Good Lifestyle

Dahil ang pananakop ng Espanya sa imperyo ng Aztec noong unang bahagi ng 1500s,Mexican cuisine. ay tumutukoy sa isang pagsasanib ng mga recipe ng mesoamerican na nagsasama ng mga katutubong staples tulad ng mais, beans, kamatis, avocado, at chili peppers, na may mga pagpapakilala ng Espanyol-hayop, mga produkto ng pagawaan ng gatas, at mga lumang damo at pampalasa.Los Yanquis. Kinuha kung ano ang gusto nila tungkol sa fusion na ito at inangkop ito sa kanilang sariling panlasa, pagdaragdag ng kanilang sariling mga sangkap.

Ang resulta? Higit pang mga karne ng baka, dilaw na keso, harina ng trigo, at mga de-latang gulay-sangkap na bihira na ginagamit sa loob ng mga hangganan ng Mexico. Narito ang ilan sa mgaAmericanized Mexican dish. na nawala sa pagsasalin.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Nachos ay imbento sa Piedras Negras, Mexico, noong 1943. Ginagawa ba nito ang tunay na Mexican? Hindi talaga. Ang bar-food staple na ito ay inaalok ng isang restaurant ng maître-d pagkatapos ng isang pangkat ng mga kababaihan-ang mga asawa ng mga sundalo ng U.S. ay nakatayo sa kalapit na Fort Duncan-nais na kumain pagkatapos matuklasan na ang restaurant ay sarado na para sa gabi. Ang lahat ng siya ay may access sa mga tortillas (na kung saan siya cut sa triangles at pinirito), keso (na kung saan siya natunaw sa ibabaw ng pritong triangles), at adobo jalapeño peppers, na ginamit niya bilang isang palamuti. Ang mga bersyon na nakikita mo sa buong mundo ngayon ay isang malayong sigaw mula sa ito, na nagsasama ng karne ng baka, hinila ang baboy, kulay-gatas, guacamole, at isang hindi kanais-nais na dami ng dilaw na keso.

Para sa isang katulad ngunit mas tradisyonal na mexican dish, subukan ang chilaquiles. Sa pangkalahatan ay nagsilbi sa almusal, sila ay ginawa sa quartered corn tortillas, basta-basta fried at simmered sa salsa, pagkatapos ay nangunguna sa scrambled o fried itlog. Walang karne ng baka, walang cream, at walang keso ang ibig sabihin ng isang napakalaking hiwa sa calorie count, at ang pagdaragdag ng mga itlog ay nagbibigay ng fat-burning nutrient choline.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang "Fajita" ay nangangahulugang "maliit na strip." Sa kabila ng pangalan, ang mga fajitas ay halos kasing Amerikano bilang Apple Pie. (Hindi sinasadya, ang Apple Pie ay kinakain sa Europa sa daan-daang taon bago ang pagdating ng Mayflower, ngunit iyan ay isa pang kuwento.)

Ang Fajitas ay unang nabanggit sa pag-print noong 1971. Sila ay inspirasyon ng mga sangkap ng Mexico ngunit tila banyaga sa karamihan ng mga tao na naninirahan sa timog ng Rio Grande. Ang tip-off na ang ulam ay hindiMuy Auténtico. Ang white-flour-hindi corn-tortillas ay nagsilbi sa tabi ng karne at gulay.

Sa halip na kumain ng fajita, subukan ang Cochinita Pibil kung gusto mo ng isang karne ng mexican. Ito ay isang mabagal na inihaw na baboy entreen na nangangailangan ng marinating ang karne sa citrus juice, pangkulay ito sa Annatto binhi, at litson ito habang ito ay nakabalot sa isang dahon ng saging. Tulad ng fajitas, ang Cochinita Pibil ay sinamahan ng mais tortillas at panig tulad ng pickled red sibuyas, refried black beans, at habanero chiles.

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Ang "chili with meat" ay ang pagsasalin, at bagaman maaari mong isipin na ito ay pamasahe sa Mexico, ang nilagang karne ng karne ng baka, mga kamatis, beans, pampalasa, chili peppers, kulay-gatas, at keso ay 100% fugazi. Ito ay nilikha ng Texan Settlers. Ang chili con carne ay talagang masama? Sa kondisyon na ang karne ng baka ay matangkad, damo-fed at hindi mo over-palamuti ito sa keso at cream, hindi. Ang bersyon na makikita mo sa mga restawran at diners? Oo. Ang ulam ba ay tunay na Mexican?Creo que no..

Ang isang mas tunay na Mexican meaty stew upang subukan bilang isang alternatibo ay rebokado, isang mabagal na niluto ng baboy, chilies, at peppery purslane na tangkilikin na may mainit na tortillas.

Sa U.S., ang mga burritos ay nakuha ng kontrol, lumalaki sa humigit-kumulang na sukat ng isang bagong panganak na sanggol. Sa pangkalahatan, nakaunat ang mga ito sa mga limitasyon ng tortilla na may bigas, gulay, beans, keso, kulay-gatas, at, sa oras ng almusal, itlog, sausage, at medyo magkano ang anumang bagay na maaari mong isipin. Ang pangalan ay nangangahulugang "maliit na asno," at sa pangkalahatan ay naisip na ang napakalaki variant na alam natin ngayon ay imbento sa U.S. ng mga minero, cowboy, o mga manggagawang bukid ng Mexican pinagmulan.

Ang burrito na aming nalalaman ay hindi tunay na Mexican, ngunit ang isang bagay na katulad ay umiiral sa paraan ng Mexico. Tinawag silaTacos de Harina. at palakpakan mula sa mga lalawigan sa timog ng bansa. Hindi lamang ang mga parcels na ito ay mas payat at mas maliit kaysa sa American na bersyon, ngunit karaniwan din silang kasama ang dalawa o tatlong sangkap: isang karne o seafood base, na may marahil na bigas, beans, puting keso, o mga chili.

Mapapansin mo na ang Mexican na pagkain ay Amerikano na may mapagbigay na aplikasyon ng tunaw o ginutay-gutay na keso. Ngunit hindi lamang ang halaga ng keso na idagdag ni Gringos sa "Mexican" na pagkain na magiging sanhi ng mga mahilig sa tunay na lutuing Mehikano, "¿Qué diablos es eso?"Ito rin ang uri. Ang Cheddar cheese ay mula sa nayon ng Cheddar sa Somerset, England. England, maaalala mo, ay malayo mula sa Chihuahua. Ang banayad na dilaw na keso ay maluwag mula sa Cheddar, na kadalasang tinatawag na" Queso, " Hindi maaaring maging mas naiiba mula sa puti, nuanced, tangy cheeses ng Mexico na offset ang init ng peppers.

Mayroong ilang mga uri ng tunay na Mexican white cheese, bawat isa ay may sariling natatanging lasa profile. Kabilang dito ang Queso Blanco, Queso Oaxaca, Queso Panela, Añejo, Chihuahua, at Cotija, upang pangalanan ngunit ilang. Saklaw nila ang lasa mula sa banayad hanggang sa malakas na lasa at may edad. Halimbawa, ang Queso Blanco ay may mas kaunting calories at mas mababa ang taba at kolesterol kaysa sa Cheddar.

Ang taon ay 1922. Ang lugar na Tucson, Arizona. Si Monica Flin, ang may-ari ng isang kainan na tinatawag na El Charro, ay hindi sinasadyang bumagsak ng pastry sa isang malalim na taba ng fryer. Iyon ang kapanganakan ng Chimichanga-maliban kung naniniwala ka na si Woody Johnson, na nagsabi na ang Chimichanga ay kanyang mapanlikhang isip. Noong 1946, inilagay niya ang ilang mga burritos-na dapat mong isipin ay hindi tunay na Mexican sa unang lugar-sa isang malalim na fryer sa kanyang restaurant sa Phoenix.

Alinmang bersyon na iyong pinili, wala kang duda na napansin na ang Tucson at Phoenix ay nasa U.S. side ng hangganan. Ang isang malusog, mas tunay na ulam ay mga tacos ng isda na may inihaw na tomato salsa.

At para sa higit pa, tingnan ang mga ito108 pinaka-popular na soda na niraranggo sa pamamagitan ng kung paano nakakalason sila.