Good Lifestyle

Kungkape Ay ang tanging bagay na nakakakuha ka ng kama sa umaga, malamang na nakatuon ka sa paggawa ng perpektong tasa ni Joe. Kung dadalhin mo ang iyong Coffee Black ona may mabigat na dosis ng cream at asukal, ito ay mahalaga upang makuha ito ng tama, kahit na lamang upang gumising up na magkano ang mas mahusay.

Matapos magsalita sa kalahating dosenang mga nangungunang eksperto sa kape, maaari naming ligtas na sabihin na may mga hindi mabilang na paraanDalhin ang iyong kape sa isang bingaw. Ngunit mayroon lamang isang paraan na patuloy na lumalabas bilang pinaka-epektibo.Narito ang pinakamadaling paraan upang makakuha ng isang mas mahusay na tasa ng kape sa bahay.

At higit pa, huwag palampasin ang mga ito15 Classic American dessert na nararapat sa isang pagbalik.

Ang # 1 tip para sa mas mahusay na kape? Ito ay tungkol sa gilingan.

Kung mayroon kang isang baso ng alak ng ilang araw pagkatapos buksan ang bote at naisip sa iyong sarili, "ang panlasa na ito ay walang katulad na natatandaan ko," mauunawaan mo ang tip na ito mula sa bat. "Karamihan tulad ng alak, coffee beans oxidize dahil sa pakikipag-ugnay sa-mo guessed ito-oxygen," sabi ni Jordan Karcher, tagapagtatag ngGrounds & Hounds Coffee Co. "Sa pamamagitan ng paggiling ng kape, pinatataas mo ang ibabaw na lugar ng kape at lubos na nadaragdagan ang rate ng oksihenasyon, na nagreresulta sa mga naka-mute na lasa at mga aromatiko. Inirerekomenda ko ang paghihintay hanggang sa huling posibleng sandali upang gilingin ang iyong kape bago simulan ang proseso ng paggawa ng serbesa. "

Ibig sabihinPalagi kang gustong bumili ng buong beans (kumpara sa kape na nasa lupa na) at mamuhunan sa isang gilingan ng kape ng bahay upang maaari mong gilingin ang iyong mga sariwang inihaw na beans bago gawin ang iyong tasa ng kape.Para sa Pranses pindutin ang kape, gusto mong isang magaspang grind kaysa sa iba pang mga uri ng coffee sa bahay.

Na nakakagiling beans sa bahay? Tandaan na ang mga tagagiling ng kape ay nagsusuot sa paglipas ng panahon, na maaaring makaapekto sa lasa ng kape.

"Kung ang iyong kape ay masyadong mahina at hindi nakuha, subukan ang pagsasaayos ng iyong grind setting ng isang maliit na mas pinong. Kung hindi iyon makakatulong, makipag-ugnay sa tagagawa, at isaalang-alang ang pagpapalit ng mga burr sa gilingan," sabi ni Douglass Barrow, co-owner at roastmaster ng.Luna Gourmet Coffee & Tea Company.

Paano ka dapat mag-imbak ng mga coffee beans?

Habang naghihintay ang iyong mga beans,iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng hangin Sa isang madilim, cool na lugar upang limitahan ang pagkakalantad ng beans sa kahalumigmigan, liwanag, init, at hangin. At siguraduhin na sila ay naka-imbak ang layo mula sa pampalasa at iba pang mga makapangyarihang odors, tulad ng beans ay maaaring sumipsip sa kanila. "Gayundin, iwasan ang pagbili ng mga bulk bag ng beans-kahit na parang isang mahusay na pakikitungo-dahil ikaw ay naiwan na may lipas, mas mababa flavorful tasa ng kape sa oras naabot mo ang dulo ng bag," sabi ni Zach Winzelberg, may-ari, "sabi ni Zach Winzelberg, may-ari," sabi ni Zach Winzelberg, may-ari ng.Winz Market..

Tulad ng kung anong uri ng gilingan na bilhin, ay Shurtz, isang antas na 1 barista at ang co-owner saMethodical coffee., nagmumungkahi ng isang conical burr grinder, tulad ngBaratza Grinder.. "Ang isang katumpakan kape gilingan ay maaaring gumiling beans sa tamang laki, na gumagawa ng lahat ng pagkakaiba para sa isang mahusay na tasa ng kape," sabi ni Shurtz.

Ngayon na alam mo kung paano gumawa ng isang mas mahusay na tasa ng kape, narito ang ilang iba pang mga tip upang matiyak na makuha mo ang pinakamahusay na tasa ng Joe. At para sa higit pang mga trick ng kape,Ito ang pinakamahusay na pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga coffee beans, ayon sa mga eksperto.

Ang pagbili ng lasa ng beans ng kape ay hindi lamang ang paraan upang magdagdag ng dimensyon. "Ang isa sa aking mga paboritong trick para sa amping up ang aking kape ay kumuha ng isang mahusay na kape mula sa El Salvador at magdagdag ng orange zest at honey," sabi niKlatch Coffee. Vice President Heather Perry.

Kung talagang namuhunan ka, nagmumungkahi si Perry sa pagkuha ng mga bagay nang higit pa sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sariling gatas ng niyog sa pamamagitan ng pag-blending ng ginutay-gutay na niyog at tubig at pagkatapos ay pinipigilan ito. "Kapag gusto kong gawin ito talagang kawili-wili, ako toast ang putol-putol na niyog muna hanggang sa ito ay bahagyang kayumanggi," sabi ni Perry. Ngayon na gumagawa para sa masarap na creamer ng kape.

Kaugnay: Mag-sign up para sa aming newsletter upang makakuha ng mga pang-araw-araw na recipe at balita sa pagkain sa iyong inbox!

Ang isa sa mga pinakamadaling paraan upang mapalakas ang lasa at profile ng kalusugan ng iyong umaga ay magbibigay ng isang dash ng kanela. "Ang halo ay anti-inflammatory at gumagana nang maayos sa anumang gatas o gatas na alternatibo," sabi ni Ara Dalzell-Patterson, ang vice president ng pagkain at inumin para saEquinox Hotels..

Kung naghahanap ka para sa isang maliit na Nosh upang pumunta sa na kanela kape, Dalzell-Patterson inirerekomenda ang pagpapares ito sa Ashwagandha kape cake, na maaari mong gawin sa raw cacao, tofu,Ashwagandha., harina, itlog, at isang smidge ng mantikilya. "Ang Ashwagandha Herb ay tumutulong sa stress at may mga katangian ng pakikipaglaban sa anti-kanser, habang ang raw cacao ay mataas sa antioxidants, puno ng magnesiyo, at isang natural na elevator ng kalooban," sabi ni Dalzell-Patterson. "Ang pagpapares ng almusal na ito ay nakadarama ng magandang pakiramdam habang talagang mabuti para sa iyo."

At para sa higit pang mga tip sa kape,Ang isang lansihin ay gagawing mas mahusay ang iyong kape ng kape.

Sinusuri ang inihaw na petsa sa iyong kape ay kinakailangan upang matiyak ang mga kalidad na beans-at maging maingat sa anumang mga inihaw na petsa na napakalayo. "Maraming tao ang hindi alam ang lifeline ng kape ay tumatagal ng maximum na dalawa hanggang tatlong linggo pagkatapos ng pag-ihaw (kung maayos na nakaimbak), at karamihan sa mga beans ay mahusay na natupok ng pitong araw pagkatapos ng litson," sabi ni Claire Chan, may-ari ngBar Beau..

Maaari mong subukanpag-iimbak ng mga beans sa freezer Upang pahabain ang buhay ng istante, ngunit sa kasong iyon, sinabi ni Shurtz na dapat mong i-freeze ang mga ito sa mga bahagi na gagamitin mo at siguraduhing nabuklod ang mga ito sa pamamagitan ng paggamit ng vacuum sealer. Sa ganoong paraan, ang mga beans ay mananatiling sariwa at hindi sumipsip ng mga amoy mula sa freezer.

Hindi interesado sa pagyeyelo ng iyong mga beans? "Hindi mo kailangang itapon ang mga ito-lumiko lamang sa malamig na brew na kape," sabi ni Michael Phillips,Asul na bote ng kapeAng direktor ng kultura ng kape. "Ang lasa ng malamig na serbesa ay mas mapagpatawad ng mga beans na nakalipas na ang kanilang kalakasan sa mga tuntunin ng pagiging bago."

At sa sandaling tapos ka na sa mga lugar ng kape, huwag itapon ang mga ito!Gumagawa sila ng isang mahusay na karagdagan sa iyong compost pile..

Kaugnay: Narito ang iyong ultimate restaurant at supermarket survival guide!

Sa pagsasalita ng malamig na magluto, baka gusto mong isaalang-alang ito sa iyong klasikong Americano sa susunod na oras na ikaw ay nasa mood para sa isang bagay na malamig. "Ang Cold Brew ay ang Swiss Army Knife of Coffee Preparations dahil napakadaling kontrolin ang lakas nito sa pamamagitan ng pagbabago ng recipe para sa kung magkano ang kape at kung magkano ang tubig na iyong ginagamit," sabi ni Phillips. "Gumamit ng mas maraming kape at mas kaunting tubig, at nagtapos ka sa isang mabigat na serbesa na maaaring maging isang mahusay na sangkap para sa paghahalo sa iba pang mga inumin o pagkain pinggan. Gumamit ng mas maraming tubig at mas kaunting kape, at mayroon kang liwanag at nakakapreskong tasa upang palamig ka sa isang mainit na araw ng tag-init. "

Ito rin ay nagkakahalaga ng noting na, ang pagpapanatili-matalino, ang Phillips ay nagpapahiwatig na ang malamig na serbesa ay mahusay dahil kung gumawa ka ng isang mataas na lakas na bersyon (maraming kape at isang maliit na tubig), at ito ay mananatiling mas mahaba (perpektong palamigan), at Pagkatapos ay maaari mo lamang dilute ito sa pamamagitan ng tasa kapag gusto mo ng isang baso upang uminom. Huwag mag-atubiling panatilihin ang pag-isiping mabuti para sa hanggang sa isang linggo.

At kung naghahanap ka para sa isang malusog na tasa ng Joe,Ito ang mga pinakamasamang uri ng kape para sa iyong kalusugan sa puso, sabi ng agham.

Ang paglikha ng iyong sariling pasadyang timpla ng kape ay madali. "Subukan ang pag-blending ng dalawa o higit pang mga coffees upang lumikha ng isang bagong, natatanging tasa ng kape," sabi ni Barrow. "Upang gawin ito, maghanap ng ilang single-origin coffees-light to medium roasts-at pagsamahin ang mga ito sa iba't ibang ratios. Walang mga maling sagot." Ang isa pang paraan upang baguhin ang lasa ng profile ay upang subukang i-cut ang halaga ng tubig na ginagamit mo sa iyong makina sa pamamagitan ng 25% habang pinapanatili ang halaga ng kape na idaragdag mo rin. "Ito ang palaging sinasabi ko sa mga tao kapag sinasabi nila na hindi nila malaman kung bakit ang kape na tinatamasa nila sa kanilang paboritong coffee shop ay hindi lasa bilang naka-bold kapag sinisikap nilang gawin ito sa bahay," sabi ni Barrow.

At habang ginagawa mo ang iyong tasa ni Joe, iwasan ang mga ito13 kakila-kilabot na mga paraan na iyong sinisira ang iyong kape.

Ang iyong tagagawa ng kape ay ginagamit upang gumawa ng isang mahusay na tasa ng kape, ngunit hindi kani-kanina lamang? "Karamihan sa mga tao ay nakalimutan na malalimMalinis at Descale ang kanilang mga aparatong paggawa ng bahay. Paminsan-minsan, "sabi ni Barrow." Bukod sa lagingRinsing ang iyong carafe at filter basket, isaalang-alang ang pagpapatakbo ng kape descaling cleaner sa pamamagitan ng iyong makina at pagkatapos ay paggawa ng ilang mga sariwang tubig-lamang na mga batch upang ganap na banlawan ang aparato. "

Kaugnay: Ang madaling gabay sa pagputol sa asukal ay sa wakas dito.

Ang mga pagpipilian sa tubig ay hindi lahat ng pantay, at ang iyong pinili ay maaaring magkaroon ng isang markang epekto sa lasa ng iyong kape. "Dahil ang tubig ay ang pangunahing sahog sa kape, nais mong tiyakin na tinatrato mo ito nang mas maraming pangangalaga habang ginagawa mo ang iyong mga beans," sabi ni Winzelberg. "Kung maaari mong maiwasan ang paggamit ng tuwid tap tubig na pinakamahusay, alinman sa i-install ang isang filter sa iyong skin lababo o maaari mong gamitin ang isang de-boteng mineral na tubig."

Ang pangpatamis na iyong pinili ay kritikal din. "Gumamit ng mga sweeteners ng likido upang maiwasan ang asukal na nakaupo sa ilalim ng iyong kape, lalo na para sa malamig na inumin ng kape," sabi ni Winzelberg. "Maaari mong gamitin ang isang simpleng syrup, o kung gusto mo, gumamit ng isang low-calorie sweetener. May mga sweeteners ng monk fruit, na lahat-ng-natural, walang calories, at mataas sa antioxidants."

Nagtataka kung ano ang umiinom ng iba?Ang klasikong Latte ay ang pinakasikat na order ng kape sa Estados Unidos.

Habang may ilang mga kuwarto para sa debate sa perpektong temperatura upang magluto ng kape, sabi ni Karcher na ang mga eksperto ay sumang-ayon na ito ay higit sa 185 degrees Fahrenheit at mas mababa kaysa sa kumukulo. "98% ng iyong tasa ng kape ay tubig, kaya ito ay isang napakahalaga, ngunit madalas na napapabayaan, hakbang. Kung mayroon kang electric kettle na may mga setting ng temperatura, inirerekumenda ko ang simula ng 190 degrees Fahrenheit at fine-tuning batay sa iyong mga resulta, "Sabi ni Karcher.

Kung nagtatrabaho ka sa isang kettle at kalan, inirerekomenda niya na dalhin mo ang iyong tubig upang kumukulo at pagkatapos ay alisin ito mula sa init para sa 45 hanggang 60 segundo. Ang temperatura ay mahuhulog sa matamis na lugar sa pagitan ng 190 at 200 degrees Fahrenheit.

Oo, nabasa mo ang tama! Ang ilang mga lovers ng kape ay sumumpa napagdaragdag ng itlog sa mga bakuran ng kape ay sumipsip ng ilan sa kapaitan. Huwag lamang i-crack ang isang itlog sa iyong gilingan ng kape, bagaman-kakailanganin mong pakuluan ang halo ng itlog-kape. NaritoPaano Gumawa ng Egg Coffee.; Huwag kumatok hanggang subukan mo ito!

At kung ang ideya ng paglalagay ng mga itlog sa iyong kape ay sumisira sa iyo, may isa pang paraan upang i-cut ang kapaitan.Ang Chef Alton Brown ay nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng isang pakurot ng asin sa iyong mga bakuran ng kape.

Marahil ay nakakakuha ka lamang ng paggamit sa pagkakaroon ng kape sa bahay, at hindi mo nais na mamuhunan sa isang gilingan at isang coffee machine pa. O baka gusto mo lang ng isang bagay na madali para sa mga araw na hindi mo nais ang anumang paglilinis pagkatapos tangkilikin ang iyong tasa ng Joe. Para sa mga panahong iyon, mayroong steeped coffee! Tulad ng tsaa, ang steeped coffee ay nagmumula sa preportioned bags-ang kailangan mo lang gawin ay matarik ito sa mainit na tubig. SubukanSteeped coffee.,Counter culture., oBlk & bold..

Ngayon na alam mo ang lahat ng mga trick na ito, ikaw ay mahusay sa iyong paraan sa pinakamahusay na-kailanman tasa ng kape. At para sa isang mas malakas na tasa, naritoPaano Gumawa ng Cold Brew Coffee sa Home sa 7 Madaling Mga Hakbang.