Good Lifestyle

Ang keso puffs ay hindi nagmula sa lupa sa anumang paraan, hugis o anyo, tama? Paano sila maaaring magingnatural? Ang mga label tulad ng "natural" o "artipisyal" ay maaaring mukhang medyo tapat, ngunit sa katunayan maaari nilang ibig sabihin ng isang buong host ng mga bagay. Ang ilang mga label ng pagkain ay mas mahigpit na kinokontrol kaysa sa iba, na humahantong sa maraming pagkalito. Sa tulong ni Maria-Paula Carrillo, M.S., R.D.N., L.D, tutulungan namin kayong ilagay ang grocery store guessing game upang magpahinga minsan at para sa lahat.

Huwag magbigay ng isang produkto ng isang awtomatikong lugar sa iyong shopping cart para lamang ipagmalaki ang label na ito; Ang terminong ito ay may maraming silid para sa hindi pagkakaunawaan at maling pakahulugan sa mga mamimili. Walang mahirap at mabilis na kahulugan nito dahil hindi ito kinokontrol ng FDA. "Sa sinabi, ang FDA ay tila ok kung ang terminong ito ay ginagamit sa mga pagkain na hindi naglalaman ng dagdag na kulay, artipisyal na lasa, o sintetikong sangkap," sabi ni Carrillo. Sa teknikal na pagsasalita, maaari mong i-print ang "natural" sa isang bag ng licorice nang walang kasalanan. Alam lamang na ang natural ay hindi nangangahulugang malusog sa lahat ng kaso. "Ang isang pagkain na may label na 'Natural' ay hindi nangangahulugang mas malusog o mas mabuti para sa iyo. Ang claim na ito ay napaka nakaliligaw sa mga mamimili," sabi ni Carrillo. Tingnan ang listahan ng sahog kung talagang gusto mong malaman kung ang iyong inilalagay sa iyong bibig ay talagang nagmumula sa kalikasan.

Kahit na ang GMO-genetically modified organisms-ay naging higit pa sa isang pangunahing termino, karamihan sa mga tao ay hindi pa rin alam kung ano ang ibig sabihin nito. Kung nakikita mo ang isang produkto na may label na "non-GMO," nangangahulugan ito na ang mga sangkap na ginamit ay hindi binago mula sa kanilang likas na estado o pinahusay. Ang termino ay hindi kinokontrol ng gobyerno, ngunit sa pamamagitan ng isang non-profit na organisasyon na tinatawag na Non-GMO na proyekto. Napunit ng lahat ng nagpapalipat-lipat na opinyon? Pumunta sa iyong pakiramdam pakiramdam sa isang ito; Naniniwala si Carrillo na ang pagkain ng di-GMO ay dapat bumaba sa isang personal na pagpili, pagdaragdag, "Ang katotohanan ay ang mga pagkain mula sa genetically engineered na mga halaman ay dapat matugunan ang parehong mga kinakailangan sa kaligtasan bilang tradisyunal na pagkain."

Kung nakikita mo ang mga artipisyal na lasa o pampalasa sa kahon, ito ay tipping ka sa kung paano ang pagkain ay nakakakuha ng lasa nito, at tulad ng gagawin mo-ang lasa ay hindi nagmula sa anumang bagay na lumalaki sa hardin. "Ang terminong ito ay tumutukoy sa anumang pampalasa na hindi nakuha mula sa isang buong mapagkukunan ng pagkain, tulad ng isang pampalasa, prutas, gulay, nakakain lebadura, damo, bark, usbong, isda, manok o katulad na halaman, karne, isda, manok, at Kaya sa, "sabi ni Carrillo. Ang parehong natural at artipisyal na lasa ay ginawa sa isang lab, ngunit ang artipisyal na pampalasa ay nilikha mula sa sintetiko kaysa sa mga natural na kemikal. Ang isang benepisyo ng pagpili ng natural sa artipisyal ay ang natural na lasa ay kadalasang umiiral sa mas maraming pagkaing nakapagpapalusog.

Ang organic ay arguably ang pinaka-mahigpit na regulated na label. Ang terminong organic ay tumutukoy sa paraan ng pagkain na lumaki at naproseso ng mga magsasaka. Upang maging awarded certification, ang mga produkto ay dapat na ginawa nang walang anumang genetic engineering, ionizing radiation, o dumi sa alkantarilya putik, at din ginawa ayon sa pambansang listahan ng pinapayagan at ipinagbabawal na mga sangkap. "Sa pangkalahatan, kung nais ng isang produkto na i-claim na ito o ang mga sangkap nito ay organic, dapat itong sertipikado. Walang sertipikasyon, ang isang produkto ay hindi maaaring gamitin ang USDA organic seal o claim kahit saan sa packaging upang maging organic," paliwanag ni Carrillo. Ang pagkain ng organic ay tiyak na may mga benepisyo nito. Ang isang pag-aaral na inilathala sa mga salaysay ng panloob na gamot na natagpuan na ang pagkain ng organic produce at karne ay binabawasan ang antas ng pestisidyo ng consumer at pinutol ang iyong pagkakalantad sa antibiotic-resistant bacteria. Gayundin, kung sinusubukan mong maiwasan ang GMOs, ang mga sertipikadong organic na produkto ay isang magandang taya; Hindi sila pinapayagang legal na maglaman ng GMOs.

Ang mga produkto ay maaaring sa ilalim ng walang pangyayari claim na certified organic o gamitin ang certified organic seal maliban kung nakapasa sila sa lahat ng mga kinakailangan, gayunpaman, mayroon silang ilang mga wiggle room. Ang mga pagkain ay maaaring mag-claim na "ginawa gamit ang" organic ingredients kung mayroon silang naglalaman ng isang malaking halaga. Mayroon pa ring ilang mga patakaran tungkol sa paggamit ng label na ito, kabilang ang kinakailangan na 70 porsiyento ng produkto ay dapat na sertipikadong organic na sangkap (hindi kasama ang asin at tubig), itinuturo ang Carrillo. Gayundin, ang mga produkto ay dapat kilalanin sa isang lugar sa packaging-karaniwang sa listahan ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang asterisk o iba pang marka-kung aling mga sangkap ay sa katunayan organic.

Ang pakikipag-date ng produkto ng pagkain ay dapat na kabilang sa mga pinaka nakalilito na data na maaari mong makita sa isang produkto ng pagkain. Ibenta? Pinakamahusay sa? Anong ibig nilang sabihin?! Para sa mga starter, ang "ibenta sa pamamagitan ng" petsa ay hindi talaga pag-aalala sa iyo, ang mamimili. "Sinasabi nito ang tindahan kung gaano katagal upang ipakita ang produkto para sa pagbebenta," sabi ni Carrillo. Ikaw, ang gutom na mamimili, ay dapat bumili ng produkto bago mag-expire ang petsa.

Ano ang mangyayari kung kumain ako ng aking spinach isang araw pagkatapos ng "pinakamahusay na kung ginagamit ng" petsa? Ako ba ay biglang may sakit, o maaari ba akong magpatuloy sa pagkain ng "expired" na mga gulay sa loob ng ilang araw bago ako mag-kilya? Tinitiyak ni Carrillo na ang petsang ito ay hindi isang babala para sa kaligtasan, kundi sa panlasa. "Ito ang pinapayong petsa para sa pinakamahusay na lasa o kalidad. Hindi ito isang petsa ng pagbili o kaligtasan," sabi ni Carrillo.

Ito ang petsa na dapat mong bayaran ang pinakamalapit na pansin. Ito ang huling petsa na inirerekomenda para sa paggamit ng produkto habang nasa pinakamataas na kalidad, at tinutukoy ng tagagawa ng produkto. "Kung ang produkto ay may isang 'paggamit-sa pamamagitan' na petsa, sundin ang petsang iyon. Kung ang produkto ay may petsa ng 'nagbebenta-sa pamamagitan ng' o walang petsa, lutuin o i-freeze ang produkto ng mga oras na inirerekomenda ng USDA," sabi ni Carrillo.