Good Lifestyle

Katotohanan:Kape Inaibig ni Snobs na mapoot sa madilim na inihaw na kape. "Ito ay tastes lamang talagang kahila-hilakbot sa akin. Ito halos panlasa tulad ng isang bagay ay sinusunog," isang kritiko minsan inilarawan saAng Wall Street Journal., echoing ang opinyon ng hindi mabilang na mga uminom ng kape sa buong bansa. "Kapag madilim, lasa kauling, ang parehong uling na nasa isang piraso ng toast, "nabanggit ang isa pa, ngunit ang mga hinlalaki ang kanilang mga noses sa madilim na inihaw na kape ay maaaring magbago ng kanilang tune kung alam nila ang mga benepisyo sa kalusugan.

Ang isang tasa ng madilim na inihaw ay naka-pack na may maraming mga bitamina at mineral, kabilang ang riboflavin, na tumutulong sa iyong mga cell umunlad at ang iyong katawan ay mas mahusay na proseso amino acids. Ito rin ay puno ng bitamina B5, na, ayon saWebMD., "Tumutulong sa iyong katawan na i-convert ang pagkain sa kapaki-pakinabang na enerhiya para sa araw." (Kaugnay:Ang isang bitamina doktor ay humihimok sa lahat na kumuha ngayon.)

Kabilang sa iba pang mga benepisyo ang mas mahusay na atay at kalusugan ng utak at mas mababang panganib ng ilang mga kanser. Ito ay din, ayon sa mga eksperto na aming sinalita sa-at isang pag-aaral sa pagbubukas ng mata na inilathala sa journalMolecular Nutrition & Food Research.-Ang superior coffee to drink kung naghahanap ka upang mawalan ng timbang.

Sa pagtatapos ng apat na linggo na pag-aaral, ang madilim na inihaw na mga kalahok sa pag-inom ay nawala ang higit na bodyweight overall kaysa sa mga light-roast drinkers. Kahit na ang pag-aaral ay na-publish sa 2011, ito ay may kaugnayan pa rin ngayon, sabihin eksperto. "Ang pag-aaral na ito ay may kaugnayan pa rin tungkol sa kaugnayan sa pagitan ng madilim na inihaw na kape at pagbaba ng timbang," sabi ni Reda Elmardi, PT, isang tagapagsanay at nutrisyonista. "Ang madilim na inihaw na kape ay may isang espesyal na sangkap na tinatawag na N-methylpyridinium ions, na responsable para sa pagtanggi sa timbang. At ang sangkap na ito ay nabuo lamang kapag ang kape ay inihaw."

Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga light roasts at dark roasts ay may lahat ng bagay na gagawin sa paraan ng init ng mga roaster ang mga coffee beans sa panahon ng proseso ng pag-ihaw. Ang mga light roasted coffees, dahil ang pangalan ay nagpapahiwatig, ay hindi nakalantad sa mas maraming init at hindi inihaw. Bilang resulta, pinanatili nila ang higit pang kahalumigmigan, ay mas matangkad, at nagpapanatili ng higit pang caffeine. (Kung talagang kailangan mong gisingin, palaging pumili ng liwanag.) Ang mga dark roasts, samantala, ay nakalantad sa mas malaking panahon ng mas malakas na init, kaya lumabas sila mula sa proseso na may mas madidilim na kutis, mas mababa ang densidad, mas mababa ang caffeine, na hindi kanais-nais na mausok (o "nasunog") lasa, at-kung ikaw ay isang tunay na coffee snob-less flavor. Iyon ay sinabi, mayroon silang isang mas mataas na konsentrasyon ng N-methylpyridinium ions at isang mas mababang konsentrasyon ng chlorogenic acids kaysa sa mas magaan na roasts, at mga kadahilanan, sabihin ang mga siyentipiko, payagan ang madilim na inihaw na kape upang matulungan kang mawalan ng timbang.

Siyempre, ang mas magaan na inihaw na kape ay walang slouch sa departamento ng kalusugan. Dahil sa mas mataas na halaga ng antioxidants sa mas magaan na roasts-chiefly ang nabanggit chlorogenic acid-ang mas magaan iba't ibang mga kape ay mas mahusay sa pagpapababa ng pamamaga, ayon sa National Coffee Association.

"Alam namin na ang mga antioxidant ay nagpoprotekta laban sa maraming mga problema sa kalusugan, at alam din namin na ang pamamaga ay ang batayan ng maraming malalang sakit, maging ito manDiyabetis, sakit sa puso, kanser, o mga sakit sa neurological tulad ngAlzheimer's., "Sampath Parthasarathy, Ph.D., Interim Associate Dean sa University of Central Florida School of Medicine, ipinaliwanag saDelish.. Ngunit kung naghahanap ka upang mawalan ng timbang, maaari itong maging kapaki-pakinabang upang mag-order ng madilim na inihaw. At anuman ang iyong uri ng kape na pinili mong uminom, tiyaking iniiwasan moAng pinaka-mapanganib na paraan upang uminom ng iyong kape, ayon sa agham.