Ang paggamit ng appliance na ito upang magluto ng beans ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, sabi ng agham
Milyun-milyong mga home cooks ang nanunumpa sa pamamagitan ng palayok na ito, ngunit kakaunti ang pamilyar sa isang pangkaraniwang panganib.
Galing saAir Fryer. sa instant pot (kasama ang lahat nitoGenius Hacks.), kaya maraming mga modernong countertop appliances ang gumawa ng buhay sa kusina ng isang simoy. Gayunpaman, ang isang ulat sa linggong ito ay nagsiwalat na ang isang klasikong at malawak na minamahal na appliance ay may isang partikular na panganib na bihirang tinalakay. Narito ang madaling paraan upang maiwasan ito.
Ang mga mabagal na cooker, tulad ng crockpot, ay naging maginhawang oras ng kusina para sa mga dekada. Mag-isip ng mga stews, roasts, mulled wine, at dessert: tila walang anuman ang hindi mo maaaring itapon sa mabagal na kusinilya upang ipaalam ito magluto buong araw at maglingkod sa smiles mamaya. Ngunit.Balita sa Kaligtasan ng Pagkain. Nag-aalok ng isang mahalagang pag-iingat sa linggong ito: Kung gagamitin mo ang iyong mabagal na kusinilya para sa isang ulam na bean tulad ng chili (At sino ang hindi?), mayroong isang napakahalagang hakbang na dapat mong gawin upang makatulong na maiwasan ang pagkalason ng pagkain.
Basahin ang upang malaman kung paano hindi makakuha ng pagkalason sa pagkain mula sa cooking beans sa iyong mabagal na kusinilya.
Kaugnay:100 pinakamadaling recipe na maaari mong gawin
Nagsisimula ito sa lectin.
Ipinaliliwanag ng FSN na ang mga kidney beans at iba pang mga legumes ay naglalaman ng protina na tinatawag na lectin, na kung minsan ay matatagpuan sa mataas na antas sa binhi ng mga legumes. Ang mga lectin na ito ay maaaring umiiral bilang natural na pagtatanggol ng halaman laban sa mga pathogens at mga peste.
Kaugnay:13 Healthy Legume & Grain Alternatives sa Tradisyunal na Pasta
Narito kung bakit mapanganib ang mga lectin.
Sinasabi ng FSN ang pangangasiwa ng pagkain at droga (sa kanilang kapaki-pakinabangMga Tip sa Kaligtasan ng Pagkain) Ipinaliwanag na ang lectin ay maaaring maging isang panganib sa mga tao at iba pang mga mammal dahil, ilagay lamang, maaari itong makagambala sa proseso ng malusog na mga reaksiyong kemikal sa loob ng mga selula, lalo na ang mga pulang selula ng dugo na ang pangunahing pag-andar ay magdala ng oxygen sa buong katawan.
Mayroong isang kritikal na temperatura point upang sirain ang mga lectins.
Ito ay sinabi na kung luto sa ilalim ng 212 degrees Fahrenheit, ang mga legumes tulad ng bato beans ay hindi maabot ang punto kung saan posibleng nakakalason lectins ay nawasak. Sa kasamaang palad, sa ilang mabagal na cooker, ang mga legumes ay hindi maaaring maabot ang temperatura-sabi ni FSN: "Ang mga pag-aaral ng mga casseroles na niluto sa mabagal na cooker ay nagsiwalat na ang pagkain ay umabot lamang sa panloob na temperatura ng 75 degrees C (167 degrees f) o mas mababa."
Kaugnay:Ang lansihin na ito ay gagawing mas mahusay ang iyong beans
Ang lectin-destroying solution ay simple.
Sa kabutihang palad, ang paraan upang maiwasan ang mabagal na kusinang pagkain pagkalason mula sa mga legumes ay relatibong madali.Ang mga eksperto ay nagmungkahi na kumukulo sa mga beans para sa 30 minuto sa kalan upang matiyak na maabot nila ang 212 degrees sa loob bago idagdag ang mga ito sa mabagal na kusinilya upang kumulo sa natitirang bahagi ng ulam.
Isa pang tip ...
Tandaan na ang pag-iingat na ito ay higit sa lahat ay nalalapat kung ang iyong mga beans ay ganap na hilaw. Kung binili mo ang mga ito ay naka-kahong, pagkatapos ay luto sila-kung saanMayo bawasan ang iyong mga pagkakataon ng mabagal na pagkain pagkalason ng pagkain.
Kaugnay:Inilalabas lamang ng Costco ang malubhang pagpapabalik ng pagkain
Ang panahon ng walang hirap na prep ng pagkain ay halos narito-huwag makaligtaanAng paggawa nito sa pasta ay maaaring aktwal na gawin ito nang nakamamatay, sabi ng agham. (Napakahalagang maaga sa piknik!)
Ano ang mga bata mula sa pinakasikat na artista ng Hollywood
