Good Lifestyle

Alam ng lahat na kredito si Popeye na kumakain ng spinach para sa kanyang higit na lakas. Siya ay madalas na kumanta, "Malakas ako sa finich 'dahil kumakain ako sa akin spinach. "Ito ay dahil, noong panahong iyon, pinaniniwalaan ng mga Amerikano ang spinach na naglalaman ng isang napakalaki na 35 gramo ng bakal. Well, mayroon lamang tungkol sa 3.5 gramo sa ilalim lamang ng isang1/2 tasa ng cooked spinach.-Anghalos 20 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit.

Hindi alam nila kahit na ang spinach ay naglalaman din ng isang kayamanan ng iba pang mga bitamina at mineral na nakatulong sa pagpapanatili ng mabuting kalusugan. Ang isang tulad halimbawa ay ang antioxidant lutein, na ginagawang spinach isang malusog na pagkain. Sa isang2017 Pag-aaral, natuklasan ng mga mananaliksik sa University ng Linköping na ang lutein ay may papel na ginagampananpamamaga Nang tumingin sila sa mga immune cell mula sa mga pasyente na may coronary artery disease. Ito ay isang makabuluhang paghahanap dahil maraming mga tao na nakatira sa sakit sa puso ay nagtitiis ng talamak na pamamaga, na nagdaragdag ng panganib ng atake sa puso.

Isang mas bagoPag-aaral ng 2018. Sa Linköping University (na isinasagawa ng halos lahat ng parehong mga mananaliksik bilang 2017 na pag-aaral) ay kinuha ang mga natuklasan na ito nang higit pa at natagpuan na ang pinakamahusay na paraan para maunawaan ng katawan ang pinaka-lutein mula sa spinach kapag ito ay tinadtad sa isang mag-ilas na manliligaw. Bakit? Dahil ito ay sa pagkakaroon ng taba mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa smoothie (isipin yogurt o gatas).

Ngayon, makuha ang lowdown sa lutein at matutunan kung paano mo mapakinabangan ang malusog na benepisyo nito.

Ano ang lutein at kung anong pagkain ito?

Ang lutein ay inuri bilang parehong antioxidant at A.Carotenoid Vitamin.. Ito ay isang natural na nagaganap, taba-natutunaw na pigment, at mataas na antas ng ito ay lalo na kitang-kita sa madilim na malabay na berdeng gulay, tulad ng spinach.

Sa nakaraang pag-aaral mula sa 2017, natuklasan ng mga siyentipiko na ang lutein ay maaaring maimbak sa mga immune cell, ibig sabihin ang katawan ay maaaring mapanatili ito sa loob ng mahabang panahon. Pagkatapos ay isinasagawa ng mga mananaliksik ang mas bagong pag-aaral upang makita kung posible upang madagdagan ang mga antas ng lutein sa dugo sa pamamagitan ng pagtaas ng paggamit nito sa pamamagitan ng mga pagkain na natural na mayaman sa sangkap.

Paano nagsasagawa ang mga mananaliksik ng bagong pag-aaral na ito?

Para ditoKamakailang pag-aaral, nais ng mga mananaliksik na makita kung gaano kalawak ang lutein ay nasa isang leafy green vegetable na kinakain sa raw form kumpara sa pagkatapos na ito ay luto. Pinili nila ang spinach dahil sa mataas na nilalaman nito ng lutein at dahil ito rin ay isa sa mga mas karaniwang natupok na malabay na mga gulay. Ang layunin ng pagtatapos ay upang malaman kung anong paraan ang spinach ay dapat kainin upang ang pinaka-lutein ay maaaring masustansya, alinman sa raw o luto.

Upang gawin ito, inihambing ng mga mananaliksik ang maraming paraan ng paghahanda ng gulay. Sila ay pinakuluang, steamed, at pritong spinach hanggang sa isang oras at kalahati at, sa proseso, sinusukat ang mga antas ng lutein ang gulay pa rin mananatili sa iba't ibang oras. Pagkatapos ay inihambing nila ang mga antas na ito sa mga spinach habang nasa raw na estado nito.

Ano ang natuklasan nila?

Sa maikli, ang init ay malubhang pinaliit ang halaga ng lutein na natural na natagpuan sa spinach. Halimbawa, mas mahaba ang spinach ay pinakuluan, ang mas mababa lutein ito ay napanatili. Ang isang makabuluhang bahagi ng lutein sa spinach ay nagpapasama din pagkatapos gumastos ng dalawang minuto lamang sa isang kawali sa mataas na init.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang kumain ng spinach para sa pinakamataas na benepisyo sa kalusugan ng puso?

Ang pinakamahusay na paraan ay kumain ng spinach raw at sa presensya ngmalusog na taba. Tandaan, ang Lutein ay isang bitamina-natutunaw na bitamina, na nangangahulugang ito ay pinakamahusay na hinihigop ng katawan kapag natupok sa kumbinasyon ng taba.

Sa pag-aaral, ang postdoc Rosanna Chung at ang punong-guro na may-akda ng artikulo ay nagsabi, "Pinakamahusay ay hindi upang mapainit ang spinach sa lahat. At kahit na mas mahusay na gumawa ng isang mag-ilas na manliligaw at magdagdag ng taba mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng cream, gatas o yogurt. Kapag ang spinach ay tinadtad sa maliliit na piraso, mas lutein ay inilabas mula sa mga dahon, at ang taba ay nagdaragdag ng solubility ng lutein sa likido. "

Ngayon, sino ang gustong lumabasblender at simulan ang paghagupit ng isang malusog na pusoGreen smoothie.?