Good Lifestyle

Maaari mong makita ang freezer burn sa minutong makita mo ito-na ang tambak ng mga kristal ng yelo na tila fused sa iyong frozen blueberries at strawberry sa ziploc bag, o sa tuktok na layer ng iyong minamahal, hindi nataposPint ng ice cream, o sa sulok ng piraso ng steak na iyong na-save. Ang dungis na ito ay maaaring magdulot sa iyo upang gumuhit ng konklusyon na ang apektadong pagkain ay hindi na nakakain, tama? Bumaling kami sa Natalie Rizzo, MS, Rd, at May-akda ngAng No-Brainer Nutrition Guide para sa bawat runnerupang itakda ang talaan tuwid, isang beses at para sa lahat. Ngunit bago kami sumisid kung ang pagkain na may freezer burn ay talagang ligtas na kumain o hindi, maaaring makatulong na tukuyin kung anong freezer burn ang at kung bakit lumilitaw ito, kaya magsimula tayo doon.

Ano ang burn ng freezer?

Ang freezer burn ay maaaring baguhin ang kulay ng isang partikular na pagkain-malamang na karne-o maaari itong lumitaw bilang isang kumpol ng mga kristal ng yelo. Maaaring nakuha mo ang isang raw na dibdib ng manok mula sa freezer bago at napansin na ang isang kulay-abo na kayumanggi patch ay nabuo dito. AsClaudia Sidoti., ulo chef ng halo sariwa, sinabi sa amin sa isang artikulo tungkol saPag-iimbak ng manok sa freezer, ang pagkawalan ng kulay na ito ay nangyayari kapag ang manok ay nakalantad sa hangin, at bilang isang resulta, ay nagiging inalis ang tubig.

Ligtas bang kumain ng pagkain na may freezer burn?

"Ayon saUSDA., Freezer burn lamang gumagawa ng pagkain tuyo dahil sa hangin pagdating sa pakikipag-ugnay sa pagkain, "sabi ni Rizzo." Maaari mong i-cut ang mga spot na may freezer burn, o maaaring gusto mong itapon ang buong item kung ito ay sakop sa freezer burn dahil hindi ito Taste very good. "

Ang lahat ay bumaba sa panlasa dahil ito ay ganap na ligtas na kumain ng pagkain na may freezer burn. Gayunpaman, pagluluto ng isang tuyo na piraso ngSteak. ay hindi lasa halos kasiya-siya bilang isa na sariwa at malambot. At gusto mo bang harapin ang kumpol ng mga kristal ng yelo upang makapunta sa matamis na ice cream na namamalagi sa ilalim nito? Sa kabutihang palad, may mga hakbang na maiiwasan na maaari mong gawin upang ihinto ang freezer burn sa mga track nito upang magsimula sa.

Kaugnay: Ito ang mgaMadali, mga recipe sa bahay na tumutulong sa iyo na mawalan ng timbang.

Ano ang nagiging sanhi ng pagkasunog ng freezer, at paano mo ito mapipigilan?

"Ang Freezer Burn ay maaaring mangyari sa anumang pagkain, ngunit mas malamang na [mangyari] sa mga pagkain na naiwan sa freezer para sa mga buwan. Gayundin, kung ang isang pagkain ay hindi maayos na nakaimbak, ito ay mas malamang na makakuha ng freezer burn," paliwanag ni Rizzo . "Upang maayos na iimbak ito, siguraduhin na ito ay balot ng sapat na mahigpit upang ang hangin ay hindi makakakuha. Kung inilalagay mo ito sa isang freezer bag, balutin ito sa plastic wrap muna at pagkatapos ay pisilin ang hangin sa labas ng bag, o iimbak ito sa isang airtight, freezer-safe container. "

Inirerekomenda rin ni Rizzo ang pagpapaalam sa mainit na pagkain sa refrigerator para sa ilang oras bago i-pack ito sa freezer. Ang isang pinabilis na paraan upang palamigin ang pagkain ay naglalagay ng pagkain sa isang maliit na mangkok na lumalaban sa init at pagkatapos ay ilagay ang mangkok na iyon sa loob ng isang mas malaking baso na may kalahating tubig at kalahating yelo. Mahalaga na palakasin ang pagkain bago ito pumasok sa freezer. Kung hindi man, ang mainit na pagkain na ito ay maaaring magdulot ng temperatura sa freezer, na nagiging sanhi ng kalapit na pagkainbahagyang lalamunan at pagkatapos ay refreeze. Ito, sa bahagi, ay maaaring maging sanhi ng texture ng pagkain at kahit na lasa upang baguhin.

Gayundin, siguraduhin na panatilihin ang iyongfreezer mahigpit na naka-pack-Not overflowing-upang makatipid ng enerhiya at sa huli makatulong na panatilihin ang lahat ng mga pagkain sa freezer frozen.

Ngayon, ikaw ay inspirasyon na gawin ang isang mabilis na tseke ng iyong freezer? Sa kabutihang-palad, maaari mo pa ring kumain ng mga pagkaing may freezer burn sa kanila-at natutunan mo rin kung paano maiiwasan ito sa unang lugar!