Good Lifestyle

Paumanhin upang masira ito sa iyo, ngunit ang iyong umaga tasa ng Joe ay maaaring mas mababa sariwa-at maraming mas hindi kapani-paniwala-kaysa ito ay maaaring. Kita n'yo, may pagkakataon na ikaw (hindi sinasadya) ay nagkakamali sa iyongkape palayok na sumisira sa iyong umaga magluto (at maaaring kahit na ilagay ang iyong kalusugan sa panganib). Tungkol sa 50% ng mga kape machine sa U.S. Kitchens ay tahanan sa lebadura at amag, ayon saNSF International., isang pampublikong kalusugan at kaligtasan ng organisasyon. Yikes!

Kaya lumipat kami sa Lisa McManus, Executive Tasting at Testing Editor saKusina ng pagsubok sa Amerika sa Boston, Massachusetts, upang malaman kung ano ang pinakamahusay na pagdating sa pag-aalaga ng iyong home coffee pot upang hindi mo panatilihin ang paggawa ng mga karaniwang itopagkakamali ng kape ng kape. Nandito kami upang tulungan ka,lahat kaya maaari kang magluto ng mas mahusay..

At habang binubuksan mo ang katotohanan tungkol sa iyong kape, tiyaking tingnan mo ang mga ito52 buhay-pagbabago ng kusina hacks na gagawing masiyahan ka sa pagluluto muli.

Malamang na nakita mo ang mga mahusay na mahal na kape na pinalitan muli at muli sa iyong lokal na 24 na oras na diner nang walang pahinga. Habang ito ay kaakit-akit upang isipin ang ideya na ang isang palayok ay palaging paggawa ng serbesa, malamang na hindi isang matalinong diskarte na sundin sa bahay.

"Dapat mong paglilinis ng Carafe araw-araw upang mapupuksa ang mga lumang langis ng kape na maaaring kumapit sa mga pader nito at maging mapait at masira," sabi ni McManus. Yep, nangangahulugan ito kung ginagamit mo ang iyong palay araw, dapat mong linisin ito nang madalas. Pagkayod sa sabon at tubig-at pagkatapos ay naglilinis na may higit pang H2O at isang punasan dry-dapat gawin ang bilis ng kamay.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

... o mas madalas kaysa sa isang beses bawat tatlong buwan, kung mapapansin mo ang proseso ng paggawa ng serbesa na mas mabagal kaysa sa normal.

"Kapag ang iyong brewer ay nangangailangan ng 'descaling' ito ay tulad ng makina ay naka-block arteries. Kung hindi ka descale, ang iyong machine ay maaaring gumawa ng kape nang higit pa at mas mabagal kaya ito tastes mapait, at sa huli, ang makina ay hihinto sa pagtatrabaho nang buo," sabi ni McManus .

Mahalaga, ang mga mineral ay nagtipon sa panloob na mga ibabaw ng palayok ng kape dahil sa paulit-ulit na pakikipag-ugnay sa matapang na tubig. Descaling strips na malayo. Inirerekomenda ng mga eksperto sa pagsusulit ng America ang mga descaling produkto tulad ngDezcal. upang matulungan nang epektibong makuha ang trabaho.

"Ang mga dedikadong desiker na ito ay mas mahusay kaysa sa karaniwang payo tungkol sa suka at tubig at may mga tagubilin sa bote o packet," sabi ni McManus. "Maaaring alisin ng suka ang ilang mga langis ng kape. Hindi ito mabilis o epektibo sa pag-alis ng mga deposito ng mineral sa loob ng iyong makina, bagaman."

Ang malupit na kaasiman ng suka ay maaari ring mag-ukit ng metal ng mga workings sa loob, na nagbibigay sa iyong kape ng isang metal-lasa sa paglipas ng panahon.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Dahil ang kape ay halos tubig, kung ang tubig na iyong sinimulan ay hindi masarap, ang iyong tasa ng Joe ay hindi magiging alinman. Kung ikaw ang siyentipikong uri, angSpecialty Coffee Association. Inirerekomenda ang mga katangiang ito sa tubig para sa "superior extraction ng kalidad." Ang iyong tubig ay dapat na "malinis, walang amoy, at malinaw na kulay." Kung mayroon kang isang filter ng tubig sa refrigerator, subukang gamitin iyon sa tagagawa ng kape, sa halip na tubig tuwid mula sa gripo.

At huwag kalimutan ang tungkol sa iba pang minamahal na appliance, ang microwave! Tignan moIto ang libreng paraan upang linisin ang iyong microwave.

Ang pagkuha ng isang malaking bag ng mga lugar ay maginhawa, totoo, ngunit hindi ito hahantong sa pinaka masarap na Java. Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang gilingin ang iyong mga beans sa bahay-at kung hindi mo magagawa iyon, bumili lamang ng mas maliit na bag ng ground coffee.

"Bumili ng mas maliit na dami ng magagandang coffee beans sa isang pagkakataon at iimbak ang mga ito sa bag na kanilang pinuntahan, mahigpit na tinatakan upang panatilihing sariwa ang mga ito," sabi ni McManus.

Kaya kung ano ang pinakamahusay na paraan pagdating sa pagbili ng beans? Lamang bumili kung ano ang iyong gagamitin sa loob ng dalawang linggo, at iimbak ang mga ito sa isang lugar na nagbibigay-daan sa beans upang maiwasan ang init, liwanag, at labis na hangin.

Nagsasalita ng pagiging bago, panatilihing madaling gamitin ang bean grinder. Ang iyong Joe ay pinakamahusay na kapag ang beans ay lupa bago ang paggawa ng serbesa. Nangangahulugan ito na gusto mong gilingin ang beans bago mo planuhin ang mga ito sa makina para sa pinakasariwang, ganap na lasa, sabi ni McManus.

Gusto mong tiyakin na ikaw ay gumagawa ng pinakamahusay na tasa ng Joe? Iwasan ang mga ito13 kakila-kilabot na mga paraan na iyong sinisira ang iyong kape.

Gusto mong maging mapagbigay sa scoop na iyon, hindi bababa sa kung gusto mong gumawa ng mataas na kalidad na pag-inom ng pagtikim. Narito ang ilang higit pang agham sa perpektong ibuhos:Ang specialty coffee association. Gumawa ng isang karaniwang ratio ng tubig sa kape na pinakamainam, mga tala ng McManus.

"Layunin para sa 9 hanggang 11 gramo-tungkol sa dalawang tablespoons-ng sariwang lupa kape bawat anim na ounces ng tubig. Maaaring tunog tulad ng isang pulutong. Subukan ito, bagaman, at ikaw ay nagtaka nang labis sa kung gaano pa ang iyong kape ng kape Ang magandang bagay mula sa coffee shop, "sabi niya.

Kaugnay: 100+ malusog na ideya sa almusal na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang at manatiling slim.

Pumunta para sa Goldilocks "tama lang" init pagdating sa H2O na ginagamit mo sa iyong kape.

"Dapat ito sa pagitan ng 195 hanggang 205 degrees Fahrenheit. Ito ay hindi isang buong pigsa," sabi ni McManus. Ang tubig sa loob ng hanay na ito ay tumutulong upang kunin ang pinakamahusay na lasa mula sa beans.

Kaugnay: 100+ malusog na ideya sa almusal na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang at manatiling slim.

Hindi na kailangang mag-alala tungkol sa prepping ang filter bago popping ito sa makina. Hangga't binili mo ang pinakamahusay na sukat, ikaw ay handa na upang pumunta.

"Kung gumagamit ka ng isang papel na filter, maraming mga tao ang nais na magpatakbo ng ilang tubig na kumukulo sa ibabaw nito muna upang mapupuksa ang lasa ng papery. Talagang hindi namin napansin ang isang malaking pagkakaiba sa diskarte na iyon," sabi niya. "Tiyakin lamang na ginagamit mo ang tamang sukat para sa iyong makina upang mapanatili itong malinis."

At maaari mo rincompost ang filter at grounds pagkatapos!

"Huwag kang matakot sa lahat ng matinding teknikal na impormasyon na maaari mong basahin online tungkol sa paggawa ng kape. Maaari kang gumawa ng mahusay na kape sa bahay, at hindi ito mahirap," sabi ni McManus.

Maglaro sa paligid na may laki ng grind, at subukan ang isang malawak na swath ng bean varieties hanggang sa makita mo kung ano ang gusto mo pinakamahusay. Maging malikhain hanggang sa makita mo kung ano ang gusto mo.

"Subukanibuhos atPranses Press. O.Moka pots., masyadong, "sabi niya." Maaari kang makakuha ng iba't ibang katawan at lasa mula sa parehong beans depende sa kung paano ka magluto. "

Gusto mong i-post kung ano ang iyong brew up? Narito ang mga20 Pinakamahusay na Coffee Quote para sa Lovers Coffee. upang ibahagi kasama ang iyong mga larawan.

Tulad ng maling tool na gumagawa ng isang DIY trabaho halos imposible o isang hindi kumpletong ingredient list hampers na klasikong recipe, ang paggamit ng isang sub-par awtomatikong drip kape maker ay maaaring wreak kalituhan sa iyong routine umaga.

"Nalaman namin na masyadong maraming mga gumagawa ng kape ang may kape na reservoir na masyadong maliit (kaya pisikal na hindi maaaring magkaroon ng sapat na dahilan upang gumawa ng mahusay na kape para sa halaga ng tubig) o ito ay kumain ng tubig sa maling temperatura kaya ang kape ay over- o under-extracted at panlasa mahina, maasim, o mapait, "sabi ni McManus.

Ang mga pros ng pagsubok sa kusina ng Amerika ay mas gusto ang mga thermal carafes upang ang brewed coffee ay hindi kailanman bumababa sa pagyurak sa pamamagitan ng masyadong malakas na heating platform.

"At maraming mga gumagawa ng kape ay hindi magluluto ng palayok ng kape sa pinakamainam na time frame," sabi ni McManus. "Maghanap ng isang makina na may kape at tubig sa buong contact para sa hindi bababa sa apat at hindi hihigit sa walong minuto para sa pinakamahusay na mga resulta."

Anuman ang iyong ginagawa, ipasa ang mga pods.

"Iwasan ang mga single-serve capsule coffee makers," sabi ni McManus. "Habang sila ay mabilis at maaaring maginhawa, gumawa sila ng malungkot na kape." At hindi sila mainit para sa kapaligiran.Ang Atlantic. tinatantya na ang halaga ng K-Cup capsules ay nag-iisa sa bawat taonmaaaring balutin sa paligid ng lupa nang higit sa 10 beses. Kaya habang ini-save mo ang iyong sarili ng isang maliit na oras, sa pang-run, ikaw ay nawawala sa mahusay na lasa maaari kang makakuha mula sa isa pang uri ng kape maker.

At para sa mga araw na iyon hindi mo nais na gumawa ng kape sa bahay,Ito ang pinakamahusay na coffee shop sa iyong estado.