Good Lifestyle

Nakukuha namin ito: ang keso ay isa sa iyong mga paboritong pagkain. Hindi namin sinisisi ka-masarap ang anumang paraan na hatiin mo ito (pun intended!), Kung ito ay natunaw, ginutay-gutay, o lamang cubed papunta sa isang charcuterie board na puno ng salami at tinapay.

Ngunit, tulad ng maraming iba pang mga bagay na lasa mabuti, ang keso ay dapat na natupok sa pag-moderate. Oo, mahirap na ihinto ang pagkain kapag nagsimula ka, ngunit hindi humihinto ang ibig sabihin ng iyong pag-ubos ng maraming taba, calories, at sosa. Na hindi lamang mas mababa-kaysa-malusog para sa iyo sa panandaliang (maaaring itomaging sanhi ng gas at bloating. Sa ilang mga tao), ngunit maaaring hindi malusog para sa iyo sa pang-matagalang, masyadong (isipin ang mas mataas na panganib ng mataas na kolesterol at sakit sa puso).

Higit pa, ang isang kakila-kilabot na maraming tao ay hindi maaaring magproseso ng mga pagkaing pagawaan ng gatas tulad ng keso lahat na rin. Kung ikaw ay isang maliit na kulang sa enzyme kinakailangan upang maayos digest lactose, paglo-load up ng iyong mga pagkain sa creamy, tangy, gooey keso ay iiwan ka na may isang napaka malungkot tiyan.

Tinanong namin ang tatlong dietitiano upang sabihin sa amin kung ano ang mangyayari kapag kumain ka ng masyadong maraming keso, para sa lactose tolerant at intolerant magkamukha. Narito ang kanilang sinabi. Basahin sa, at para sa higit pa sa kung paano kumain ng malusog, huwag makaligtaan7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon.

Kung ikaw ay bumaba sa Mac at keso lamang upang mahanap ang iyong sarili na puno ng hindi komportable ikinalulungkot sa lalong madaling panahon pagkatapos, maaari mong masisi ang lahat ng Cheddar, Swiss, at Gouda sa iyong bubbly pasta maghurno.

Ang mga taong nakikipagpunyagi upang mahuli ang pagawaan ng gatas (o sino, alam mo, kumain ng mga gobs nito sa regular) ay malamang na mag-init na medyo namumulaklak sa loob ng 30 minuto hanggang dalawang oras, sabiAmy Gorin, MS, Rdn., isang plant-basedRehistradong Dietitian. at may-ari ng.Plant-based eats. sa Stamford, Ct.

Malinaw na, ang pagputol sa iyong pangkalahatang pagkonsumo ng keso ay maaaring makatulong, ngunit kung nakakaranas ka pa ng maraming bloating pagkatapos kumain kahit maliit na halaga ng keso, maaari mong subukan ang paghahalo ng iyong mga varieties: Gorins sabi ni Muenster, Brie, at Camembert ay may mas kaunting lactose kaysa sa ilan sa kanilang iba pang mga counterparts ng keso, kaya maaaring mas madali silang mahuli at maging sanhi ng mas kaunting mga epekto.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Kung ikaw ay isa sa maraming mga mahihirap na may sapat na gulang na may limitadong kakayahan upang mahuli ang lactose-isang numero na nakarehistro sa dietitianSarah rueven, ms, cdn., tagapagtatag ng.Rooted wellness. Ang sabi ay tungkol sa 65% -Then overconsumption ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaaring maging sanhi ng malubhang kakulangan sa ginhawa.

"Kapag may isang taong may lactose intolerance consumes keso, ang lactase sa keso ay hindi nasira at sa halip fermented sa gat sa pamamagitan ng bakterya," paliwanag ni Rueven, na nagsasabing ito ay maaaring magresulta sa pagtatae ... sa ilang iba pang mga hindi kasiya-siya sintomas ng GI.

Kaugnay:13 pagkain na nagiging sanhi ng mga problema sa pagtunaw

Kung ikaw ay sobrang lactose intolerant at kumain ng masyadong maraming keso, ang lahat ng lactose ay lilipat sa iyong colon sa halip na maproseso at nasisipsip sa loob ng katawan sabi ni Gorin.

"Sa colon, ang undigested lactose ay pinagsasama ang normal na bakterya [at] nagiging sanhi ng gas," paliwanag niya.

Sa bawat FDA, nakakaranas ng gas sa lalong madaling panahon pagkatapos kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso ay isa sa mga pinaka-karaniwanTelltale sign ng pagkakaroon ng hindi sapat na lactase (i.e. Ang enzyme na pumipigil sa lactose, o asukal, sa mga produkto ng dairy).

Oo, hindi ang pag-inom ng sapat na tubig ay madaling humantong sa pag-aalis ng tubig ... ngunit kaya maaaring kumain ng mga pagkain na mataas sa sosa, tulad ng mga creamy casseroles at double-decker cheeseburgers.

"Ang keso ay isang pagkain na mas mataas sa sosa," sabi ni Gorin, "[at] ito ay maaaring magdagdag ng mabilis, lalo na kung kumain ka ng higit sa isang slice sa isang pagkakataon."

Ang mga palatandaan na ang iyong mga gawi sa pagkain ay ginagawang dehydrated mo Isama ang sakit ng ulo at nabawasan ang pag-ihi, kaya tiyaking sinasadya mong hydrating bago o pagkatapos ng mga pagkain na mayaman sa sosa upang maiwasan ang pagpapatayo.

Sa flip side, dahil ang keso ay mataas sa sosa,Amy Shapiro, MS, Rd, Cdn. Rehistradong Dietitian at Tagapagtatag ng.Real nutrition., Sabi na maaari rin itong maging sanhi ng mga tao na sensitibo sa asin upang mapanatili ang tubig. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga indibidwal sa mababang-sosa diet, tulad ng mga may sakit sa puso o mataas na kolesterol, ay madalas na sinabi upang limitahan o maiwasan ang keso.

Ang pagkain ng sobrang keso ay maaaring itakda ka para sa isang mas malaking panganib ng sakit sa puso, sabi ni Rueven, dahil ang mataas na antas ng sosa ay nagtataas ng iyong presyon ng dugo (halo, nadagdagan ang panganib ng stroke) at ang puspos na taba ay nagpapataas ng iyong masamang kolesterol.

Kailangan mo ng mabilis na refresher sa taba ng puspos? Ayon sa Shapiro, ito ay ang uri ng taba na nananatiling solid sa temperatura ng kuwarto at samakatuwid, ay maaaring magbara ng iyong mga arterya.

"Ang taba ng puspos ay nagdaragdag ng aming masamang antas ng kolesterol at, kapag madalas na natupok, ay maaaring maging masama sa katawan," sabi niya.

Ang mabuting balita, bagaman? Hindi mo kailangang i-cut ang keso upang maiwasan ang mga epekto na ito, binibigyang diin ang Rueven: "Ang pagkain ng keso sa pag-moderate ay hindi mapupuntahan ang kolesterol at presyon ng dugo, kaya tangkilikin ito sa isang salad o gamitin ito sa maliit na halaga upang palamutihan ang isang salad o sopas. " Maaari mo ring subukan.10 mababang taba cheeses maaari kang kumain kapag ikaw ay nawawalan ng timbang.

Kaya narito kung saan ang ilang mga karaniwang misconceptions tungkol sa keso ay talagang gumagana laban sa amin.

"Dahil ang mga tao ay may posibilidad na mag-isip ng keso bilang isang 'mababang carb' na pagkain o isang mataas na protina, idagdag nila ito sa maraming mga item sa menu tulad ng mga salad, sandwich," sabi ni Shapiro.

Ang problema? Ang isang onsa ng keso ay naglalaman ng mga 100 calories at walong gramo ng taba, nagdadagdag siya, kaya hindi ito ang "malusog" na pagkain na nakikita ng maraming tao na ito bilang-sa halip, medyo mabilis na pinatataas ang iyong pangkalahatang taba at calorie intake.

Sa paglipas ng panahon, ang iyong mga gawi sa keso ay maaaring humantong sa nakuha ng timbang.

"Ang keso ay mataas sa taba at taba ay ang pinaka-calorically siksik macronutrient, ibig sabihin ito ay nagbibigay ng higit pang calories bawat gramo," sabi ni Rueven. "Ang pag-inom ng anumang pagkain na labis, lalo na ang mga mataas na taba tulad ng keso, ay maaaring maging sanhi ng nakuha ng timbang kung ang iyong pangkalahatang paggamit ng calorie ay lumampas sa iyong pang-araw-araw na mga kinakailangan." Kung ang pagbaba ng timbang ay ang iyong pangunahing layunin, huwag makaligtaan ang mga itoSimpleng paraan upang simulan agad ang pagkawala ng timbang, ayon sa agham.