Good Lifestyle

Karaniwang kaalaman na kumakainAng mga mansanas ay maaaring magkaroon ng kamangha-manghang mga benepisyo sa iyong kalusugan. Ngunit hindi mo palaging pakiramdam tulad ng pagkain sa kanila raw-kung minsan gusto mong mabuhay ng kaunti at i-on ang mga mansanas sa isang masarap na dessert. Ang susi sa paggawa ng iyong Apple Bakes mahusay ay pagpili ng pinakamahusay na uri ng Apple para sa iyong baking endeavor.

Unang mga bagay muna-tuyo, matatag na mansanas ay perpekto para sa pagluluto sa hurno dahil hindi sila makakakuha ng malambot pagkatapos pagluluto. Pagkatapos ay dumating ang maraming mga varieties, at maaari kang magtaka kung paano pumili sa kanila. Well, ang mansanas na dapat mong gamitin ay depende sa kalakhan sa lasa profile ng iyong dessert: Pupunta ka ba para sa matamis, sobrang matamis, o maasim? Pinili namin ang pinakamahusay na mansanas na gagamitin kapag nagluluto ng mga minamahal na mansanas-sentrik na dessert, kaya naka-set up ka para sa tagumpay!

Ang pagpili ng mga mansanas para sa iyong Apple pie ay depende sa iyong panlasa. Karaniwan ang isang halo ng matamis at tart mansanas ay perpekto para sa Apple Pie (isang 50-50 ratio ay isang ligtas na taya), ngunit isang madaling go-to ay ang Granny Smith. Ang berdeng mansanas ay matatag at hindi nagbubunga ng napakaraming juices sa oven, kasama ang tartness nito ay ginagawang magandang tugma para sa isang matamis na tinapay. Kung nais mong balansehin ito, subukan ang mga pulang braeburn mansanas na hindi rin naglalabas ng masyadong maraming juice at nasa matamis na bahagi. At kung talagang gusto mo ng mas matamis, magdagdag ng isang maliit na piraso ng Crispin (kilala rin bilang Mutsu) mansanas sa halo. Mayroon silang isang nakakagulat na matamis na lasa, at magiging mahusay na ipares sa isang masarap na tinapay, tulad ng isangGalette Dough Infused With Cheddar., para sa isang matamis at maalat na vibe.

Kunin ang recipe para sa.Deep dish apple pie mula sa addiction ng baking ni Sally.

Kapag gumagamit ng mga mansanas sa isang saucier, mas maraming moist texture, tulad ng sa isang apple crisp o isang siksik na cake ng mansanas, pumunta para sa isang matamis na mansanas. Subukan ang makatas at bahagyang maasim na red cortland mansanas, gravenstein (pula o dilaw), o ginintuang masarap para sa isang magandang balanse ng matamis at maasim. Maaari mong subukan ang jonagold o honeycrple mansanas kung gusto mo ng mga bagay na medyo mas matamis.

Kunin ang recipe para sa.Cardamom Cognac Apple cake mula sa kalahating inihurnong ani at ang recipe para sa.Apple Crisp mula sa gimme ilang oven..

Tulad ng pie, hindi mo nais ang iyong crust upang makakuha ng masyadong soggy kapag gumawa ka ng mga turnover ng mansanas, tarts, o tarte tatin. Maaari mong gamitin ang parehong mga varieties na iminungkahing para sa pie, o subukan ang imperious (isang krus sa pagitan ng McIntosh at pulang masarap) para sa perpektong sweet-tart balanse, o Jonathan o Winesap mansanas para sa isang bagay na may isang bit ng isang maanghang kagat at isang panloob ng tamis. Ang Northern Spy Apples ay may makatas, malutong na laman na maaari pa ring tumayo sa pagluluto, at ang mga pink na lady mansanas ay nakamamanghang kung ipinapakita sa ibabaw ng isang maasim (at hindi sila mahulog).

Kunin ang recipe para sa Apple Ginger Tarte Tatin mula sa isang magandang gulo.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!