Good Lifestyle

Isipin na naninirahan sa isang mundo na walang sariwang pagkain-walang grocery store sa paningin-isang mundo kung saan ang tanging pagkain ay mula saMabilis na pagkain restaurant down sa kalye. Nakuha mo ang iyong protina mula sa isang warmed-up frozen patty; ang iyong mga veggies mula sa isang pickle slice; ang iyong hibla mula sa isang soggy sesame-seed bun. Gusto mong kumain ng malusog, ngunit hindi. Ang iyong mga anak kumain ng isang masaya pagkain para sa hapunan pinaka gabi, mas malungkot kaysa masaya.

Ito ay katulad ng premise ng isang post-apocalyptic na pelikula, ngunit ito ang katotohanan para sa milyun-milyong Amerikano na naninirahan sa isang "disyerto ng pagkain." Noong 2009, angUSDA. Tinatayang 23.5 milyong Amerikano ang naninirahan sa isang mababang-kita na lugar at higit sa isang milya ang layo mula sa isang supermarket o malaking grocery store. (Tandaan: halos kalahati ng mga taong ito ang gumagawa ng mababang kita, at ang iba pang kalahati ay nakatira sa loob ng sensus tract na itinuturing na isang mababang kita na lugar.) Kapag mayroong isang pamilya sa feed at mga paghihigpit sa gastos upang maging maingat, ang mabilis na pagkain ay madalas na nagiging Ang pangunahing mapagkukunan ng pagkain para sa mga indibidwal na naninirahan sa mga rehiyong ito, lalo na sa patuloy na lumalagong pagkalat ng mga restawran ng kadena na popping up sa buong bansa. Sa katunayan, ang serbisyong pang-ekonomiyang pananaliksik (ers) U.S. Kagawaran ng Agrikultura (USDA)Pagkain na kapaligiran atlas. ipinahayag na ang bilang ng mga fast food restaurant sa U.S. nadagdagan ng9 porsiyento sa pagitan ng 2009 at 2014.

Halili, ang ilang mga pamilya ay nakatira lamang ng ilang hakbang mula sa isang convenience store, tindahan ng sulok, o kahit isanggasolinahan. Gayunpaman, kung ano ang mga lugar na ito at mga fast food restaurant na may karaniwan ay ito: lahat sila ay hindi nagbibigay ng sariwang, nakapagpapalusog na pagkain tulad ng mga prutas at gulay sa lokal na komunidad.

Kaya kung saan ang mga disyerto ng pagkain, at ano ang maaari mong gawin kung nakatira ka sa isa?Kumain ito, hindi iyan! itakda upang siyasatin.

Ano ang disyerto ng pagkain?

Tinutukoy ng USDA ang A.low-access census tract Para sa isang lugar ng lunsod bilang isa kung saan ang hindi bababa sa 500 katao o 33 porsiyento ng populasyon ay may higit sa kalahating milya ang layo mula sa pinakamalapit na supermarket, supercenter, o malaking tindahan ng grocery. Para sa isang rural na lugar, 10 milya ay ang cutoff. Tandaan, ang pagsukat na ito ay hindi account para sa maliliit na outlet ng pagkain tulad ng mga independiyenteng groser. Gayunpaman, ito ay arguably ang pinaka-komprehensibong pagtatasa ng mga disyerto ng pagkain sa U.S. na kasalukuyang magagamit.

Ang bilang ng 23.5 milyong Amerikano ay hindi isinasaalang-alang ang isa pang napakahalagang kadahilanan. Bukod sa kita at kalapitan sa isang tindahan, kailangan mo ng access sa isang sasakyan.

Ayon kayMichele ver ploeg, Chief of the Food Assistance Branch sa ers sa loob ng USDA, "Nationally, tungkol sa 4.2 porsiyento ng mga kabahayan ... walang kotse at higit sa kalahating milya ang layo mula sa tindahan." Ang pagbabahagi na ito ay kahit na mga account para sa bilang ng mga tao na nakatira higit sa 20 milya ang layo mula sa isang grocery store, hindi alintana ng sasakyan access. "Ngayon ito ay lumiliko, halos kalahating milyong tao sa U.S. magkasya ang kahulugan ng buhay na higit sa 20 milya ang layo mula sa isang tindahan," sabi ni Ver Ploeg. Gayunpaman, ang paglalakbay na uri ng distansya upang makakuha ng pagkain ay sapat na upang bumubuo ito bilang isang pasanin, at pamimili para sa pagkain sa mga convenience store at pagkain sa mga fast food restaurant na malapit ay hindi maaaring hindi mas madaling gawin araw-araw.

Ang pagkakaroon ng mga limitasyon sa pag-access sa pagkain ay hindi katulad para sa lahat, at maraming mga kadahilanan ang dapat isaalang-alang din, tulad ng edad, pisikal na kapansanan, at ang halaga ng pamumuhay sa ilang mga lugar. Sa madaling salita, mayroong maraming iba pang mga hadlang bukod sa malaking tatlong: kita, kalapitan sa isang tindahan, at pag-access sa isang sasakyan.

Ano ang mga palatandaan na nakatira sa isang disyerto ng pagkain?

Ang pinaka-pare-parehong katangian ng isang disyerto ng pagkain ay nagkakaroon ng kakulangan ng access sa sariwang, nakapagpapalusog na pagkain. Ang pamumuhay sa disyerto ng pagkain ay hindi nangangahulugang walang magagamit na pagkain; Nangangahulugan ito na walang mga malusog na pagpipilian na madaling magagamit.

Ang ilang mga teritoryo ng disyerto ng pagkain ay may kasaganaan ng mga convenience at mga tindahan ng sulok, ngunit isang kakulangan o kakulangan ng malusog na pagkain, na talagang nagpapahiram sa lugar ng isa pang pangalan.

Sa isang email na may.Anne Palmer., ang mga komunidad ng pagkain at direktor ng Pampublikong Health Program saJohns Hopkins Center para sa isang madaling pakainin, nagsusulat siya, "Sa palagay ko ang termino ng disyerto ng pagkain ay nagsasabi sa buong kuwento, dahil nagpapahiwatig ito ng kakulangan ng pagkain. Sa maraming mga kapitbahay na mababa ang kita, ang mga tindahan na magagamit sa mga residente ay maliit na kaginhawahan at mga tindahan ng sulok na stocked na may handa na -Upang kumain ng mga pagkain, karamihan ay mataas sa asukal, asin, o taba. Ginamit ng ilang mananaliksik ang terminong 'food swamp' upang makilala ang mga kapitbahayan na may kasaganaan ng maliliit na tindahan. "

Dr. Charles Platkin, Editor ng Health Site.Diet Detective. at executive director ng Hunter College.New York City Food Policy Center., binibigyang diin na sa isang swamp ng pagkain "Maaaring may mababang availability ng malusog na pag-access sa pagkain, at maaaring may labis na pagkain ng hindi malusog na pagkain, na hindi isang mahusay na pormula para sa tagumpay sa mga tuntunin ng malusog na pamumuhay."

Kelly Verel., vice president ng proyekto para sa mga pampublikong puwang at isang espesyalista sa mga pampublikong merkado, concurs, pagsulat sa isang email na ito ay hindi sapat upang magkaroon lamang ng isang tindahan na nagbebenta ng ilang mga uri ng pagkain sa malapit, ngunit sa halip "kailangan upang mag-alok ng ani, protina, at iba pang mga bagay na pagkain na may mataas na kalidad. " Nagsusulat din siya, "Talaga kong iniisip na ang kahulugan ng USDA ng isang disyerto sa pagkain ay medyo maayos, ngunit siyempre, ang pinakamahalagang elemento ay ang kalidad ng pagkain."

Binibigyang diin din ni Palmer na hindi pagkakaroon ng access sa anumang paraan ng transportasyon at pamumuhay sa isang kapitbahayan sa mga sambahayan na ang lahat ng ginagawa sa ibaba $ 40,000 sa isang taon ay dalawang iba pang mga palatandaan na nakatira ka sa isang disyerto ng pagkain.

Bakit ito isang malaking isyu?

Hindi pagkakaroon ng access sa mga nakapagpapalusog na pagkain at pagkakaroon lamang ng access sa mabigat na naproseso na nakabalot na pagkain ay maaaring maglagay ng isang panganib ng mga talamak na karamdaman tulad ng uri 2Diyabetis atcardiovascular disease.. Gayunpaman, kung ano ang higit pa tungkol sa paghihirap ng aspeto ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang mga residente ng mababang kita ay malamang na hindi naninirahan doon sa pamamagitan ng pagpili.

"Hindi sapat na sabihin, 'Kung ikaw ay nasa disyerto ng pagkain, lumipat ka lamang sa isang mas mahusay na lugar,'" isinulat ni Andrew Mayle, Food and Nutrition Division Director para saHocking Athens Perry Community Action. sa Ohio, sa isang email.

"Ang kawalan ng katiyakan ng pagkain ay may isang malakas na mantsa. May kultura ng kahirapan na napapansin natin kung saan naniniwala ang mga tao na ang kahirapan at pagpunta gutom ay resulta ng mga personal na desisyon," sabi niya.

Ang kahirapan ay napakalawak sa ilan sa mga rehiyon ng disyerto ng pagkain, at ito ay naisip na ang ugat ng problema. Sa katunayan, 11.5 milyong katao-na sasabihin tungkol sa 4.1 porsiyento ng populasyon ng U.S. ay gumawa ng isang kita na nasa o mas mababa sa 200 porsiyento ng mga pederal na threshold ng kahirapan at nakatira sila ng higit sa isang milya ang layo mula sa isang grocery store.

Bukod pa rito,11.8 porsiyento ng mga sambahayan ng U.S.. ay itinuturing na walang katiyakan ng pagkain, na kung saan ay upang sabihin na sa ilang mga punto sa panahon ng taon, ang mga sambahayan na ito ay hindi sigurado sa pagkakaroon, o hindi makakuha ng, isang sapat na halaga ng pagkain upang pakainin ang kanilang pamilya dahil sa hindi sapat na kita o kakulangan ng mga mapagkukunan ng pagkain.

Habang ang ilang mga panukala ay maaaring gawin upang makatulong na labanan ang kawalan ng seguridad ng pagkain, marami sa mga ito ay tatalakayin sa ibang pagkakataon, ang ugat ng mga problemang ito ay higit na malulutas sa loob ng pamahalaan, dahil ito ay isang sistematikong isyu sa core nito.

"Kailangan mo ng mga policymaker, pulitiko, at mga lider ng komunidad na unahin ang kalusugan ng publiko, partikular na tinitiyak na maaaring ma-access ng mga tao ang kanilang mga karapatan at pagtataguyod din para sa kalidad ng pagkain. Mas madali sa ilang mga komunidad kaysa sa iba," sabi ni Verel.

At kahit na, ang mga programa ng pagtataguyod at mga kilusang grassroots na nabuo sa lokal na antas ay maaaring magbigay ng tulong para sa agarang lunas, ngunit magkakaroon ng oras at mga pagbabago sa systemic upang makita ang mga pagpapabuti sa mga ugat ng problema at ang mga kinalabasan ng kalusugan na pinaniniwalaan na bumuo bilang isang resulta ng mababang kita at mababang access sa sariwang pagkain.

"Kaya alam namin na sa pamamagitan lamang ng paglikha ng access sa pagkain, tinitiyak na ito ay magagamit, ay hindi nangangahulugang lahat ng isang biglaang ito ay magdagdag ng hanggang sa dramatic bumaba sa diet-kaugnay na mga sakit na hindi kaugnay," sabi ni Platkin. "Hindi rin ito nangangahulugan na makikita mo ang mga dramatikong pagbabago sa kawalan ng seguridad ng pagkain, ibig sabihin ay isang pagbawas sa kawalan ng pagkain at mga isyu na may kaugnayan sa kagutuman."

Ang isang mabilis na pag-aayos ay hindi umiiral para sa mga naninirahan sa disyerto ng pagkain, ngunit hindi ito nangangahulugan na wala kang mga opsyon kung nakatira ka sa disyerto ng pagkain at nangangailangan ng tulong sa pagkain. Platkin, pati na rin ang iba pang mga pinagkukunan sa artikulong ito, ituro na nagpapakilala ng isang bagay tulad ng isang merkado ng mga magsasaka sa isang komunidad na nabigat ng isang disyerto ng pagkain ay hindi awtomatikong magreresulta sa isang instant na pagbawas sa pagkain ng pagkain o isang dramatikong pagbaba sa rate ng diyabetis Kabilang sa komunidad na iyon. Gayunpaman, ang anumang paraan ng pagbabago ay isang hakbang sa tamang direksyon at nagbibigay sa mga tao ng agarang tulong na kailangan nila upang mabuhay.

"Ang isa sa mga bagay na sa palagay ko ay isang mahalagang pokus at konsepto ay ang pagkain, at malusog na pagkain, ay isang pangunahing karapatan ng tao," sabi ni Platkin.

Ang mga disyerto ng pagkain ay maaaring mukhang kakaiba, lalo na sa mga lugar ng kanayunan at lunsod. Kumuha ng mas maraming rural na lugar tulad ng Athens County, Ohio, at isang lunsod na lugar tulad ng Memphis, Tennessee, bilang isang halimbawa sa ibaba ng dalawang graphics.

Ipinaliwanag ng Ver Ploeg na ang mga dilaw na lugar ay mga sensus tract na mababa ang kita at may hindi bababa sa 100 mga yunit ng pabahay na walang sasakyan at hindi bababa sa 1/2 milya mula sa pinakamalapit na supermarket, supercenter, o malaking tindahan ng grocery. Tandaan: Wala sa mga tract na ito ang nakakatugon sa 20 milya bahagi ng kahulugan na iyon-i.e. Wala silang hindi bababa sa 500 katao o isang-katlo ng populasyon ng sensus tract na nakatira nang higit sa 20 milya mula sa isang tindahan.

Ano ang ginagawa ng mga naproseso na pagkain sa iyong katawan?

Walang pag-iwas sa mga pagkaing naproseso kapag nakatira ka sa isang disyerto ng pagkain o pagkalubog ng pagkain, at ang pagkain na naproseso na pagkain sa paglipas ng panahon ay maaaring maging seryosong banta sa iyong kalusugan. The.Sentro para sa kontrol at pag-iwas sa sakit Sinasabi na habang ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita na ang mga disyerto ng pagkain ay maaaring negatibong epekto sa pangkalahatang kalusugan (sa pamamagitan ng labis na katabaan, diyabetis, at sakit sa puso), mas maraming pananaliksik ang dapat gawin upang maipakita nang eksakto kung paano maaaring mangyari ang impluwensya.

Ang alam namin ay ang mataas na antas ng kolesterol ay maaaring gumawa ka ng mas madaling kapitan sa sakit sa puso, na siyang nangungunang killer sa U.S. Ayon sa CDC,isa sa bawat apat na pagkamatay ay may kaugnayan sa sakit sa puso. Ang mga produkto ng karne at pagawaan ng gatas ay parehong naglalaman ng artery-clogging uri ng kolesterol, na kilala bilang LDL. Pagkainburgers O.Almusal Sandwiches. Sa sausage, bacon, itlog, at keso ay madalas na nag-aambag sa mas mataas na antas ng kolesterol, at ang mga bagay na ito ay palaging magagamit sa mga fast food restaurant.

Ang mga naprosesong pagkain ay may posibilidad na maging mataas sa asukal, na maaaring humantong sa isang host ng mga isyu sa kalusugan pati na rin, kabilang ang labis na katabaan at uri ng 2 diyabetis. Kaya habang wala pang sapat na pananaliksik sa likod kung naninirahan o hindi nakatira sa isang disyerto ng pagkain ay nagiging sanhi ng masamang resulta ng kalusugan, alam namin na ang pagkain ng mga ganitong uri ng mga pagkaing naproseso ay maaaring ilagay sa iyo sa panganib para sa naturang mga kinalabasan.

Anong mas malusog na pagkain ang maaaring makuha sa iyo kapag namimili para sa pagkain?

Sa pamamagitan ng isang mababang kita at kalat-kalat na biyahe sa grocery store, ang pagtanggap ng sapat na nutrisyon ay maaaring maging isang hamon kapag naninirahan sa isang disyerto ng pagkain. Kami dito sa.Kumain ito, hindi iyan! Gusto mong i-demystify ang ideya na hindi ka maaaring kumain ng malusog sa isang badyet kapag nag-shop ka, kung maaari ka lamang magtungo sa isang gas station o convenience store o kung maaari mong gawin ito sa isang grocery store o magsasaka merkado. Sa ibaba, nag-aalok kami ng ilang mga tip kung saan ang mga nakapagpapalusog na pagkain na sa tingin namin ay maaaring maging mas abot-kayang kaysa sa iba at kahit na magbigay ng pananaw kung saan ang mga pagkain ay mas mahusay para sa iyo kaysa sa iba sa mga lugar tulad ng mga istasyon ng gas at mga convenience store, masyadong.

Itlog ay isang mahusay na halimbawa ng isang pagkain na nagbibigay ng nutrisyon, lalo na taba at protina, para sa isang murang presyo. Siyempre, depende ito sa kung saan ka nakatira. Sa mga lunsod na lugar na malayo sa bukiran, ang mga itlog ay maaaring magkaroon ng mas mataas na tag ng presyo. Sa ilang mga estado, ang isang dosenang mga itlog ay maaaring mas mababa sa $ 1. Gayunpaman, sabihin natin A.Dozen Eggs. ay $ 1.66 sa pinakamalapit na tindahan ng grocery, na nangangahulugan na ang bawat itlog ay nagkakahalaga lamang sa iyo sa pagitan ng 13 at 14 cents. Ang mga itlog ay maaaring isama sa iba't ibang mga pinggan, masyadong. Mula sa mga staples ng almusal tulad ngscrambles atomelets sa mas malusog na pagkain tulad ng mga stir-fries at itlog salad. Ang mga ito ay isang murang paraan upang magdagdag ng protina sa iyong diyeta saalmusal, tanghalian, o hapunan.

Mayroon ding iba pang mga item sa pagkain doonnagkakahalaga ng mas mababa sa isang dolyar-Adain, depende sa kung saan ka nakatira-ngunit patunayan kahit na wala kang isang tonelada ng pera upang gastusin, maaari ka pa ring makahanap ng isang bagay upang kumain na pagpuno at masustansiya. Ang isang mansanas, isang serving size ng mga almendras, at kahit isang stick ng organic string cheese ang lahat ay karaniwang nagkakahalaga ng mas mababa sa isang dolyar bawat isa.

Iba pang mga item sa pagkain na inirerekomenda namin sa iyoBumili ng bulk., tulad ng lentils, bigas, at oats. Kadalasan, ang pagbili ng mga item na ito nang maramihan aymas mura kaysa sa pagbili ng mga ito sa pre-packaged indibidwal na bag. Hindi banggitin, ito rin ay nagbibigay sa iyo ng awtoridad upang i-scoop ang eksaktong halaga na gusto mo.

Ang mga sariwang prutas at gulay ay maaaring magastos, lalo na kapag sila ay ibinebenta sa labas ng kanilang lumalagong panahon. Sa mga buwan na ito, maaaring mas mahusay na itoBilhin ang mga kalakal na ito mula sa seksyon ng Frozen Food..

"Ang frozen na pagkain ay isang under-utilized, o hindi bababa sa isang under-promot na produkto na maaaring makatulong sa pagpapalawak ng mga mapagkukunan ng pagkain sa buong buwan," sabi ni Palmer.

Hindi lahat ng frozen na pagkain ay hindi masama sa katawan. Maaari mong isipin lamang ang mga hapunan ng sodium-pack na TV ng nakaraan, ngunit may ilang mga tatak na nagbebentamalusog na frozen na pagkain. Gayunpaman, sila ay madalas na may mas mataas na tag ng presyo, kaya siguraduhing makita kung may mga deal o promosyon na tumatakbo. Minsan, ang mga tindahan ng grocery ay magpapatakbo ng mga espesyal kung bumili ka ng mga multiple, kaya't pagmasdan ang lingguhang flyer para sa mga deal.

Sa wakas, kung wala kang anumang paraan ng transportasyon upang makapunta sa isang grocery store at isanggasolinahan o Convenience Store ay ang lahat na malapit sa iyo, isaalang-alang ang pag-aayos sa pamamagitan ng mga aisles-sa halip na tumitingin sa counter ng checkout-para sa malusog na nakabalot na mga kalakal. Halimbawa, mag-opt para sa isang bag ng mga almendras sa halip na isang bag ng chips, o pagbasa ng refrigerated na seksyon ng istasyon o convenience store para sa isang sabra hummus to-go snack cup na may pretzel thins. Habang nasa seksyon na ito, maging sa pagbabantay para sa plain yogurt at string cheese, masyadong, na malusog na paraan upang makakuha ng kaltsyum.

Ano ang maaari mong gawin kung nakatira ka sa disyerto ng pagkain?

Kung kailangan mo ng tulong o nasa posisyon upang tulungan ang mga nasa disyerto ng pagkain, may mga mapagkukunan para sa iyo na magamit at mga paraan na matutulungan mo ang paglaban sa kawalan ng pagkain sa iyong lugar.

Upang makapagsimula, narito ang pitong mapagkukunan na magagamit mo kung kailangan mo ng tulong at apat na paraan na makakatulong ka sa iyong lugar.

Kung kailangan mo ng tulong sa pagkain:

1. Tingnan kung nakatira ka malapit sa isang hardin ng komunidad.

"Sa panahon ng lumalagong mga buwan, kung mayroon kang oras at enerhiya, maaari kang makilahok sa mga hardin ng komunidad," sabi ni Palmer. Ang isang hardin ng komunidad ay isang mahusay na paraan upang magamit ang hindi ginagamit na espasyo at pakain ang isang komunidad.

Ang American Community Garden Association. Nagbibigay ng mga mapagkukunan para sa halos 18,000 hardin ng komunidad sa buong U.S. at Canada. Ang "Makahanap ng hardin"Ang tool sa kanilang site ay tumutulong sa iyo na makilala ang isang hardin ng komunidad na malapit sa iyo. Ang mga hardin ay matatagpuan sa parehong mga lunsod o bayan at kanayunan.

Sa New York City,Harlem grown. Gumagana upang madagdagan ang parehong pag-access at kaalaman ng malusog na pagkain sa mga kalapit na residente. Sa Harlem lumaki, ang mga bata ay may pagkakataon na makakuha ng karanasan sa pagsasaka at matuto tungkol sa pagpapanatili, agrikultura sa lunsod, at maging malusog na pagluluto sa daan.

2. Tingnan kung karapat-dapat ka para sa snap.

Snap. atWic. ay dalawang programa ng pamahalaan na maaaring makatulong sa iyo. Itinuturo ng Platkin na habang ang dalawang pinagkukunan na ito ay maaaring hindi laging nag-aalok ng sariwang ani, magbibigay sila ng ilang uri ng pagkain kung ikaw at ang iyong pamilya ay nasa panganib na gutom. Mayroong ilang mga merkado ng magsasaka na tumatanggap ng mga selyo ng pagkain at ipatupad kung ano ang tinatawag naPrograma ng Nutrisyon ng Wic Farmers 'Market.. Maaari mong makita kung aling mga estadolumahok dito at gamitin angDirektoryo ng Market ng National Farmers ng USDA. Upang mahanap ang pinakamalapit na merkado ng magsasaka sa iyo.

3. Tingnan kung ang iyong mga merkado ng magsasaka o distributor ng pagkain ay nagbigay ng tirang ani.

Nonprofit Organization.Ipunin ang Baltimore. ay isang halimbawa ng isang pangkat ng mga boluntaryo na nangongolekta ng pagkain na hindi nagbebenta sa mga merkado ng magsasaka at labis na ani mula sa mga distributor at mga lokal na bukid.Ang programa sa pagbawi ng mga magsasaka Sa pamamagitan ng pagkain pasulong ay isa pang organisasyon na gumagana upang mabawasan ang basura ng pagkain at ipamahagi ang natitirang pagkain sa mga nangangailangan. Ang Food forward ay nagliligtas ng pagkain mula sa 23 iba't ibang mga merkado ng magsasaka sa pagitan ng mga county ng Los Angeles at Ventura. Ililigtas nila ang isang average ng 52,000 pounds ng pagkain bawat buwan at ipasa ang pagkain upang gutom mga ahensya ng relief na pagkatapos ay ipamahagi ang pagkain sa kanilang mga kliyente sa loob ng tatlong araw.

4. Tingnan kung ang iyong lokal na bangko ng pagkain ay nag-aalok ng anumang karagdagang suporta.

Ikalawang Harvest Food Bank Sa Silicon Valley ay gumagana upang mabawasan ang basura ng pagkain mula sa mga lokal na distributor at inilalagay ang pagkain patungo sa mga pop-up na mga merkado ng mga magsasaka na nagtatakda ng bangko sa mga paaralan, mga sentro ng komunidad, at mga senior housing complex. Ang halaga ng pamumuhay sa Santa Clara at San Mateo county ay napakataas. Sa mga county na ito,Leslie Bacho., CEO ng Ikalawang Harvest Food Bank, sabi na ang mga ulo ng kabahayan ay maaaring nagtatrabaho ng maraming trabaho upang matugunan ang mga dulo. Para sa pananaw, ang Kagawaran ng Pabahay at Urban Development (HUD) ay nagsabi na ang isang pamilya ng apat na kita $ 94,450 sa isang taon o mas mababa sa Santa Clara County o $ 117,400 sa isang taon o mas mababa sa San Mateo County ay itinuturing na mababang kita at maaaring maging kwalipikado sila para sa pagkain tulong. Ito ay naglalarawan lamang kung paano ang iba't ibang pagkain kawalan ng kapanatagan ay tumitingin sa buong bansa.

"Sa maraming mga kapitbahay na mababa ang kita, walang magandang access sa mga pamilihan, at mas malinis ang mga bagay," sabi ni Bacho. "Para sa napakaraming tao na pinaglilingkuran namin, hindi lamang ang hamon na makapagbigay ng pagkain na kailangan nila, mayroong isang hamon na makapagbigay ng sariwang masustansiyang pagkain."

Ang Southeast Ohio Foodbank Sa Logan, Ohio, nag-aalok ng isang programa sa pagpapakain ng tag-init sa lahat ng mga batang 18 taon o mas bata, anuman ang kita ng sambahayan.

"Ang mga pamilyang may mababang kita na naninirahan sa isang disyerto ng pagkain ay may mahirap na pagbibigay ng lubos na masustansiyang pagkain araw-araw ng linggo. Kadalasan, nakita namin na ang mga libreng almusal at pananghalian ay ang tanging mga bata na maaaring umasa sa panahon ng linggo. Kapag ang taon ng paaralan Nagtatapos, mayroong isang makabuluhang gap sa pagkain sa mga buwan ng tag-init, "sabi ni Mayle.

Ang programa ng pagpapakain ng tag-init ay nagpapahintulot sa mga bata na makatanggap ng isang pagkain sa isang araw sa buong buwan ng tag-init sa kani-kanilang mga site ng pagpapakain. Bilang karagdagan, ang SE Ohio Foodbank ay nagbigay din ng sobrang produce mula sa Ohio Agricultural Clearance Program, na nagtitipon mula sa mahigit 100 producer at grower sa Ohio sa mga pamilya na bumibisita sa mga site ng pagpapakain.

"Pinapayagan nito ang mga ito na kumuha ng pagkain sa bahay upang maghanda sa mga katapusan ng linggo kapag ang aming mga site ng pagpapakain ay hindi gumagana. Gusto naming tiyakin na walang anak na walang pagkain," sabi ni Mayle.

5. Tingnan kung ang mga mobile na merkado o mga serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay isang pagpipilian para sa iyo.

Mayroong ilang mga mobile na merkado na tumatakbo sa iba't ibang bahagi ng U.S. Halimbawa,Twin Cities Mobile Market. ay isang higanteng berdeng bus na nagdudulot ng anumang bagay mula sa mga sariwang prutas at gulay sa mga butil, karne, at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iba't ibang mga kapitbahayan sa Saint Paul at Minneapolis, Minnesota, at nagbebenta ng mga item para sa isang abot-kayang presyo. Tinatanggap din ng market na ito ang snap.

Ang Ikalawang Harvest Food Bank sa Silicon Valley ay may 17 trucks na naghahatid ng pagkain sa mga nangangailangan. Mga dalawang taon na ang nakalilipas, nakipagtulungan ang Food Bank sa Starbucks upang ipamahagi ang mas sariwang pagkain. Sa Silicon Valley,1 sa 4 na residente ay nasa panganib ng kagutuman, 25 porsiyento nito ang mga pamilya na may mga anak. Bawat gabi, sinabi ni Bacho na ang mga empleyado ng Ikalawang Harvest ay nagtitipon ng mga natitirang grab-and-go (tulad ng mga kahon ng bistro at mga sandwich ng almusal) mula sa higit sa 100 Starbucks sa lugar tuwing gabi. Hindi ito nagkakahalaga ng mga kliyente na tumatanggap ng pagkain sa anumang pera.

"Sa pamamagitan ng pakikipagsosyo na ito, ang Starbucks ay talagang nagbibigay ng isang trak, isang palamigan na trak, at tinutulungan nila ang mga suweldo ng mga drayber na pumunta sa mga tindahan tuwing gabi upang kunin ang mga bagay na ito at sila ay nagsabi nang direkta sa aming mga kasosyo na walang tirahan Bacho. "Ito ay isang mahusay na paraan para sa Starbucks upang mabawasan ang kanilang basura at para sa mga tao na maaaring talagang gamitin ang tulong sa pagkain upang makakuha ng ilang mga mataas na kalidad na mga item."

Mga pagkain sa mga gulong America. Ay isa pang tulad ng serbisyo na naghahatid ng pagkain sa mga nangangailangan, partikular ang mga 60 taong gulang at mas matanda. Sinasabi ni Jenny Young, ang Vice President of Communications for Meals sa Wheels America, na ang serbisyo sa paghahatid ng pagkain ay nagpapatakbo lamang sa bawat komunidad sa U.S. sa pamamagitan ng isang network ng higit sa 5,000 na mga lokal na programa na nagpatakbo. Mayroong maraming mga nakatatanda sa U.S. na nakaharap sa gutom at paghihiwalay na nangangailangan ng serbisyong ito, hindi alintana kung nakatira sila sa disyerto ng pagkain o hindi.

"Ang kawalan ng pagkain ay nananatiling isang paulit-ulit na hamon sa Estados Unidos, na may halos 9 milyong nakatatandang Amerikano na hindi alam kung saan darating ang kanilang susunod na pagkain. Ang mga matatanda ay nahaharap sa mga natatanging hamon pagdating sa seguridad ng pagkain kasama [sa] isang continuum ng pangangailangan," Young writes sa isang email.

Sinabi rin ni Young na ang mga disyerto ng pagkain ay nagpapalubha lamang sa sitwasyong ito para sa mga nakatatanda na may limitadong kadaliang kumilos, dahil hindi lamang sila nakatira sa isang mababang-access na lugar, ngunit hindi rin sila maglakbay nang malayong distansya upang makuha ang mga nakapagpapalusog na pagkain.

"Ang mga pagkain sa mga gulong ay idinisenyo upang makapaghatid ng masustansyang pagkain sa mga nakatatandang nakatatanda na maaaring makipagpunyagi sa seguridad ng pagkain dahil sa maraming kadahilanan-kung nakatira man sila sa isang disyerto ng pagkain, isang remote rural na lugar, o hindi lamang maaaring umalis sa bahay o maghanda ng pagkain para sa kanilang sarili , "sabi ni Young.

6. Bisitahin ang isang food pantry o food bank para sa "emergency food."

Kung ikaw ay nangangailangan ng pagkain, hindi alintana kung nagbibigay ito ng sariwang ani o hindi, ang isang pantry ng pagkain ay isa pang mahusay na mapagkukunan upang magamit. Gayunpaman, bilang parehong platkin at palmer address,Mga Programa ng Tulong sa Emergency Food. ay isang panandaliang solusyon lamang.

"Tila tulad ng mga tao ay depende sa mga bangko ng pagkain at mga pantry ng pagkain upang suportahan ang kanilang kakayahang kumain sa pangkalahatan, at ang pang-matagalang pagpapanatili ay hindi kung ano ang kanilang dinisenyo para sa," sabi ni Platkin. "Ang mga tao ay patuloy na umaasa sa mga bangko ng pagkain upang pakainin ang kanilang sarili."

Sinabi ni Palmer ang isang katulad na kalikasan: "Tiyak na ang paggamit ng mga mapagkukunan ng emergency na pagkain ay tumutulong lamang sa isang tiyak na lawak."

Habang naka-kahong at naka-package na mga kalakal ay karaniwang ang mga lamang na pagkain na magagamit sa mga pantry ng pagkain, mayroong ilang libong mga pantry ng pagkain doon na nagbibigay din ng sariwa at nakapagpapalusog na mga pagpipilian. Halimbawa,Ampleharvest.org. ay isang hindi pangkalakal na mapagkukunan na nagli-link ng 42 milyong Amerikano na lumalaki sa pagkain alinman sa kanilang sariling mga hardin o sa mga hardin ng komunidad sa 8,444 rehistradong pagkain pantry sa buong bansa. Ang mga gardeners ay nag-donate ng kanilang labis na pag-aani sa mga pantry na ito, na tumutulong upang mabawasan ang basura ng pagkain at ibigay ang mga nagugutom sa nutrisyon na kailangan nila.

7. Mag-sign up para sa isang programang suportado ng komunidad (CSA).

Ang mga suportadong programa sa agrikultura ay nagbibigay ng mga miyembro sa A.kahon ng mga kalakal Mula sa kalapit na mga bukid, kabilang ang sariwang, lokal na ani at iba pang mga produkto ng sakahan. Ang mga programa ng CSA ay hindi isang pagpipilian para sa lahat ng naninirahan sa mga disyerto ng pagkain, bagaman. Ang mga programang ito ay madalas na nangangailangan sa iyo upang kunin ang iyong kahon ng mga kalakal sa sakahan. Hindi banggitin, nagkakahalaga din ito ng pera upang makatanggap ng nakapagpapalusog na bagay tuwid mula sa sakahan. Posible na ang mga programang benepisyo ng komunidad ay maaaring magbigay ng suporta upang subsidyo ang mga kahon na ito para sa mga pamilya na hindi kayang bayaran ito.Lokal na ani Gumawa ng isang tool na tumutulong sa iyo na makilala kung saan ang pinakamalapit na programa ng CSA ay sa iyo.

Kung makatutulong ka:

1. Ayusin ang isang food drive.

Ang isang food drive ay isang mahusay na paraan upang magbigay ng mga mapagkukunan sa mga hindi nakikilalang mga komunidad.Lumikha ng mabuti Nagbibigay ng isang toolkit na maaaring makatulong sa iyo na magsimula. Maaari kang mangolekta ng mga donasyon ng pagkain o pera upang bumili ng pagkain para sa iyong lokal na bangko ng pagkain upang ipamahagi sa mga nangangailangan. Isang paraan na maaari mong mahanap ang pinakamalapit na bangko ng pagkain sa iyo ay sa pamamagitan ng paggamit ng "Hanapin ang iyong lokal na bangko ng pagkain"Tool na nilikha ng pagpapakain sa Amerika. Ang isang food drive ay maaaring maganap sa kurso ng isang araw o higit sa ilang araw. Maaari mong hilingin sa mga tao na i-drop ang pagkain sa isang partikular na lokasyon, mag-set up ng mga puntos ng koleksyon, o mag-host ng isang food drive sa isang lokal kaganapan tulad ng isang laro ng football. Ipaalam sa iyong lokal na media o ipalaganap ang salita sa pamamagitan ng social media, upang makakuha ka ng maraming tao upang mag-ambag.

2. Makilahok sa Rideshares.

Tulad ng nabanggit sa itaas, isa sa tatlong pangunahing mga hadlang na ang mga nakatira sa pagkain ng mga disyerto ng pagkain ay hindi nagkakaroon ng access sa isang sasakyan. Maaari kang mag-organisa ng isang pangkat ng mga tao na may mga sasakyan at magiging handa na magmaneho ng mga tao papunta at mula sa grocery store. Ang isang ideya ay upang matugunan ang lahat sa opisina ng isang lokal na nonprofit na organisasyon o isang lugar ng pagsamba at coordinate ng isang drive papunta at mula sa grocery store mula doon.

Mayroong isang pagkakataon para sa mga lokal na nonprofit na organisasyon upang bumuo ng pakikipagsosyo sa mga umiiral na serbisyo ng rideshare. Noong nakaraang taon sa Washington, D.C., Nonprofit Organization.Martha's Table. nakipagsosyo sa Lyft upang lumikha ng The.Lyft grocery access program., na nagpapahintulot sa mga residente na naninirahan sa wards 7 at 8 na kwalipikado upang makakuha ng pagsakay papunta at mula sa pinakamalapit na grocery store para sa isang flat flat flat na pamasahe ng $ 2.50 lamang.

3. Tagapagtaguyod para sa pag-unlad ng isang hindi pangkalakal na grocery store sa iyong lugar.

Ang mga residente ng Chester, Pennsylvania, ay walang grocery store mula noong 2001 hanggang 2013 kapag itinatag ang Fare & Square, na kung saan ay angUnang Nonprofit Grocery store ng bansa. Ang grocery store ay pinondohan ng mga gawad na iginawad ng gobyerno, pati na rin ang iba pang mga korporasyon at mga donor. Sa kasalukuyan, ang grocery store ay subsidized ng nonprofit hunger relief organization,Pilabundance.

Noong nakaraang taon, ang organisasyon ay nagbahagi ng higit sa25 milyong pagkain Sa Delaware Valley, salamat sa tulong ng 15,000 boluntaryo, na naka-save na higit sa $ 1 milyon sa suweldo. Kung ang isang hindi pangkalakal na grocery store ay wala sa mga card sa iyong lugar, ang paghahanap ng isang gutom relief organization upang magboluntaryo sa ay isang mahusay na paraan upang iligtas ang sariwang ani mula sa basura at ihatid ito sa mga sambahayan na maaaring makinabang mula dito. Sinasabi pa ni Palmer na "magboluntaryo sa isang emergency food bank at tulungan silang makakuha ng malusog na pagkain sa mga supply chain."

4. Tagapagtaguyod para sa mga lokal na kaginhawahan at mga tindahan ng sulok upang mag-alok ng sariwang pagkain.

Kabilang ang sariwang ani para sa pagbebenta sa mga maliliit na tindahan ay parehong mahalaga para sa mga lugar ng disyerto ng pagkain na may mga tindahan ng sulok at sa mga rehiyon ng swamp ng pagkain na puspos ng mga convenience store at fast food restaurant. Philadelphia-based nonprofit organization.Ang pinagkakatiwalaan ng pagkain itinatag ang National.Healthy Corner Stores Network., na gumagana upang madagdagan ang parehong accessibility at benta ng abot-kayang, malusog na pagkain sa pamamagitan ng maliliit na tindahan sa mga hindi nakikilalang komunidad sa buong bansa. Tingnan kung ang network ay makakatulong sa iyong lugar, masyadong.