkey ay ganap na niluto kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 180 degrees sa hita at 165 degrees sa dibdib. Suriin para sa doneness pagkatapos ng 1 oras 45 minuto sa pamamagitan ng pagpasok ng isang instant-read thermometer sa pinakapal na bahagi ng hita. Kung hindi pa luto sa pamamagitan ng, maluwag tolda Turkey na may aluminyo palara at bumalik sa oven 15 hanggang 30 minuto higit pa.
3. Alisin mula sa oven. Labanan ang pagganyak sa pagsilip sa iyong ibon-pagbubukas ng oven ay magiging sanhi ng temperatura sa drop, kaya pagbagal ang proseso ng pagluluto. Sa halip, i-on ang oven light at suriin ito sa pamamagitan ng salamin!

Pahinga.

1. Hayaan ang Turkey magpahinga sa litson pan para sa 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang cutting board upang magpahinga ng 15 minuto higit pa. Maingat na ibuhos ang pan dripping sa isang taba separator o isang malaking tasa ng pagsukat. Magtabi upang palamig.

Tapusin.

1. Carve Turkey at maglingkod sa sarsa at panig.

Anumang iba pang paraan upang gawing perpekto ang pabo?

Ang Sidoti ay may isang mahusay na paraan upang itaas ang pagtatanghal ng iyong Thanksgiving Turkey.

"Hatiin ang ilang piraso ng sitrus, magtipon ng ilang mga herbs, at ayusin ang mga ito sa paligid ng iyong ibon bago maglingkod," sabi ni Sidoti. Paano elegante!