Good Lifestyle

Larawan ito: ito ang patay ng taglamig. Naranasan mo ang isang mahabang araw ng mga kawalang-katarungan sa opisina, at dumating ka sa bahay na malamig, basa, at gutom. Ngunit kapag binuksan mo ang pintuan, ang amoy ay umabot sa iyo:karne ng baka at pulang alak at gulay,mabagal na niluto sa isang estado ng deliciousness habang nagtrabaho ka. Ngayon na ginhawa. Narito, ang aming klasikong karne ng baka ay nilalagyan ng red wine recipe.

Nutrisyon:410 calories, 13 g taba (4 g puspos), 600 mg sosa

Naglilingkod 8.

Kakailanganin mo.

1 tbsp canola oil
3 lb sirloin inihaw, brisket, o chuck, gupitin sa 1 "cube
1 tbsp harina
Asin at itim na paminta sa panlasa
2 daluyan sibuyas, tinadtad.
1 tasa dry.Red wine., tulad ng pinot noir o cabernet sauvignon.
2 tbsp tomato paste
2 tasa ng sabaw ng manok
3 bay dahon.
8 sangay sariwang thyme (o 1 tsp tuyo)
6 medium red potatoes, gupitin sa 1/2 "piraso
3 medium carrots, peeled and chopped.
2 tasa frozen na mga sibuyas na perlas
1 tasa frozen na gisantes
Tinadtad na sariwang perehil o Gremolata.

Paano gawin ito

1. Heat 1/2 kutsara ng langis sa isang malakiCast-iron skillet. o sauté pan sa medium-high heat. Pagsamahin ang karne ng baka at harina sa isang mangkok, panahon na may asin at paminta, at itapon upang mabawasan ang karne ng baka.
2. Paggawa sa dalawang batch upang maiwasan ang paggitgit ng kawali, sear ang karne ng baka sa mainit na langis, paminsan-minsan, hanggang sa mahusay na browned. Maglipat sa isang mabagal na kusinilya.
3. Idagdag ang natitirang langis sa kawali.
4. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas at magluto para sa mga 5 minuto, hanggang sa gaanong browned.
5. Gumalaw sa alak at tomato paste, i-scrap ang ilalim ng kawali upang palayain ang anumang browned bits.
6. Ibuhos ang halo ng sibuyas sa ibabaw ng karne ng baka, pagkatapos ay idagdag ang sabaw, dahon ng bay, at thyme.
7. Itakda ang mabagal na kusinilya sa mataas, takip, at magluto para sa mga 4 na oras (o mababa sa loob ng 8 oras), hanggang ang karne ng baka ay tinidor.
8. Isang oras bago maghatid, idagdag ang mga patatas, karot, at mga sibuyas na perlas.
9. Limang minuto bago maghatid, idagdag ang mga gisantes.
10. Itapon ang mga dahon ng bay at mga sangay ng thyme at panahon na may asin at itim na paminta.
11. Paglilingkod na may garnished sa perehil o Gremolata kung gusto mo.

Kumain ng tip na ito

Habang ang Classic Beef Stew ay walang splashy garnishes, matinding karne pinggan tulad ng isang ito ay pinakamahusay na kapag natapos na may isang sariwang, contrasting tala. Cue gremolata, isang kumbinasyon ng bawang, perehil, at lemon na ginagamit upang palamuti ang boldItalian dishes. tulad ng Osso Buco. Ang kumbinasyon ay gumagana din ganap na ganap sa tuktok ng inihaw steak, inihaw na manok, at kahit pasta. Upang gumawa, pagsamahin ang 2 tablespoons minced bawang na may 1/2 tasa minced sariwang perehil at 1 kutsara grated lemon zest.

Kaugnay: Madali, malusog, 350-calorie recipe ng mga ideya Maaari kang gumawa sa bahay.