Good Lifestyle

Deli karne ay ang protina bituin ng mga tanghalian, meryenda, at sandwich. Ngunit dahil ito ay naproseso, maaaring hindi ito ang pinakamagandang bagay para sa iyong kalusugan.

"Sa pangkalahatan, ang mga karne ng Deli ay maaaring maging isang maginhawa, pre-lutoPinagmulan ng protina, "sabi ni.Amber Pankonin, MS, Rd, Lmnt., nakarehistrong dietitian, at may-ari ng.Stirrist. "Gayunpaman, ang pag-ubos ng maraming servings sa isang linggo ay maaaring magbigay ng panganib para sa mga may mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso, o kababaihan na buntis."

Ang bahagi ng dahilan na nauugnay nila sa mga mahihirap na isyu sa kalusugan ay ang mga karne ng tanghalian ay lubos na naproseso.

"Ang mga karne ng deli ay lubos na naproseso, na naglalaman ng maraming sosa at preservatives, tulad ngnitrates at nitrites., "sabi ni.Brenda Braslow, MS, Rdn., Rehistradong Dietitian nutritionist para sa.MyNetDiary.. "Ang mga kemikal na compound ay hindi naroroon sa sariwang karne at nauugnay bilang mga kontribyutor sa iba't ibang mga kanser."

Ang isa pang dahilan kung bakit may ilang mga mapanganib na epekto na nauugnay sa deli meat ay dahil sa paraan ng pagkain ng mga tao. "Karamihan sa mga tao ay may karne ng deli na may keso sa tinapay, na nagdaragdag sa nilalaman ng sosa," dagdag ni Braslow. "Sa itaas ng na, sila ay madalas na load sa condiments plus chips at isang pickle sa gilid, na patuloy na dagdagan ang sosa nilalaman."

Naghahanap ng malusog na karne ng deli? "Bilang isang alternatibo, imungkahi ko ang pagkuha ng pinababang-sodium at nitrate-free deli meat pati na rin ang paglilimita sa halaga," sabi ni Braslow. Halimbawa, mag-opt para sa alinman sa mga ito10 pinakamahusay na mababang-sosa tanghalian karne upang bumili, accord sa isang dietitian. "Iminumungkahi ko rin ang paglo-load sa sariwang gulay upang balansehin ang naproseso na karne," dagdag niya.

Basahin sa upang malaman ang mapanganib na mga epekto ng pagkain ng deli karne, at pagkatapos ay dalhin Braslow sa kanyang mungkahi sa mga ito7 healthiest na pagkain upang kumain ngayon.

"Deli meats are.Mataas sa sosa, at mataas na paggamit ng sosa ay maaaring maging sanhi ng pagpapanatili ng likido at mataas na presyon ng dugo sa mga madaling kapitan sa mataas na presyon ng dugo, "sabi ni Braslow.

Nagdadagdag ng pankonin, "sosa ay isang mineral na tumutulong sa kontrol ng balanse ng likido sa katawan. Ngunit kapag may masyadong maraming sosa sa daluyan ng dugo, maaari itong madagdagan ang dami ng dugo sa iyong mga daluyan ng dugo na maaaring humantong sa mas mataas na presyon ng dugo. Kaya, kung mayroon ka Mataas na presyon ng dugo, mahalaga na subaybayan ang mga antas ng presyon ng dugo nang regular at pumili ng mga pagkain at inumin na mas mababa sa sosa. "

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

"Ang mga karne ng Deli ay maaaring maglaman ng bakterya ng listeria dahil sa cross-contamination, na maaaring makaapekto sa mga buntis na kababaihan, mas matatanda, at mga taong may mahinang sistema ng immune," sabi ni Pankonin. "Ang paglaganap ng Listeria ay nakaugnay sa mga karne ng Deli, mainit na aso, at malambot na keso. Inirerekomenda na maiwasan ang karne ng deli kung buntis ka o may mahinang sistema ng immune maliban kung pinainit sa temperatura ng 165 F bago kumain."

Ang impeksiyon ng listeria ay maaaring maging sanhi ng lagnat, sakit ng kalamnan, pagduduwal, o pagtatae, at maaaring humantong sa bacterial meningitis, isang nakapagpapasakit na buhay na komplikasyon. Kung sa tingin mo ang alinman sa mga sintomas pagkatapos kumain ng pagkain na naalaala dahil sa isang paglaganap ng listeria, humingi ng medikal na paggamot.

"Ang paggamit ng naprosesong karne ay nauugnay sa An.dagdagan ang cardiovascular disease., "sabi ni Registered Dietitian.Jonathan Valdez, Rdn., may-ari ng Genki nutrisyon at tagapagsalita para saNew York State Academy of Nutrition and Dietetics.. "Ang naproseso na karne ay may mas mataas na nilalaman ng saturated fat kaysa sa iba pang mga protina, at naproseso na karne ay mataas sa sosa. Ang nitrate, isang pang-imbak na natagpuan sa naproseso na karne, ay maaari ring madagdagan ang panganib ng atherosclerosis at insulin resistance."

"Nitrates at nitrites ay mga preservatives ng kemikal na kadalasang ginagamit sa deli meats," sabi ni Braslow. "Ang mataas na nitrate at nitrite intake ay naka-link sa isang mas mataas na panganib ng colorectal cancer gayunpaman, maaari kang bumili ng nitrate at nitrite-free na naprosesong karne."

Nagdadagdag ng pankonin, "ang ilang mga karne ng deli ay gumaling, na ang dahilan kung bakit maaari mong makita ang isang kulay-rosas o pulang kulay sa iyong karne. Ito ay dahil sa nitrates o nitrites na idinagdag para sa mga layunin ng pangangalaga. Ang mga ito ay hindi palaging isang masamang bagay, tulad ng mga gulay na naglalaman natural na anyo ng nitrates. Gayunpaman, kapag ang mga nitrates ay niluto na may protina sa mataas na temperatura, maaaring ito ay humantong sa isangCancer-causing compound. Muli, ito ang dahilan kung bakit mahalaga na kumain ng balanseng diyeta na may maraming anyo ng prutas at gulay upang mabawasan ang panganib ng kanser. "

"Ang ilang mga uri ng karne ng Deli ay mas mataas sa taba at calories kaysa sa iba. Ang Salami at Bologna ay madalas na pinakamataas sa taba," sabi ni Pankonin. "Sa katunayan, ang ilang mga tatak ng Bologna ay maaaring kasing taas ng 90 calories at 7 gramo ng taba sa bawat slice. Ito ang dahilan kung bakit mahalaga na magbayad ng pansin sa paghahatid ng laki at calories mula sa taba kapag bumili ng karne ng deli."

"Ang mga preservatives idinagdag sa deli karne tulad ng nitrate ay nagiging nitrosamines pagkatapos reacting sa karne na maaaring makabuo ng oxidative stress, aPro-inflammatory phenomenon., "sabi ni Valdez." Ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay maaaring maging sanhi ng insulin resistance. "

"Ang katibayan ay limitado, ngunit may mga pag-aaral atMaraming mga pagsusuri sa panitikan Sinusuri ang relasyon sa pagitan ng karne ng deli at ilang uri ng kanser, "sabi ni Pankonin." Gayunpaman, maaaring ang mga tao na kumakain ng karne ng deli ay maaaring lumihis ng ilang mga nutrients tulad ng hibla at iba pang mga sustansya na pumipigil sa kanser. Ito ang dahilan kung bakit ang isang balanseng diyeta na may maraming prutas at gulay ay mahalaga upang makatulong sa mas mababang panganib ng kanser. "Para sa higit pang mga dahilan upang magdagdag ng higit pang buong pagkain sa iyong diyeta, huwag makaligtaan ang mga ito10 mga benepisyo ng pagkain ng mas maraming diyeta batay sa halaman.