Good Lifestyle

Kung ito ay nasa pizza, dust mo ang iyong pasta dito, o gusto mo lang na sampalin ito sa isangCracker., ang keso ay gumagawa lamang ng mas mahusay ang lahat. Ngunit kung nawawalan ka ng timbang, malamang na maingat ka sa iyong paggamit ng keso. Dahil maramimga uri ng keso ay mataas sa taba, lalo na ang mga taba ng puspos, sila ay calorie-siksik na pagkain-na hindi maaaring gawin ang iyong mga layunin sa pagbaba ng timbang anumang pabor. Iyon ay sinabi, sa pamamagitan lamang ng pagpapalit ng keso na may mababang taba na keso, hindi mo kailangang gumawa ng malaking sakripisyo bilang pagputol ng produkto ng pagawaan ng gatas sa labas ng iyong diyeta.

I-browse ang pasilyo ng keso, at mayroong isang kalabisan ng mga pinababang-taba (at di-taba) na mga pagpipilian sa keso. Ngunit ang ilang mga keso ay natural din sa taba.

Tinanong namin ang dalawang dietitian nutritionists para sa kanilang mga saloobin sa mga low-fat cheeses, at bilugan ang 10 low-fat cheeses na maaari mong pakiramdam na mabuti tungkol sa pagkain.

Ano ang mababang taba na keso, at ano ang mga benepisyo ng mababang taba na keso?

"Ang taba sa keso ay puspos ng taba - isang uri ng taba na kilala upang itaas ang aming mga antas ng kolesterol," sabi niSammi Haber Brondo., MS, RD, CDN, nakarehistrong dietitian nutritionist, at may-akda ngAng mahahalagang cookbook ng gulay. "Nililimitahan ang ganitong uri ng taba at pinalitan itomalusog, unsaturated pinagkukunan ng taba (tulad ng abukado, langis ng oliba, mani at buto) ay maaaring maging isang tunay na malusog na swap. Ang mga low-fat cheeses ay nag-aalis ng maraming taba na saturated na natural sa kanila. "

Gayunpaman, ang mas mababa taba, mas mababa lasa.

"Ang caveat bagaman: na ang taba ay karaniwang pinalitan ng ilang uri ng panali upang gumawa ng texture ng keso pa rin gumagana," sabi ni Haber Brondo. "Habang ang panali ay kadalasang ligtas at walang malaking pakikitungo, ang mga keso ay hindi rin maaaring makatikim ng mabuti."

Bakit bumili ang mga tao ng mababang taba na keso?

"Ang mababang-taba keso ay nagbibigay-daan sa mga tao na baguhin ang kanilang diyeta para sa mas mahusay na kalusugan ngunit pa rin tangkilikin ang masarap na lasa at isang paboritong pagkain," sabi ni Isabel Maples, Med, Rdn, rehistradong dietitian nutritionist atTagapagsalita para sa Academy of Nutrition at Dietetics..

"Ang keso ay minamahal mismo, ipinares sa iba pang mga pagkain o sa mga recipe. Ang mga tao ay maaaring pumili ng mga mababang-taba na keso upang mapababa ang kanilang paggamit ng taba, mapalakas ang kanilang paggamit ng protina, o upang i-cut calories."

Maaaring kumain ng low-fat cheese na makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang?

Siyempre, ang pagkain ng mababang taba na keso ay hinditulungan kang mawalan ng timbang.

"Tiyak, ang keso ay makakatulong sa isang mawalan ng timbang-ngunit theoretically, ang anumang pagkain ay maaaring," sabi ni Maples. "May posibilidad kaming mag-isip ng mga pagkain bilang 'malusog' o hindi, ngunit talagang walang mabuti o masamang pagkain-lahat ng pagkain ay maaaring magkasya sa isang nakapagpapalusog na diyeta. Ngunit habang ang isang tao ay nawawalan ng timbang, ang kumbinasyon ng mga pagkain ay kailangang mas mababa kaysa sa iyon Ang tao ay karaniwang gumagamit (upang pahintulutan ang pagbaba ng timbang), kaya ang pagpapalit ng mababang taba na keso ay maaaring gawin ang lansihin upang mas mababa ang calories ng isang tao. "

Nagdaragdag ng maples, "Protein Foods. ay digested mas mabagal, kaya maaaring maging mas pisikal na nagbibigay-kasiyahan. At habang ang mga tao ay nagbabawas ng calories, ang pagdaragdag ng isang protina na pagkain tulad ng mababang taba na keso ay maaaring makatulong sa paghawak ng gutom nang hindi nagdaragdag ng napakaraming calories. "

Ang low-fat cheese ay maaari ring makatulong sa iyo na mabawasan ang taba ng taba.

"Kung gusto mo ang low-fat cheese at hindi tikman ang isang pagkakaiba kumpara sa regular na keso, ito ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang taba ng puspos sa iyong diyeta," sabi ni Haber Brondo.

Paano kumain ng keso upang mawalan ng timbang.

"Dahil ang keso ay sobrang puro (ito ay tumatagal ng 10 pounds ng gatas upang gumawa ng isang libra ng keso), isang maliit na napupunta sa isang mahabang paraan at ang calories ay maaaring magdagdag," sabi ni Maples. "Sa halip, ang pag-moderate sa laki ng bahagi ay nakakatulong na makita ang personal na balanse (pagkakaroon ng iyong cake at pagkain ito, masyadong) upang matugunan ang mga indibidwal na pangangailangan sa pamamahala ng timbang."

Ilang tip:

• Pumili ng isang malakas na keso. "Ang isang malakas na keso ay maaaring makatulong sa pagdaragdag ng lasa nang walang pagpunta sa dagat sa calories (dahil maaari kang magdagdag ng lasa na may mas maliit na bahagi)," sabi ni Maples. "Halimbawa, gumamit ng isang malakas na keso kumpara sa isang banayad na isa. Halimbawa: Sharp Cheddar vs Colby sa isang sanwits o sa isang kaserol. O asul na keso vs American cheese sa isang salad.
• Pumunta sa sariwang gadgad na keso. "Ang grated cheese ay maaaring mag-abot sa lasa," sabi ni Maples. "Isang onsa cheese (tungkol sa laki ng isang hinlalaki) = 1/4 tasa gadgad. Iyon ang dahilan kung bakit ang gadgad na keso (tulad ng Parmesan o Romano) ay isang mahusay na pagpipilian-isang maliit na talagang napupunta sa isang mahabang paraan. (At 1 tbsp ng Parmesan ay may lamang 25 calories.) "

Dagdag pa, ang sariwang gadgad na keso ay fluffier at maaaring mukhang tulad ng nakakakuha ka ng higit sa iyo talaga. Ang mga maple ay nagmumungkahi ng paggamit ng microplane o box grater.

"Maaari silang gumawa ng mas mabilis at mas mabilis. Gayundin, mas madali ang mga hard cheese tulad ng parmesan grate sa temperatura ng kuwarto samantalang ang isang cheddar pare-pareho ang mga grates ay mas madali kapag malamig.

Anong mga keso ang mababa sa taba?

Pagdating sa kung magkano ang pagawaan ng gatas na dapat mong makuha sa bawat araw, depende ito sa iyong edad. Ang halaga na kailangan ng bawat tao ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 2 at 3 tasa bawat araw, ayon sa mga alituntunin sa pandiyeta ng USDA para sa mga rekomendasyon ng Amerikano na choosemyplate.gov/eathealthy/dairy. Para sa keso, mukhang 1 ½ ounces ng natural na keso, o 2 ounces ng naprosesong keso sa pantay na 1 tasa.

Ang mga sumusunod na keso ay natural na mas mababa sa taba kaysa sa iba. At kung pinili mo ang mga nabawasang bersyon ng taba, maaari mong i-save ang mga calories at taba kahit na higit pa.

Narito ang 10 mababang taba ng keso at kung paano sila ihambing sa bawat isa.

Ang mga 7 cheeses lahat ay may mas mababa sa 10 gramo ng taba bawat serving.

• Swiss (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 90 calories, 2.5 g taba, 1.5 g Saturated Fat, 44 mg cholesterol, 18 g protina
• Cottage cheese (nabawasan-taba),1/2-cup serving.: 81 calories, 1.15 g taba, 0.729 g Saturated Fat, 4.52 mg cholesterol, 14 g protina
• Ricotta (part-skim),1/2-cup serving.: 171 calories, 10 g taba, 6 g saturated fat, 38 mg cholesterol, 14 g protina
• Mozzarella (part-skim),1.5-onsa serving.: 132 calories, 7.5 g taba, 5 g saturated fat, 32 mg cholesterol, 12 g protina
• Muenster (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 136 calories, 8.5 g taba, 5.5 g Saturated Fat, 32 mg cholesterol, 12 g protina
• Provolone (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 137 calories, 9 g taba, 5.5 g Saturated Fat, 27.5 mg cholesterol, 12.5 g protina
• Mexican blend (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 141 calories, 9.5 g taba, 6 g saturated fat, 31 mg cholesterol, 12.5 g protina

Ang mga 3 cheeses lahat ay may mas mababa sa 12 gramo ng taba bawat serving.

• Cheddar (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 155 calories, 10 g taba, 6 g saturated fat, 38 mg cholesterol, 14 g protina
• Parmesan (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 133 calories, 10 g taba, 7.5 g Saturated Fat, 44 mg cholesterol, 10 g protina
• Monterey (nabawasan-taba),1.5-onsa serving.: 157 calories, 11 g taba, 7 g Saturated Fat, 33 mg cholesterol, 14 g protina

Sa ilalim:

"Ang low-fat cheese ay isang pagkain na maaaring magdagdag ng lasa (at isang pakiramdam ng hindi pag-deprived), ngunit din gupitin ang ilang mga calories," sabi ni Maples.

Dagdag pa, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrients at protina na maraming Amerikano miss out.

"Tatlong servings Ang isang araw ng pagawaan ng gatas ay inirerekomenda, hindi lamang para sa mas mahusay na kalusugan ng buto, kundi pati na rin sa pagpapababa ng panganib ng type 2 diabetes / metabolic syndrome, mataas na presyon ng dugo at sakit sa puso," sabi ni Maples. "At dahil ang apat sa 5 Amerikano ay hindi nakakuha ng inirekumendang halaga ng kaltsyum sa kanilang mga diyeta, ang mababang taba ng keso ay maaaring makatulong na makakuha ng mas maraming kaltsyum sa isang masarap na paraan, ngunit pinutol pa rin ang mga calories at puspos. Kahit na isipin ng mga tao ang kaltsyum kapag Iniisip nila ang keso, ang keso ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, kasama ang posporus, bitamina A at sink. "