Good Lifestyle

Sinasabi ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na ang isa sa mga pinaka-karaniwang sanhi ng sakit na nakasakay ay hindi sapat na paglamig ng mga lutong pagkain. Tulad ng malamang na alam mo na, ang bakterya ay maaaring muling lumitaw at lumagomga natira Kung hindi ito naka-imbak ng maayos sa ref sa loob ng dalawang oras ng pagiging luto. Siyempre, ang temperatura ng refrigerator ay pantay na mahalaga.

Upang ipaliwanag lamang kung gaano ito kritikal upang matiyak na ang iyong refrigerator ay nakatakda sa isang cool na sapat na temperatura, tinanong namin si Janell Goodwin, eksperto sa kaligtasan ng pagkain na may eksaktong temperatura ng pagkain ng USDA.

Anong temperatura ang dapat mong itakda ang iyong refrigerator, at bakit mahalaga ito tungkol sa kaligtasan ng pagkain?

"Ang mga refrigerator ay dapat itakda upang mapanatili ang isang temperatura ng 40 ° F o sa ibaba," sabi ni Goodwin. Ang pagpapanatiling mga pagkain ay cool sa temperatura na ito (at palamigan) ay nagpapabagal ng bacterial growth, na pinutol ang iyong panganib ng sakit na nakukuha sa pagkain.

Ano ang maaaring mangyari kung ang temperatura ay tumataas sa itaas ng temperatura na ito?

"Ang bakterya ay lumalaki nang mabilis sa hanay ng mga temperatura sa pagitan ng 40 at 140 ° F," sabi ni Goodwin. Ang hanay ng temperatura na ito ay kung ano ang tawag ng USDA.Mapanganib na lugar, kung saan ang bakterya ay maaaring mag-double sa bilang sa kasing liit ng 20 minuto. "Ang isang refrigerator na itinakda sa 40 ° F o sa ibaba ay mapoprotektahan ang karamihan sa mga pagkain," sabi niya.

Kaugnay: Madali, malusog,350-calorie recipe mga ideya na maaari mong gawin sa bahay.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang mga tab sa lahat ng bagay sa kaligtasan ng pagkain?

Inirerekomenda ng Goodwin ang pag-download ng.Featkeeper app. Dinisenyo ng foodsafety.gov.

"Tinuturuan ng Foodeeper app ang mga gumagamit tungkol sa kaligtasan ng pagkain na may patnubay sa ligtas na paghawak, paghahanda, at pag-iimbak ng mga pagkain," sabi ni Goodwin. "Tinutulungan din ng app na mabawasan ang basura ng pagkain sa pamamagitan ng pagpapakita ng mga gumagamit kung gaano katagal ang pagkain ay maaaring tumagal sa refrigerator, freezer o pantry, at nagpapahintulot sa mga mamimili na maglagay ng mga paalala sa kanilang smartphone calendar upang gamitin ang mga item na ito bago sila masira."

Kung wala kang isang mansanas o Android smartphone, maaari mo pa rinPumunta online sa pamamagitan ng isang desktop At subaybayan kung gaano katagal mo na ang iyong pagkain.

"Ang mga oras ng pag-imbak na nakalista ay inilaan bilang kapaki-pakinabang na mga alituntunin at hindi mahirap at mabilis na mga panuntunan," paliwanag ni Goodwin. "Ang ilang mga pagkain ay maaaring mas mabilis na lumala, samantalang ang iba ay maaaring magtagal kaysa sa mga panahong iminungkahi."