Good Lifestyle

Russets. Yukon golds. Fingerlings. Nag-iisip ka ba tungkol sa isang steaming na inihurnong patatas na may kulay-gatas? O marahil isang tray ng inihaw na patatas, varnished ginto na may langis ng oliba at isang mahabang paglalakbay sa oven? Kung gusto mo ang mga ito pinakuluang, mashed, o pritong, patatas ay isa sa mga pantry staples na maaari mong gamitinmaraming iba't ibang paraan. Kaya pag-aaral kung paano i-imbak ang mga ito ng maayos ay i-save ka ng maraming nasayang spuds.

Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga ani, patatas (yams at matamis na patatas, masyadong) ay hindi dapat maimbak sa refrigerator. Matapos mong dalhin ang mga ito mula sa tindahan, siyasatin ang mga patatas para sa mga soft spot, nicks sa balat, o mga lugar kung saan nila sinimulan ang usbong. Gupitin ang mga di-kasakdalan at lutuin ang mga patatas ngayong gabi-lahat ng iba ay maaaring tumagal ng hanggang apat, kahit anim na buwan kung maayos na nakaimbak. Hangga't ang iyong mga patatas ay nakatira sa isang cool, dry, well-maaliwalas na espasyo, hindi mo na kailangang idagdag ang mga ito sa listahan ng grocery para sa buwan.

Ilagay ang buong patatas sa isang well-ventilated container, tulad ng isang basket o isang mesh produce bag (kahit isang malaking karton box ay gagawin). Mag-imbak sa isang cool, tuyo, madilim na lugar, tulad ng isang pantry, cupboard, basement, o garahe. Sa perpektong kondisyon, maaari silang umabot sa 4 o kahit na 6 na buwan.

Suriin ang iyong patatas stash mula sa oras-oras at itapon ang anumang na lumago magkaroon ng amag o nawala wrinkly at malambot. Kung mayroon man ay sprouting, lutuin ang mga patatas muna (sprouted patatas ay ligtas na kumain hangga't hindi sila squishy o molded).

Huwag hugasan ang patatas hanggang handa ka na magluto sa kanila. Ang kahalumigmigan ng residue ay gagawing mas mabilis ang mga ito.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!