Kung paano paghiwalayin ang mga yolks ng itlog mula sa mga puti ng itlog
Ang isang chef ay nagpapakita ng ganap na pinakamahusay na paraan.
Mula sa sariwang pasta sa mga maningning puddings, maraming mga recipe na tawag para lamang sa mga yolks ng itlog. Ang iba, tulad ng masarap na macaroon o mahimulmol soufflés, ay nangangailangan lamang ng mga puti ng itlog. Ngunit ang pagkuha ng mga sangkap na handa sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga yolks ng itlog mula sa kanilang mga puti-o vice versa-ay maaaring maging isang masyado nakakabigo na karanasan.
Maaari ka ring pumunta sa isang dosenang.itlog Bago ka makakuha ng isang malinaw na paghihiwalay, na kung saan ay isang pag-aaksaya ng pagkain, pera, at oras. Tulad ng kungcracking isang itlog Hindi pa sapat ang hamon, ang paghihiwalay ng mga insides ng itlog ay nagdaragdag lamang sa abala.
Mayroong maraming mga paraan upang paghiwalayin ang itlog ng itlog mula sa itlog puti, ngunit ang ilan ay nangangailangan ng karagdagang mga tool na hindi mo maaaring magkaroon sa kamay. Halimbawa,isang paraan Nagpapahiwatig ng paggamit ng isang bote ng tubig upang mahalagang pagsuso ang itlog ng itlog mula sa nakapaligid na itlog puti. Kailangan mo ng dalawang bowls upang maisagawa ang paraan na ito ng maayos-oh, at isang malinis na bote ng plastic na tubig.
Ang isa pang paraan ay tumatawag para sa paggamit ng An.Egg separator., isang kasangkapan na matatag sa iyong mangkok at nakakuha ng yolk habang ang mga puti ay nakakatakot sa mga panig nito. Nifty, ngunit kung mayroon kang magagamit.
Determinado kaming makahanap ng matatagatSimpleng paraan na hindi nangangailangan ng mga karagdagang tool at itatakda ka para sa pagtatagumpay ng itlog.
Sa kabutihang-palad,Claudia Sidoti., Head chef sa Hellofresh, nakapagbigay sa amin ng lowdown kung paano paghiwalayin ang mga itlog ng itlog mula sa itlog puti walang putol, walang kinakailangang mga tool na kinakailangan. Bonus: Ito ay napakadaling mabuti, hindi ka naniniwala na hindi mo ito sinubukan bago.
Ang pinaka-karaniwang paraan ng paghihiwalay ng mga yolks ng itlog mula sa mga puti ng itlog
Una, narito ang isang pagsusuri ng simpleng paraan ng paghihiwalay ng itlog na malamang na ginagawa mo.
Hakbang 1: I-crack ang itlog.
Tapikin ang itlog sa isang patag na ibabaw at i-crack buksan ang shell.
Hakbang 2: I-shift ang yolk mula sa isang shell papunta sa isa pa.
Ilipat ang yolk pabalik-balik bilang itlog puti maubos sa isang mangkok. Ulitin ang hakbang na ito hanggang sa ang lahat ng mga puti ng itlog ay nasa mangkok.
Ang paraan ng inaprubahan ng chef upang paghiwalayin ang mga yolks ng itlog? Ang paraan ng kamay.
Narito ang ginustong lansihin ni Sidoti: ang paraan ng kamay.
Hakbang 1: I-crack ang isang itlog sa iyong palad.
Hakbang 2: Hayaan ang itlog puting tumakbo sa pamamagitan ng iyong mga daliri.
Ikaw ay naiwan sa isang perpektong round itlog yolk. Ito ay kasing dali ng iyan!
Magulo? Oo, ngunit ito beats pagkakaroon ng shell makakuha sa iyong pagkain, kaya sa pamamagitan ng pagkuha ng shell bilang isang paraan ng pag-aayos ng mga yolks, ikaw ay naiwan sa mga yolks na gusto mo sa unang lugar. Kung minsan ang mga pinakamahusay na bagay ay kailangang gawin sa pamamagitan ng kamay-literal. (Siguraduhing hugasan mo ang iyong mga kamay bago ang paghawak!)
Ang One Health Appointment ay tiyak na hindi mo dapat laktawan sa taong ito
