Good Lifestyle

Sa Pantheon ng Classic.Italian-American dishes., ang Chicken Cacciatore ay lumilitaw sa tuktok ng nutritional totem pol. Iyon ay dahil ito ay nakukuha nito lasa mula sa isang lusty nilagang mga kamatis, peppers, sibuyas, at alak-hindi isang kumot ng keso o langis-babad na tinapay na mumo. Tama iyan, i-save mo ang halos 600 calories sa aming recipe ng Chicken Cacciatore at halos 10 bucks kaysa sa iyong diningChicken Scampi ng Olive Garden.

Nutrisyon:430 calories, 13 g taba (2 g saturated), 560 mg sodium

Naglilingkod 4.

Kakailanganin mo.

2 tbsp langis ng oliba
8 boneless chicken thighs (o isang halo ng thighs at drumsticks)
Asin at itim na paminta sa panlasa
1 daluyan sibuyas, manipis na hiwa
1 red bell pepper, thinly sliced.
10-12 berde o itim na olibo, pitted at halos tinadtad
4 cloves bawang, tinadtad
1 tsp red pepper flakes.
1/2 tasa dry red wine.
11/2 tasa ng sabaw ng manok
1 lb Italian tomatoes, coarsely chopped.
2 tbsp tinadtad flat-leaf perehil

Paano gawin ito

1. Init ang langis sa isang malakiCast-iron skillet. o sauté pan sa mataas na init. Season ang manok na may asin at paminta at idagdag sa kawali, balat sa gilid. Magluto ng 8 hanggang 10 minuto, hanggang sa gaanong browned at malutong sa lahat ng panig. Maglipat sa isang plato.
2. Ibaba ang init at idagdag ang sibuyas, kampanilya paminta, olibo, bawang, at mga pepper flakes. Magluto hanggang ang mga gulay ay lumambot, mga 10 minuto.
3. Ibuhos sa alak at kumulo, paminsan-minsan, hanggang sa ito ay halos evaporated, tungkol sa 5 minuto.
4. Idagdag ang sabaw at mga kamatis sa kawali.
5. Ibalik ang manok sa kawali, tucking ito sa mga gulay balat up, at dalhin sa isang simmer.
6. Magluto sa daluyan ng init para sa isa pang 20 minuto, hanggang ang manok ay sobrang malambot at ang sarsa ay nabawasan ng kalahati.
7. Budburan ang perehil. Paglilingkod sa.Soft Polenta.,Quinoa., o isang maliit na kama ng.dinurog na patatas.

Kumain ng tip na ito

Pagpili ng manok

Habang walang buto, ang skinless chicken ay ang pinakamalapit na protina sa kaso ng karne, iniwan namin ang balat dito dahil nakakatulong ito na pigilan ang manok mula sa pagpapatayo sa panahon ng proseso ng pagluluto. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kainin ito. Iwanan ang balat habang ang mga manok simmers upang insulate at baste ang karne, pagkatapos ay i-pull ito off bago kumain. Ang resulta? Ang moistest chicken na maiisip para sa isang light caloric toll.

Ang recipe na ito (at daan-daang higit pa!) Ay nagmula sa isa sa aming lutuin na ito, hindi iyan! mga libro. Para sa mas madaling mga ideya sa pagluluto, maaari mo rinBilhin ang aklatLabanan!